Mae stew o porc yn ddysgl poblogaidd a syml iawn. Mae angen ychydig o gynhwysion ar gyfer ei baratoi, mae'r blas yn ymddangos yn syfrdanol, y gwir amser y mae angen i chi ei dreulio o leiaf awr. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer stwc porc, gadewch i ni edrych ar rai ohonynt.
Stwc porc gyda llysiau
Cynhwysion:
- Cig porc - 1 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- past tomato - 3 llwy fwrdd.
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud stwc porc. Caiff y cig ei olchi a gwaredwn olion dŵr ohono, yn wlyb gyda napcyn papur. Yna, ei dorri'n ddarnau bach a ffrio am 3 munud mewn padell ffrio dwfn gydag ychydig o olew olewydd ychwanegol. Yn y broses o ffrio, ychwanegu halen i'r cig, pupurwch ef i flasu, ei lenwi â dŵr a dwyn y dysgl i ferwi, yna cwtogi ar y gwres. Gwisgwch y gorchudd bas a pharhau i stwffio popeth ar dân gwan.
Tua 20-30 munud yn ddiweddarach, cyn gynted ag y bydd y porc yn hanner parod, rhowch y winwnsyn gyda hanner modrwyau, pupur melys Bwlgareg ac yn ychwanegu'r llysiau i'r cig. Ar ôl diwedd y coginio, chwistrellwch y dysgl gorffenedig gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân, a gadewch iddo dorri. Dyna i gyd, mae stew mewn porc cartref wedi'i baratoi!
Stiwio gyda porc a thatws
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- moron - 3 darn;
- bwlb - 4 pcs.;
- zucchini - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- wy - 2 ddarn;
- afal - 3 darn;
- hufen sur - 0,5 eitem;
- dŵr - 2 eitem;
- sinsir;
- rhosmari;
- basil;
- sbeisys - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Felly, i wneud stew o porc yn y ffwrn, caiff y cig ei olchi'n dda, ei sychu a'i dorri'n ddarnau o faint canolig. Nesaf, rhowch nhw mewn pot, arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi a'i stew am 20 munud ar dân fechan. Y tro hwn, rydym yn glanhau'r moron, yn ei dorri mewn cylchoedd, ac yn torri'r winwns yn ddarnau mawr. Caiff mêr ei olchi a'i falu â chylchoedd. Os yw'r llysiau'n fawr, yna ei lanhau gyntaf o hadau a'i dorri'n ddarnau llai. Wedi hynny, gan ddefnyddio sŵn, rydym yn tynnu'r cig o'r stwpan a'i drosglwyddo i bowlen. Yn y broth sy'n weddill ar ôl paratoi porc, ychwanegwch y winwns, y zucchini a'r moron.
Rydym yn coginio'r llysiau gyda'r cae ar gau am tua 10 munud. Rydym yn cregyn tatws a'u torri â platiau. Rydyn ni'n crogi afalau o'r crychlif, yn tynnu'r cores ac yn disgleirio mewn cylchoedd. Rhowch y llysiau wedi'u ffrio'n daclus mewn powlen ar wahân, ac ychwanegwch y tatws a'r afalau sy'n weddill i'r broth sy'n weddill. Rydym yn coginio 10 munud dros dân fawr. Nawr cymerwch y potiau clai, eu saim gyda olew blodyn yr haul a'u dosbarthu'n gyfartal ym mhob cig, afalau a llysiau. Rydym yn cau'r caeadau ac yn anfon y dysgl yn y ffwrn i chwalu.
I baratoi'r llenwad, curwch wyau ar wahân, rhowch hufen a sbeisys. Yna arllwyswch y broth ar ôl i chwistrellu'r cig, a'i gymysgu'n drylwyr. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei dywallt mewn potiau a phobi stw gyda phorc yn y ffwrn am tua 20 munud cyn ffurfio crwst.
Gwenyn o borc mewn multivariate
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- moron - 1 darn;
- bresych gwyn - 200 g;
- tatws - 5 pcs.;
- garlleg - 3 ewin;
- dŵr - 4 eitem;
- sbeisys, dail law - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn cael ei brosesu, wedi'i dorri'n giwbiau, mae llysiau'n cael eu glanhau: ceir moron yn cylchdroi, tatws - darnau mawr. Nesaf, rhowch y cig ar waelod y multivark, halen, pupur a blas y sbeisys. Yna, gorchuddiwch y porc gyda haen o bresych wedi'i dorri, taflenni moron, ac o'r uchod dosbarthwch y tatws. Ar ôl hynny, unwaith eto, rydym yn arllwys a phupur, rhowch y dail lawen a'i llenwi â dŵr. Rydyn ni'n gosod y dull "Cwympo" ac yn canfod am tua 1 awr. 15 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y pen garlleg i'r stwff gyda bresych o borc. Wel, dyna'r holl raglen yn y multivarque yn barod!