Ynglŷn â jam o'r zucchini dywed ein meistres nad dyma'r flwyddyn gyntaf. Mae gwedduster o'r fath yn gwead dymunol ac nid yw'n taro gyda gormod o lewdra. Nid yw coginio jam zucchini yn fwy anodd nag unrhyw un arall, ond oherwydd ei fod yn niwtral, gallwch wanhau'r palet o ddanteithion gydag unrhyw ychwanegion yn llwyr. Y tro hwn, bydd lemon yn perfformio yn eu gallu.
Rysáit ar gyfer jam o zucchini a lemwn
Cynhwysion:
- zucchini (maint canolig) - 3 pcs.;
- siwgr brown - 1 eitem;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- sinamon daear - 1 llwy de;
- Sinsir y ddaear - 1/4 llwy fwrdd.
- halen - pinch.
Paratoi
Rwblodd Zucchini ar grater mawr a lleithder gormodol wedi'i wasgu. Rydyn ni'n rhoi zucchini wedi'i gratio mewn sosban a'i gymysgu â siwgr, sinamon, sinsir a sleisen lemwn. Mowliwch bawb gyda'i gilydd am 40-45 munud ar y gwres isaf, nes bod yr holl hylif wedi anweddu bron yn gyfan gwbl. O'r jam rydym yn tynnu'r darnau o lemon ac yn oeri. Rydyn ni'n rhoi gwendidau parod ar fanciau - heb sterileiddio bydd yn byw tua 2 wythnos.
Jam o sboncen, lemwn ac oren
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- siwgr - 2 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- orennau - 2 ddarnau;
- gwreiddiau sinsir - 100 g;
- sinsir candied - 100 g.
Paratoi
Dechreuawn â sterileiddio'r caniau. Yn gyntaf, golchwch nhw mewn datrysiad sebon, yna yna sychu a rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 100 gradd. Pan fo'r jam yn barod, bydd y caniau yn hollol anffafriol.
Gan ddefnyddio grater, cwchwch oddi ar y lemwn a'r orennau. Llenwch y zest gyda sudd ffrwythau sitrws, a rhowch y mwydion a chwistrellwch i mewn i ddarnau mawr yn y darn gwydr.
Mae zucchini wedi'i dorri'n giwbiau bach, wedi'i gymysgu â 2 lwy de sudd lemwn a stew nes bod y darnau'n llwyr glir ac yn feddal. Ar ôl i'r courgettes fod yn barod, rydym yn dwysau'r tân er mwyn anweddu'r hylif sy'n weddill. Rydym yn ychwanegu sinsir, siwgr, zest, bag gwisgo gyda lemwn ac orennau i lysiau. Coginio'r jam dros dân bach am 30 munud.
Lledaeniad jam poeth ar jariau a rholio di-haint. Bydd biled o'r fath yn gallu sefyll yn y pantri am hyd at 1 flwyddyn.
Os ydych chi eisiau gwneud jam o zucchini a lemon mewn multivark, yna coginio triniaeth yn y modd "Jam" am 2 awr.
Sut i goginio jam o zucchini a lemwn?
Cynhwysion:
- zucchini (wedi'i gratio) - 1 1/2 eitem;
- Pili pupryn - 1 pc.
- siwgr - 3 eitem;
- finegr seidr afal - 1 eitem;
- croenwch 2 lemon;
- Pectin - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Zucchini wedi'i gratio wedi'i gymysgu mewn sosban ddwfn gyda sleisenau tenau o chili, siwgr a finegr. Ychwanegwch y chwistrell lemwn i'r cymysgedd a'i roi ar y tân. Cyn gynted ag y bydd tymheredd y jam yn cyrraedd 220 gradd, ei dynnu o'r gwres a'i gymysgu â phectin. Rydyn ni'n gadael y cymysgedd yn oer am ychydig funudau a'i arllwys dros y caniau. I baratoi jam o zucchini a lemwn ar gyfer y gaeaf, rhaid i'r stondinau gael eu sterileiddio ymlaen llaw.
Jam o sboncen a lemon gyda chlog
Cynhwysion:
- zucchini - 200 g;
- lemwn - 1 darn;
- sinsir - 30 g;
- siwgr - 100 g;
- ewin - 2-3 blagur.
Paratoi
Yn torri fy ngwaith, wedi'i sychu a'i dorri'n sleisenau tenau. Rydyn ni'n rhoi zucchini mewn sosban, wedi'i gymysgu â sinsir gwraidd wedi'i gratio a siwgr. Llenwch gynnwys y sosban gyda sudd lemwn. Peidiwch â thaflu lemonau cwympo, ond rhowch bocs gludiog gyda blagur o garnation. Rhowch y bagiau dros y cymysgedd jam ar gyfer jam a choginio ar wres canolig am 25 munud.
Unwaith y bydd y sgwash yn ddigon meddal, tynnwch y blychau gwisgo a chwistrellu cynnwys y sosban gyda paddle dip. Rydym yn berwi'r tatws mashed sy'n deillio nes ei fod yn cael ei drwch a'i dywallt i mewn i jariau.