Cyn, dim ond bara gwyn oedd yn pobi yn Rwsia. O flawd o'r radd uchaf mewn pobi mewn eglwysi bwcedigion, carpedi, chwistrellu, kalachi a chynhyrchion bara eraill. Ond roedd bara rhygyn yn ymddangos dim ond ar ddiwedd y 12fed ganrif, ond yn syrthio mewn cariad gyda phobl Rwsia. Mae cariad o'r fath i fara rhygyn bob amser wedi bod yn syndod iawn i Ewropeaid ac fe'i hystyriwyd yn gelfyddyd a dirgelwch wych gan fod y rysáit ar gyfer ei baratoi bob amser wedi ei daflu mewn dirgelwch. Heddiw, hyd yn oed er gwaethaf y nifer fawr o gynhyrchion pobi ar silffoedd y siop, nid yw'n hawdd dod o hyd i fara gwirioneddol blasus. Dewch i ddysgu ychydig o gyfrinachau ynghylch sut i bobi bara yn y ffwrn yn gywir. Pam yn y ffwrn? Gan fod person dinas yn annhebygol o ddod o hyd i ffwrn cartref, yna er mwyn gwneud ei hun yn fara blasus yn y cartref, mae angen ffwrn gonfensiynol arnoch.
Gadewch i ni edrych ar y rysáit am goginio bara gwyn a rhyg yn y popty.
Y rysáit ar gyfer bara gwyn yn y ffwrn
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 3 eitem;
- burum sych - 3 g;
- halen - 1, 5 llwy de;
- dŵr 350 ml;
- Semolina a blawd - ar gyfer torri toes.
Paratoi
Sut i bobi bara yn y ffwrn? Er mwyn gwneud y toes yn addas, mae'n rhaid iddo sefyll am o leiaf 12 awr, felly mae'n well ei glustnodi am y noson. Felly, cymerwch sosban ddwfn a chymysgwch flawd, burum a halen ynddi. Pob cymysgedd yn ofalus. Yna arllwyswch mewn dŵr cynnes yn ofalus a chymysgu'n dda, er mwyn peidio â ffurfio lympiau. Mewn geiriau eraill, mae angen sicrhau bod y blawd yn amsugno'r holl ddŵr. Y diwrnod canlynol, pan gaiff y toes ei falu'n dda, rydym yn mynd ymlaen i'r broses iawn o bara pobi.
Sut i wneud bara yn y ffwrn? Rydym yn dechrau gyda'r ffaith ein bod ni'n troi'r ffwrn gyntaf ar 230 ° ac yn ei adael i gynhesu. Yn y fan honno rhowch ffurflen wag ar unwaith, lle bydd ein bara yn cael ei bobi. Os nad oes gennych siâp, yna gallwch ddefnyddio badell reolaidd. Felly, ar y bwrdd torri rydym yn arllwys llawer o flawd ac yn rhoi ein toes hylif a gludiog ynddi. Er nad yw'n lledaenu, ei daflu ar y brig a'r ochr â blawd a'i gymysgu'n dda. Yna, symudwch y toes yn ofalus i mewn i wres neu sosban gwresogi, gorchuddiwch â chaead a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Ar ôl 30 munud, tynnwch y clwt a thywwch y bara am 20 munud arall. Dylai'r bara gwyn gorffenedig ddod yn wych ac â chrosglyd blasus rhwd.
Sut i goginio bara rhygyn mewn ffwrn?
Cynhwysion:
- blawd rhyg o'r radd uchaf - 3 eitem;
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 3 eitem;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- burum sych - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 3 eitem;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hadau o gwn - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried gyda chi y rysáit ar gyfer bara cyflym yn y ffwrn. Yn gyntaf, fe wnawn ni sbit.