Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau ar gyfer amrywiad syml o bilaf gyda ffiled cyw iâr tendr a meddal, a sut i'w baratoi'n ddiddorol, byddwn yn disgrifio isod.
Rysáit yn pilaf gyda ffiled cyw iâr mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- reis (rownd) - 400 g;
- moron (mawr) - 1 darn;
- garlleg - 1 pen;
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- tyrmerig - 1 llwy de;
- Olew blodyn yr haul - 40 ml;
- halen - i flasu;
- dwr glân - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
- Reis crwn dair gwaith mewn dŵr oer iawn, a'r bae am y bedwaredd tro y byddwn yn ei osod yn y ffurflen hon am oddeutu 3.5 awr.
- Yn yr olew wedi'i gynhesu mewn padell ffrio ddwfn, rydym yn lledaenu'r moron, wedi'i dorri i mewn i stribedi a ffrio nes bod y llysiau'n dod yn lanach.
- Yna rydyn ni'n gosod y ffiled cyw iâr yn y cynhwysydd hwn wedi'i falu gyda 2-3 ciwbiau centimetrig, yn chwistrellu pinnau o halen a ffrwythau dirwy nes i chi gael lliw gwyn unffurf.
- Cyfuno'r holl ddŵr â reis a chwistrellu'r rwmp ar arwyneb cyfan y cig gyda moron, sy'n cael ei chwistrellu yn ei dro â thwrmerig a halen.
- Yng nghanol y ddysgl, rydyn ni'n rhoi pen bach o arlleg, arllwyswch i gyd â dwr glân a choginiwch y pilaf ar wres isel dan gudd cwmpwl nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr.
Pilaf gyda ffiled cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- reis grawn hir - 1.5 st.;
- ffiled cyw iâr - 450 g;
- broth cyw iâr - 3 eitem;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- olew blodyn yr haul - 30-40 ml;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
- Mewn sosban fach, cynhesu'r olew chwistrellus a ffrio arno ciwbiau o winwns a moron wedi'u gratio ar grater cyfartalog.
- Ar ôl 3, uchafswm o 4 munud, ychwanegwch gig cyw iâr yn ddarnau bach a pharhau i ffrio am tua 5 munud.
- Symudwn gynnwys y sosban i mewn i fowld dros y lledaeniad ffrio, caiff y reis ei olchi dair gwaith, chwistrellu'r holl pupur du ac arllwys y broth cyw iâr sydd eisoes wedi'i halltu.
- Rydyn ni'n gosod y bowlen gyda'r plov yng nghanol y ffwrn a'i goginio am 1 awr a 10 munud ar 195 gradd.
Pilaf gyda ffiled cyw iâr mewn multivark
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 550 g;
- reis - 550 g;
- winwns, moron - 1 pc.
- bwydo ar gyfer pilaf - 1 llwy de;
- hops-haul - 0,5 cwyp.
- halen - i flasu;
- dŵr yfed 4.5 ydd;
- olew blodyn yr haul - 50 ml.
Paratoi
- Ar y multivarker, actifwch y "Baking" modd ac arllwyswch olew ar unwaith yn ei bowlen.
- Ar y cam cychwynnol o'i berwi, rydym yn lledaenu nionyn wedi'i dorri'n fân gyda moron wedi'i gratio'n fanwl.
- Yn llythrennol mewn 4-5 munud, rydym yn ychwanegu at y llysiau sydd wedi'u rhostio eisoes, wedi'u torri i mewn i ddarnau cig gormodol ac yn chwistrellu ei hapchwarae-haul yn syth ac yn hapus arbennig ar gyfer pilaf.
- Parhewch i ffrio oddeutu 10 munud, yna cwympo'n cysgu gyda reis wedi'i golchi a'i rewi'n drylwyr.
- Yn y dŵr, trowch ychydig o halen (i flasu) a'i arllwys i mewn i'r multicastry.
- Caewch y caead a choginiwch y pilaf heb ei gymysgu gyda ffiled cyw iâr am 40 munud.