Heddiw, byddwn yn ystyried yn ein ryseitiau sut mae'n bosib coginio'r coesau cyw iâr yn ddiddorol ac yn wreiddiol, fel y bydd y dysgl banal hwn yn chwarae gyda lliwiau newydd ac os gwelwch yn dda gyda blas anarferol.
Pa mor flasus yw coginio coesau cyw iâr yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- paprika melys daear - 10 g;
- tyrmerig - 10 g;
- cyri - 10 g;
- tsili - i flasu;
- nionod wedi'i sychu - i flasu;
- halen;
- pupur du daear.
Paratoi
Golchwch draed cyw iâr gyda dŵr oer gyda napcyn neu dywelion papur. Yn y bowlen, cymysgwch y halen, y paprika daear, tyrmerig, cyri, chili a nionod wedi'u sychu a rhwbio'r cyw iâr gyda'r cymysgedd sbeislyd sy'n deillio ohoni. Gadewch ef ar dymheredd yr ystafell am ugain munud.
Yna, rydym yn glanhau ac yn torri'n fân dannedd garlleg, cymysgwch hwy â mayonnaise ac yn gorchuddio cymysgedd wyneb y coesau. Rydym yn eu diffinio mewn lle oer ar gyfer marinating am o leiaf awr.
Rydyn ni'n gosod y coesau cyw iâr wedi'u hadeiladu'n agos gyda'i gilydd mewn ffurf wedi'i oleuo ymlaen llaw ac yn rhoi mewn ffwrn gwresogi am 175 gradd am 40 munud.
Ar barodrwydd y coesau, rydym yn symud i'r dysgl ac yn ei weini ar y bwrdd ar unwaith.
Sut i goginio coesau cyw iâr mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 750 g;
- gwin yn sych, gwyn - 90 ml;
- menyn - 60 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 55 ml;
- blawd gwenith - 90 g;
- paprika melys daear - i flasu;
- nytmeg - i flasu;
- Perlysiau Perlysiol - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen;
Paratoi
Rydym yn golchi coesau cyw iâr golchi gyda phupur du halen, daear, cymysgedd o berlysiau Provencal sych, rydym yn ei roi mewn powlen ddwfn a'i arllwys â gwin sych gwyn. Rydyn ni'n rhoi hyrwyddiad iddynt o fewn awr, unwaith yn ystod y cyfnod hwn, gan gymysgu.
Cymysgwch y blawd gyda phupur du daear, paprika melys a chnau nutmeg, paniruem yn y cymysgedd o coesau promarinovannye, ar ôl eu sychu o'r dŵr gyda thywel, ac yna eu gosod mewn padell ffrio mewn olew llysiau cynhesu. Rydyn ni'n rwbio'r sbwriel ar y naill ochr a'r llall ar wres uchel, yna cwblhewch y padell ffrio gyda chaead a sefyll y dysgl nes ei fod yn barod, gan leihau'r tân.
Pa mor flasus yw coginio coesau cyw iâr wedi'i stwffio - rysáit?
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 8 darn;
- hylifenni canolig - 8 pcs.;
- garlleg -3 dannedd;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- halen - i flasu;
- caws caled - 60 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r coesau cyw iâr, yn sychu ac yn mynd ymlaen i baratoi'r sail ar gyfer y stwffio. Rydyn ni'n troi'r croen yn ysgafn gyda stocio, gan daflu'r tendonau â siswrn, lle bo angen, a dynnu'r mwydion gyda'r asgwrn, ei wahanu o'r cyd a gadael un cartilag gyda'r croen. Yna torrwch y cig o'r asgwrn a'i dorri mewn sleisys bach. Yn ogystal â mwynglawdd, rydym yn sychu ac yn ysgubo harddwrnau digon bach, garlleg wedi eu plicio yn flaenorol a gwyrddiau newydd wedi'u golchi. Rydym yn cysylltu mewn darnau cyw iâr powlen, madarch, garlleg a llysiau gwyrdd, tymor gyda halen, daear gyda chymysgedd o bupurau, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i gymysgu. Llenwch y cymysgedd sy'n deillio o'r croen o'r shin,
Arllwyswch i'r sosban gyda gwaelod trwchus neu mewn olew llysiau pibell ffrio. Dylai fod cymaint fel bod y coesau wedi'u stwffio wedi eu claddu ynddo'n unig wrth ffrio. Rydym yn pennu'r prydau gydag olew ar y tân ac yn cynhesu ychydig. Rydyn ni'n gosod y sbwriel yn yr olew gyda chwythen i lawr a gadewch iddynt gael eu brownio o bob cyfeiriad, gan droi dro ar ôl tro.
Pan yn barod, tynnwch y coesau wedi'u stwffio o'r olew i mewn i'r napcyn a'i roi i'r bwrdd gyda llysiau ffres neu unrhyw ddysgl ochr i'ch blas.