Os ydych chi'n chwilio am rysáit godidog bob dydd neu eisoes yn bwriadu gwneud bwydlen ar gyfer Dydd Mawrth Shrove, cymerwch rysáit y Machanka yn Belarwseg. Mae Machanka yn amrywiaeth o wahanol weddillion cig, o fraster i selsig, sy'n cael eu ffrio, a'u stewi mewn saws syml ar flawd. Yn anaml, ychwanegir y dysgl gyda nionod a madarch, ond fe'i gwasanaethir gyda chremennod neu grempaint. Os penderfynwch wneud mačanka y prif ddysgl ar y bwrdd, yna rhowch datws a hoff lysiau eraill amrywiol ynddo.
Rysáit yr adeilad beirws Belarwsiaidd
Nid yw Machanka, fel y rhan fwyaf o brydau bwyd Belarwsia, yn gwbl gysylltiedig â bwydlen y diet. Ni fydd digonedd o gig a braster, ynghyd â chremion crefftau, yn elwa ar eich gwastad, ond bydd digonedd yn cael ei chwarae ar eich blagur blas.
Cynhwysion:
- asennau porc - 840 g;
- winwnsyn - 90 g;
- blawd - 15 g;
- ceps sych - 10 g;
- braster porc - 30 g;
- selsig ysmygu - 115 g;
- y dail lawen;
- Cin cefn gwlad - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Ffrwythau'r asennau porc gydag saim cynhesu cyn eu llenwi, ac yna arllwyswch â dŵr er mwyn gorchuddio a choginio broth oddi wrthynt. Torrwch y winwnsyn a'i arbed. Mae cepiau wedi'u tyfu'n barod i'w ychwanegu at winwns. Ychwanegwch coen a melin law, chwistrellwch yr holl flawd, ac yna arllwyswch dros y broth. Ffrwychwch y cynhyrchion mwg a'u rhoi i weddill y cynhwysion. Rhowch y ddysgl gyda'r dysgl yn y pot am 15 munud ar 150 gradd. Gweini gyda crempogau neu grempaint, wedi'u chwistrellu â chracion.
Machanka mewn Belarwseg gyda hufen sur - rysáit
Mae yna fath ar wahân o garamel dilys wedi'i goginio ar sail cynhyrchion llaeth. Gan amrywio nifer yr olaf gallwch wneud y pryd parod fwy neu lai arnoch.
Cynhwysion:
- selsig naturiol - 270 g;
- asennau porc - 3-4 darn;
- braster llafn - 15 g;
- broth cig eidion - 670 ml;
- menyn - 35 g;
- blawd - 10 g;
- hufen sur - 135 g.
Paratoi
Cyn i chi baratoi'r beirws Belarwsia, torrwch y braster yn ddarnau bach a'u gwthio ar wres uchel fel bod y cracion yn ffurfio. Rydych chi'n taflu'r cracklings, ac ar y braster sy'n weddill, yn brown y darnau o selsig ac asennau wedi'u torri. Pan fydd y cydrannau cig yn dal i ffwrdd, llenwch nhw hanner cawl a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 210 munud am 20 munud.
Ar y menyn wedi'i doddi, ffrio'r blawd ac ysgarwch y pasta gyda gweddillion y broth, gan sicrhau nad oes unrhyw lympiau ar ôl. I màs trwchus, ychwanegwch hufen sur a chynhesu'r saws. Yn barod i arllwys y saws dros y cig a gwasanaethu'r peiriant Belarwseg gyda crempogau neu lysiau.