A ydych chi'n gwybod ei bod hi'n bosibl coginio detholiad anarferol o flasus a bregus o betalau rhosyn, a fydd yn eich hoff bwdin ar unrhyw adeg o'r flwyddyn? A sut i goginio'r jam oddi wrth y petalau rhosyn, fe gewch wybod nawr.
Jam o rostyn mewn amodau tŷ
Cynhwysion:
- petalau rhosyn - 465 g;
- siwgr 980 g;
- asid citrig - pinsiad;
- dŵr wedi'i ferwi - 215 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud jam, codwch y petalau rhosyn, yna eu datrys a'u tynnu'n ofalus y sepau. Yna, rydym yn rhoi colander a rinsiwch. Nesaf, gosodwch bob petal ar dywel a'i sychu.
O ddŵr wedi'i ferwi a siwgr gronog, cogwch surop. Pan fydd yr holl grisialau wedi'u diddymu'n llwyr, taflu'r petalau rhosyn a berwi'r jam mewn ychydig o dderbynfeydd, gan gael gwared â'r ewyn os oes angen.
Hynny yw, rydym yn berwi'r darn o 5 munud, yna trowch i ffwrdd a mynnu 12 awr. Yna, trowch y màs i ferwi a'i droi eto. Pan fydd y surop yn trwchu'n ysgafn, taflu sudd lemwn ychydig. Caiff jam poeth ei dywallt i mewn i jariau a'i dynnu'n dynn gyda chaeadau.
Cynhesodd te yn y cartref
Cynhwysion:
- petalau rhosyn - 465 g;
- siwgr - 480 g;
Ar gyfer surop:
- lemwn - piniwch;
- siwgr - 405 g;
- dŵr 205 ml.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar y petalau rhosyn, yn taflu'r rhai sydd wedi'u difrodi ac yn eu golchi. Yna rhowch nhw mewn powlen, cwympo i gysgu â siwgr, cymysgu a gadael am hanner diwrnod.
O'r siwgr sy'n weddill a'r dŵr oer, coginio'r syrup melys. Nawr, taenwch y petalau rhosyn yn ofalus, arllwyswch ychydig mwy o ddŵr, taflu'r asid citrig a choginiwch am 15 munud yn union. Wedi hynny, rydym yn mynnu'r jam wedi'i baratoi gan rosod, rydym yn cŵl ac yn lledaenu ar jariau. Rydym yn eu tynhau â chaeadau a'u glanhau yn yr oerfel.
Jam o'r rhosyn heb goginio
Cynhwysion:
- petalau rhosyn - 205 g;
- dŵr - 485 ml;
- siwgr - 995 g;
- asid tartarig 5 g.
Paratoi
Caiff y petalau rhosyn eu didoli'n ofalus, eu golchi a'u gosod yn ofalus ar y tywel cegin i sychu. Yn y cyfamser, mewn powlen ddwfn, arllwyswch dŵr, arllwyswch siwgr a choginio'r syrup melys am 20 munud, gan droi. Ychydig funudau cyn paratoi, rydyn ni'n taflu'r asid tartarig ac eto'n berwi'r gymysgedd. Mae petalau yn rhoi jar, arllwysio surop poeth ac yn cau'r clawr ar unwaith. Rydym yn oeri y driniaeth ar dymheredd yr ystafell, ac yna rydym yn cael gwared â'r jam mewn unrhyw le oer a tywyll.