Mae Shakshuka yn ddysgl traddodiadol i Israel, er mai Tunisia ydyw. Mae hwn yn wy wedi'i dreialu, dim ond ar gobennydd llysiau a diolch i'r clustog hwn nad yw'r wyau'n cyffwrdd â'r olew a'r sosban ffrio. Felly, gellir priodoli brecwast o'r fath i bryd bwyd iachach, tk. mae'n cynnwys llysiau ac wyau wedi'u paratoi'n ddefnyddiol. Felly, peidiwch â cholli ein herthygl ar sut i goginio shakshuku yn y cartref a bydd eich brecwast yn llawer mwy blasus, yn fwy defnyddiol ac yn fwy disglair.
Rysáit yr wyau wedi'u ffrio Israel "Shakshuka"
Yn ôl y rysáit hwn, mae'r gwely llysiau ar gyfer wyau yn troi'n eithriadol o frawychus a bregus oherwydd bod y llysiau'n meddalu cymaint â phosibl, yn dod o leithder ac mae eu blas yn dod yn fwy disglair ac yn fwy dirlawn.
Cynhwysion:
- wy - 2 ddarn;
- pupur melys - 1 pc.
- winwnsyn - 1 darn;
- sbeislyd pupur - ½ pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- coriander - 3 cangen;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lavash - 1 darn;
- coriander, paprika, halen, olew olewydd.
Paratoi
Yn gyntaf ffrio'r winwnsyn, neu yn hytrach mae angen i ni ei feddalu. Felly, ei dorri gyda chwarterau, ei ffrio'n ysgafn mewn olew olewydd ac ychwanegu ychydig o ddŵr, felly bydd yn para saith munud. Ac ar hyn o bryd, byddwn yn torri'r pupur yn giwbiau, yn ôl y ffordd, mae swm y pupur chwerw yn dibynnu ar ei ddifrifoldeb a'ch hoffterau. Mae tomatos yn blanchio ac yn tynnu eu croeniau allan, a'u torri gyda ciwb. Yn y winwnsyn, ychwanegwch bopurau a'u torri'n fân iawn garlleg, halen, rhowch y sbeisys a'u coginio am 5 munud. Nesaf, dyma'r tomatos, sy'n troi'n wych mewn tatws yn ystod coginio.
Mewn egwyddor, mae eisoes yn bosibl gyrru wyau i mewn i lysiau a choginio mewn padell ffrio. Ond rydym yn cynnig fersiwn fwy diddorol. Mae ffurflen fach ar gyfer y ffwrn wedi'i llinyn â bara pita, rydym yn gosod ein sylfaen llysiau, sy'n cael ei alw'n gywir yn Matbukha ar y ffordd. Gwnewch hylifau ar gyfer wyau ac yn ofalus, er mwyn peidio â thorri'r melyn arllwys wyau ynddynt a chwistrellu cilantro wedi'i dorri. Fe wnawn ni mewn ffwrn poeth am 7 munud, mewn theori am y tro hwn, mae'r protein yn cael ei baratoi, a bydd y melyn yn aros yn hylif.
Sut i goginio wyau wedi'u sgramio yn Shaishuka
Mae'r rysáit sylfaenol ar gyfer y pryd hwn bob amser yn cynnwys tomatos, wyau, sbeisys, garlleg ac olew olewydd. A gallwch fynd ymhellach ac arallgyfeirio, er enghraifft, bwyd môr neu gaws, yn yr achos hwn mae gennym gaws.
Cynhwysion:
- pupur melys - 2 pcs.;
- brynza - 150 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 200 g;
- wy - 4 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- seleri - 1 goes;
- garlleg - 4 dannedd;
- paprika, cwmin, pupur du, olew olewydd;
- siwgr, halen, finegr seidr afal.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r nionyn â llednau, platiau garlleg a chin. Caiff pipur ac seleri eu torri i mewn i stribedi a'u hychwanegu'n ddiweddarach i'r winwns pan fydd yn dod yn dryloyw. Ffrwd am bum munud ac arllwyswch y tomatos, gallwch ddefnyddio ffres, ond bydd yn rhaid iddynt goginio'n hirach, fel eu bod hefyd yn feddal. Yn ogystal, nid oes sicrwydd y byddwch yn cael tomatos melys a blasus aeddfed, yn enwedig os nad yw'n dymor o domatos, ac yna ar y silffoedd yn y siopau y rhan fwyaf o lysiau blasus a hollol ffres. Yna bydd yn rhaid iddynt ychwanegu atynt gyda phast tomato ar gyfer blas a lliw crynodedig. Yna arllwyswch y sbeisys,
Mae Shakshuku yn cael ei weini'n uniongyrchol mewn padell ffrio gyda llawer o fara crispy ffres fel y gellir ei gludo â saws blasus.