Yn y diwydiant bwyd modern yn aml iawn yn troi at y defnydd o sorbate potasiwm, a elwir yn well fel yr E202 cadwol, a ganiateir yn y rhan fwyaf o'r byd. Mae sorbate potasiwm yn helpu i arafu datblygiad nifer o rywogaethau o ffyngau, gwartheg, microbau a micro-organebau niweidiol eraill mewn bwyd. Defnyddir Е202 wrth gynhyrchu'r bwyd mwyaf poblogaidd, yr ydym yn ei ddefnyddio bron bob dydd:
- cynhyrchion selsig;
- cawsiau;
- mayonnaise ;
- sudd;
- sawsiau;
- diodydd alcoholig;
- llawer o gynhyrchion llaeth;
- bwyd tun;
- melysion, ac ati
Effaith sorbate potasiwm ar y corff
Cynhaliodd gwyddonwyr o wledydd gwahanol nifer fawr o arbrofion, a oedd yn dangos bron y budd-dal a'r niwed llawn o sorbate potasiwm.
Mae ateb y cwestiwn, p'un a yw sorbate potasiwm yn ddefnyddiol, i ddweud bod cadwolion yn dda ar gyfer iechyd, byddai'n anghywir, fodd bynnag, mae'r E202 wedi bod yn asiant antiseptig ac antibacteriaidd da.
A yw sorbate potasiwm yn niweidiol?
Os byddwn yn sôn am niwed yr E202 gadwraethol , yn y rhan fwyaf o achosion nid oes ganddo effaith negyddol ar y corff, ond darperir hyn nad yw disgyrchiant penodol y cadwraethol yn y cynhyrchion yn fwy na 0.2%, er bod achosion ynysig o adwaith alergaidd, mae hyn yn ganlyniad i anoddefiad unigol sorbate potasiwm. Os yw'r dogn yn cynyddu, gall y canlyniadau fod yn ddychrynllyd, mae'n llid yn gryf o bilen y mwcws y stumog a'r ceudod llafar, amharu ar yr afu a'r arennau, gwaedu gastrig. Ar gyfer menywod beichiog, mae gorddos E202 yn bygwth genedigaeth cynamserol neu ymyrraeth ar feichiogrwydd, a gall adweithiau alergaidd difrifol ddigwydd.