Os na wyddoch chi y gallwch goginio stroganoff eidion gyda madarch, yna mae'r ryseitiau o'r erthygl hon yn unig i chi. Maent yn rhoi blas anhygoel i'r blas a blas cain cainus.
Stroganoff cig eidion gyda madarch
Cynhwysion:
- mwydion o eidion - 900 g;
- bwlb - 1 darn;
- madarch newydd - 250 g;
- garlleg - 1 ewin;
- olew llysiau - 50 ml;
- gwin gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl o gig - 4 eitem;
- hufen - 50 ml;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae mwydion cig eidion yn cael ei brosesu, wedi'i dorri'n stribedi tenau a'i ffrio mewn padell ffrio mewn olew llysiau. Yna, rydym yn symud y cig i mewn i blât, ac ar y sudd sy'n weddill, rydym yn trosglwyddo'r nionyn a'r madarch wedi'u torri, a'u torri i mewn i ddarnau. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y garlleg, pasio drwy'r wasg, ac arllwyswch y blawd. Arllwyswch win gwyn, hufen, dwfn, rhoi hufen sur a'i thymor gyda sbeisys. Ychwanegwch y cig a baratowyd i'r saws sy'n deillio ohono a Stroganoff eidion stew gyda madarch a hufen am tua 20 munud gyda berw bach.
Rysáit Stroganoff cig eidion gyda madarch
Cynhwysion:
- Madarch ffres - 800 g;
- cig eidion - 500 g;
- hufen sur - 200 ml;
- bwlb - 2 ddarnau;
- Menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- blawd.
Paratoi
Golchir yr harmoni a'u torri i mewn i giwbiau bach. Caiff bylbiau eu glanhau, eu torri i mewn i hanner modrwyau a'u gwasgu ar fenyn wedi'i gynhesu. Yna, ychwanegwch y madarch, cymysgwch a ffrio nes bod y sudd wedi'i wahanu, sy'n cael ei gynnwys mewn cynhwysydd ar wahân. Cyfunwch y broth madarch gyda mwstard, hufen sur a chymysgu'n drylwyr nes bod yn esmwyth, yn arllwys i flasu. Nawr arllwyswch y saws i mewn i sosban ffrio a mhalwch y llysiau am ychydig funudau mwy. Cig wedi'i golchi, ei brosesu, ei dorri i mewn i stribedi bach a chwympo ychydig ar bob darn. Mewn padell ffrio ar wahân, toddi darn o fenyn a gosod y cig, cyn ei gyflwyno mewn blawd. Fe'i ffrio am 5 munud, gan droi, ac yna'n troi i mewn i sosban gyda saws a'i gymysgu. Rydym yn dod â phopeth i'r berw, yn lleihau'r tân, tymhorau Stroganoff eidion gyda sbeisys i flasu a phwyso am 10 munud arall, gan ei gorchuddio â chaead.
Stroganoff cig eidion gyda madarch mewn aml-farc
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- hufen brasterog - 400 ml;
- bwlb - 1 darn;
- Madarch sych - 150 g;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae bwlb a garlleg yn cael ei lanhau, mae melenko yn cael ei dorri a'i roi i gapasiti multivarka, wedi'i dorri â blodyn yr haul
Ar ôl y signal sain, arllwyswch ychydig o ddŵr i'r bowlen, taflu madarch sych a'i basio am sawl munud ar yr un drefn. Yna, rydym yn symud y llysiau i mewn i blât, ac yn y bowlen, ffrio'r cig. Ar ôl 40 munud, ychwanegwch y rhost llysiau, y tymor gyda sbeisys, arllwyswch yr hufen a rhedeg y rhaglen "Quenching" am oddeutu 2 awr. Fel dysgl ochr i stroganoff eidion o borc gyda madarch rydym yn gwasanaethu tatws cudd, gwenith yr hydd neu reis.