Squid - bwyd môr gwerthfawr, lle gallwch chi goginio amrywiaeth o brydau. Maent yn gyfoethog o gynnwys protein uchel ac yn denu eu blas cain. Gadewch i ni gyfrifo gyda chi sut i goginio sgwid yn iawn, fel eu bod yn feddal.
Sut i goginio sgwid wedi'i rewi i fod yn feddal?
Cynhwysion:
- sgwid wedi'i rewi - 455 g;
- dŵr;
- sbeisys.
Paratoi
Rhoddir carcasau rhew o sgwidiau wedi'u rhewi mewn cynhwysydd mawr gyda dŵr oer a gadewch i daflu am 45 munud. Ar ôl hynny, trowch y bwyd môr gyda dŵr berw, tynnwch y croen tywyll tenau yn ofalus a gwiriwch y carcas, gan ddileu'r tu mewn os oes angen. Yna cymerwch pot bach, ei lenwi â dŵr, taflu pinsiad o halen a gadael i'r hylif berwi, gan osod y prydau ar wres canolig. Yna, gostwng y sgwid yn ofalus, nodi 10 eiliad yn union a gyda chymorth sŵn dynnu bwyd môr, a'u rhoi ar ddysgl. Dyna i gyd, mae gennych ddysgl hunan-weini blasus neu gynnyrch lled-orffen ar gyfer gwneud salad sbeislyd .
Sut i goginio calamari yn feddal mewn boeler dwbl?
Felly, rhowch y carcasau sgwâr wedi'u golchi a'u prosesu yn y cynhwysydd stêm. Cau'r clawr a gosod yr amserydd ar y ddyfais am 10-12 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn symud y bwyd môr i ddysgl a'i weini i'r bwrdd.
Sut i goginio sgwid mewn multivark fel ei fod yn feddal?
Os oes gan eich multivarka y modd "coginio Steam", yna mae'n hawdd paratoi sgwid hefyd. Felly, mae'r bwyd môr yn cael ei olchi, wedi'i sgaldio â dŵr berw, rydym yn cael gwared ar y ffilm ac yn rhoi'r steamer yn y fasged. Yn y cwpan multivarka arllwys dŵr, gosodwch ben y fasged stêm a chau'r dyfais gyda chaead. Dewiswch y rhaglen "Steaming for a couple" a'i farcio am 20 munud.
Sut i goginio sgwid meddal mewn ffwrn microdon?
Cynhwysion:
- sgwid - 565 g;
- dŵr;
- sbeisys;
- greens;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Golchi carcasau wedi'u rhewi o sgwid mewn dŵr cynnes, wedi'u sgaldio â dŵr berw ac wedi'u plicio'n ofalus. Yna rhowch nhw mewn powlen arbennig a'i osod mewn ffwrn microdon. Mae carcasau'n chwistrellu'n ysgafn gyda sudd lemwn, yn ychwanegu halen i flasu ac yn gorchuddio â chaead. Caewch ddrws y ddyfais, rhowch y pŵer yn 700-850 W a gosodwch yr amser am 2 funud. Mae sgwidiau wedi'u coginio yn eu sudd eu hunain yn cael eu rhoi ar ddysgl, wedi'u chwistrellu â pherlysiau a'u gweini i fwrdd gyda garnish.