Cynnyrch llaeth yw'r serwm, y gweddill ar ôl cynhyrchu caws. Wrth souring (naturiol, neu ag ychwanegu ensymau rennet, asid), mae'r achosin protein protein llaeth yn cael ei giwlo a'i wahanu o'r hylif - olwyn. Mae'r ystod o serwm yn ddigon eang, fe'i defnyddir mewn amrywiaeth o ryseitiau, mae'n sail ar gyfer paratoi bwyd babanod, oherwydd bod y cyfansoddiad cemegol yn agos at laeth y fam.
Mae cyfansoddiad ewyn yn cynnwys mwy na dau gant o gydrannau. Am gant gram o'r cynnyrch, dim ond 18 kcal ydyw, ac mae hyn yn 0.8 g o broteinau, 0.2 g o fraster a 3.5 g o garbohydradau . Mae proteinau'n cael eu bio-argaeledd ac yn hawdd eu treulio. Yn cynnwys fitaminau B, PP, C, E, H, micro-a elfennau macro, asid nicotinig. Cyfoethog mewn calsiwm (mewn litr - cyfradd ddyddiol a 40% o'r norm potasiwm), magnesiwm a hallt ffosfforws.
Manteision olwyn llaeth
Mae'r serwm yn helpu i adfer y microflora coluddyn ar ôl cymryd meddyginiaethau ymosodol, yn ogystal â philen mwcws y stumog, yn dileu rhwymedd a glanhau tocsinau. Os yw'r cydbwysedd halen dŵr yn y corff yn cael ei sathru, mae'n dileu lleithder dros ben ac yn lleihau chwydd. Mae colin (fitamin B4) yn ysgogi'r ymennydd ac yn gwella cof. Mae eiddo defnyddiol ewyn yn cael ei amlygu gyda chymeriant rheolaidd o un gwydraid o ddiod ar stumog wag.
Y defnydd o ewyn ar ddeiet
Lleihau archwaeth a lleihau pwysau, gallwch chi gymryd lle diodydd niweidiol gydag olwyn. O ran cynnwys braster isel a chynnwys calorig, mae'r serwm yn creu teimlad o ewyllys ac yn ffynhonnell dda o broteinau a halwynau mwynol hawdd i'w dreulio i gynnal bywiogrwydd a harddwch. Ar gyfer dibenion therapiwtig, mae ewyn yn ddefnyddiol mewn amrywiaeth o glefydau, pan fo cynhyrchion eraill yn cael eu gwahardd, maent yn cyfrannu at glefydau cywasgu y llwybr treulio, yr iau, yr arennau, y system gardiofasgwlaidd, yn dileu dysbiosis, anhwylderau'r croen.
Priodweddau cosmetig ewyn
Mae gwipio'r wyneb â serwm yn cael effaith wyllt amlwg, os caiff ei ddefnyddio trwy ychwanegu ychydig o sudd lemwn .
Gellir lleihau cochion a brech trwy wneud cywasgu 15 munud ar yr ardaloedd problem.
Gellir achub ar ysgwyddau'r haul nid yn unig gydag hufen, ond hefyd gyda baddon gyda nifer o litrau o serwm ychwanegol. Ar ôl y driniaeth, bydd y croen yn dod yn fwy meddal a bydd mwy o dendr, glanhau celloedd marw yn naturiol, ynghyd â'r darnau croen yn cael eu dirlawn gydag elfennau sy'n rhoi bywyd, a bydd ffoliglau gwallt yn cryfhau.