Pwdin Ffrengig gwreiddiol yw Clafuti, sy'n cyfuno nodweddion nodweddiadol cacennau a chaserolau. Mae ffrwythau ffres neu tun yn cael eu pobi mewn prawf wyau melys hylif (dylai toes fod yn debyg i grempïo). Bake klafuti mewn ffurfiau di-dor ar gyfer caseroles. Mae hwn yn opsiwn gwych ar gyfer brecwast blasus neu dim ond pwdin ar gyfer te. Sut i goginio klafuti? Mewn ffurf enaid, gwasgarwch y ffrwythau gyntaf, yna arllwyswch nhw gyda batter a phobi. Ystyrir clasurol ceiriosog (weithiau'n defnyddio aeron gydag esgyrn). Gallwch ddefnyddio ceirios, tun yn eich sudd eich hun. Gallwch goginio clafuti gydag afalau, gyda phum, gyda bysgodynnau ac, wrth gwrs, â ffrwythau eraill - mae ffrwythau mawr yn cael eu torri'n ddarnau am faint ceirios. Mae ryseitiau ar gyfer klafuti heb eu lladd gyda bwyd môr, pysgod, cig cyw iâr, caws, caws bwthyn, gyda rhai llysiau, cnau, siocled.
Clafuti clasurol gyda cherry
Cynhwysion:
- 350-400 g o ceirios (plygu);
- 2 llwy fwrdd o siwgr;
- 30 g o fenyn naturiol;
- 80 g o siwgr;
- 2 wyau cyw iâr;
- tua 0.5 cwpan o flawd;
- 150 ml o laeth.
Paratoi:
Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 180-200 ° C. Yn fras, byddwn yn cymysgu siwgr gydag wyau yn wisg neu ffor, byddwn yn ychwanegu llaeth a byddwn yn cyflwyno blawd yn raddol. Gadewch i ni ddod â'r toes i unffurfiaeth. Ni ddefnyddir y cymysgydd. Mae ffurf anhydrin (gwydr, ceramig neu silicon) wedi'i chwythu â menyn, wedi'i chwistrellu â 2 llwy fwrdd o siwgr, ac yn gosod allan y ceirios yn gywir heb byllau. Zalem toes ceirios a gosodwch y ffurflen yn y ffwrn am oddeutu 35 munud i'w bobi. Mae'r ffurflen yn cael ei droi i ddysgl. Fel arfer, mae klafuti rhwyd yn cael ei deipio'n ysgafn â siwgr powdr. Mae'n dda i wasanaethu clafuti gydag hufen iâ, gyda the, coffi, rooibos, kafkade, compote, kuronomau oer.
Clafuti gydag afalau
Paratoir Apple clafuti neu flonnyard (a elwir hefyd yn klafuti â gellyg) yn yr un ffordd.
Cynhwysion:
- 2 afalau mawr (gallwch chi gymryd 1 afal ac 1 gellyg);
- 3 wyau cyw iâr;
- 80-100 gram o siwgr;
- 80 g o flawd gwenith;
- 350 ml o laeth;
- 30-40 g o fenyn naturiol;
- olew llysiau bach;
- fanila;
- sinamon.
Paratoi:
Cynhesu'r popty i 200º C. Yn y bowlen, guro'r wyau gyda phinsiad o siwgr, gan ddefnyddio chwisg neu gymysgydd ar gyflymder isel. Yn raddol ychwanegwch siwgr, blawd, 1-2 llwy fwrdd o olew olewydd neu blodyn yr haul, vanila, sinamon. Rydym yn ychwanegu llaeth di-oer. Gadewch i ni adael y toes am 20 munud. Ar hyn o bryd, mae fy afalau yn cael eu glanhau o'r croen, yn tynnu'r pyllau a'u torri'n sleisenau tenau. Rydyn ni'n gosod y sleisys mewn dysgl pobi. Llenwch yr holl gyda batter a rhowch y ffurflen mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Ar ôl 15 munud, gostwng y tymheredd i 180 ° C a pharhau i bobi tan barod (tua 20-30 munud). Gellir gwirio parodrwydd trwy guro'r clafuti yn y canol gyda phig dannedd pren - dylai aros yn sych. Gorchuddiwch y ffurflen gyda'r dysgl clafuti afal parod a'i droi drosodd. Llunio'r ffurflen. Os nad yw'r ffurflen yn cael ei dynnu'n hawdd, mae'n ddefnyddiol rhoi tywel wedi'i daflu gyda dŵr oer arno. Gwyliwch y clafuti a chwistrellwch ysgafn â siwgr powdr yn ysgafn.
Clafuti anlwcus
Bydd clafouti wedi'i wneud o tiwna tun, gydag olewydd a thomatos, yn addurno'r bwrdd.
Cynhwysion:
- 250 g o tiwna;
- 200 g o olewydd pwll;
- du neu wyrdd;
- 2 wyau cyw iâr;
- ychydig mwy na hanner gwydraid o laeth;
- 1-2 llwy de o starts;
- 1-2 llwy fwrdd o olew olewydd;
- 5-8 tomatos ffres (yn well na mathau'r hydref);
- 50 g o gaws caled;
- greens (basil, rhosmari, coriander).
Paratoi:
Gellir tynnu'r tiwna tun allan o'r arllwys a'i arf â fforc (gallwch, wrth gwrs, ddefnyddio darnau o ffiled newydd wedi'i rewi). Rydym yn gwanhau'r starts mewn ychydig bach o laeth. Rydym yn chwipio wyau gyda chwisg, yn y broses rydym yn ychwanegu'r llaeth sy'n weddill a starts wedi'i wanhau. Tomatos