Mae pelmeni gyda bresych yn ddysgl wreiddiol a rhyfeddol. Eu gwasanaethu orau gyda thomatos ffres, garlleg a rhodllys.
Pelmeni gyda bresych a chig
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 3 eitem;
- wy - 1 darn;
- dŵr oer - 1 eitem;
- halen.
Ar gyfer y llenwad:
- cig eidion mochiog - 250 g;
- bresych gwyn - 250 g;
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu;
- dŵr - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Cymysgir dŵr â halen ac wy. Rydym yn sifftio'r blawd gyda sleid, yn y ganolfan rydym yn gwneud groove fach ac yn arllwys yn ysgafn y gymysgedd wyau ynddi. Cymysgwch y cynnwys yn raddol a chymysgwch y toes serth. Rydym yn ei lapio mewn ffilm bwyd ac fe'i gwaredwn am 30 munud yn yr oergell. Mae bresych yn tenau'n sownd ac yn stew mewn ychydig bach o ddŵr nes ei fod yn feddal. Yna gwasgu hi'n ysgafn, halen a phupur. Nesaf, cymysgwch bresych gyda chig pysgod a winwnsyn wedi'i dorri. Mae'r toes wedi'i gyflwyno'n denau, rydym yn torri allan y cylchoedd â gwydr, rhowch ar bob stwffen bach a ffurf pelmeni. Boilwch nhw mewn dŵr hallt berwi am tua 10 munud. Rydyn ni'n gwasanaethu pelmeni o bresych ffres gydag hufen sur a chwistrellu gyda lawntiau wedi'u torri.
Pelmeni gyda sauerkraut
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2 eitem;
- dŵr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- halen - i flasu.
Ar gyfer y llenwad:
- sauerkraut - 500 g;
- briwgig - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- winwns werdd - 100 g.
Paratoi
Torri winwns a saute ar sosban ffrio mewn olew. Yna, lledaenwch hi yn sauerkraut , wedi'i bregio a'i arllwys dwr bach. Caewch y padell ffrio gyda chaead a stew nes bod y bresych yn feddal. Nawr mae'r llenwad wedi'i oeri, wedi'i gymysgu â winwnsin gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u neilltuo. O'r cynhwysion hyn, gliniwch y toes dwmpio a'i rolio'n ddeniadol, gan dorri gwydraid o fag. Rydyn ni'n lledaenu'r lleniad ar y toes ac yn rhannu'n ofalus yr ymylon. Boilwch y cromfachau â phreggennog a bresych mewn dŵr berw tan barod.