Ceiâr Eggplant yn Sioraidd - blasus ostrenkaya blasus iawn. Mae ryseitiau o'i baratoi bellach yn dysgu.
Ceiâr wyau bach
Cynhwysion:
- eggplant - 500 g;
- Pili pupryn - 1 pc.
- Pupur melys Bwlgareg - 1 darn;
- tomato mawr - 1 pc.;
- sbeisys;
- moron - 240 g;
- olew llysiau mireinio - 100 ml;
- persli - 25 g;
- ewin garlleg - 4-5 darnau;
- halen.
Paratoi
Caiff eggplants eu glanhau, eu malu mewn ciwbiau a'u gosod mewn padell ffrio gydag olew cynhesu. Rydyn ni'n rwbio halen ac yn ffrio tua chwarter awr. Mewn sosban ffrio arall, gwasgu'r winwns a thoron am oddeutu 5 munud. Eggplant wedi'u paratoi gyda phupur melys a garlleg yn troi mewn grinder cig. I'r winwns a'r moron rydym ni'n ychwanegu tomatos, sbeisys a halen. Rydym yn diddymu tua chwarter awr, ac yna rydym yn ei droi trwy grinder cig neu ei chwympo â chymysgydd. Cymysgwch yr holl gynhwysion, rhowch yr un phersli wedi'i dorri. Rydym yn cymysgu popeth yn dda, cynhesu'r wyau blasus o'r eggplant tua 4 munud. Ac yna rydyn ni'n rhoi iddi dorri a'i weini i'r bwrdd.
Ceiâr wyau bach yn Georgian ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- pupur melys - 250 g;
- winwnsyn - 350 g;
- greens o cilantro, persli, basil - 50 g;
- ewin o arlleg - 10 pcs.;
- olew llysiau - 75 ml.
Paratoi
Mae glaswelltod yn dda er fy mwyn ac yn torri hyd yn oed i hanner. Torrwch y sleisys gydag olew a'u gosod ar hambwrdd pobi. Ar 250 gradd am 20 munud yn pobi. Yna, caiff y llysiau o'r ffwrn eu dynnu, eu hoeri a'u plicio. Torrwch y cnawd yn giwbiau bach. Mae ciwbiau bach yn gwisgo winwns a phupur. Mae tomatos yn blanch gyntaf, ac wedyn eu tynnu oddi ar y cyllau a'u rhwbio i wladwriaeth pure. Yn y sosban arllwys a chynhesu'r olew, rydyn ni'n croesi pelydr, rhowch y pupur ac, yn troi yn gyson, rydym yn coginio tua 5 munud. Yna tywallt mewn tomato ac, troi, mwydwi ar wres isel am 5 munud arall. Ychwanegu'r eggplant a'i goginio am 8 munud arall. Mae garlleg wedi'i buro wedi'i wasgu drwy'r wasg, ac rydym yn torri'r glaswellt yn ysgafn. Rhowch hyn i gyd mewn sosban, halen, blaswch ychydig o Saccharim, os oes angen, a choginiwch am tua 10 munud. Mae'r caviar sy'n deillio o eggplants yn Georgian wedi'i osod ar jariau ac wedi'i orchuddio â chaeadau. Gosodwch nhw mewn cynhwysydd o ddŵr a sterileiddio tua chwarter awr. Wedi hynny, rydym yn corc, rholio, lapio a gadael iddo oeri. Rydym yn storio'r gweithle yn yr oerfel.
Ceiâr wyau bach yn y cartref
Cynhwysion:
- tomatos yn aeddfed - 2.5 kg;
- eggplant - 2,5 kg;
- garlleg - 10 deintigau;
- winwns - 1.4 kg;
- pupur Bwlgareg cnawd - 1 kg;
- moron - 900 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Mae'r holl lysiau wedi'u plicio. O'r pupur rydym yn glanhau'r hadau. Mae tomatos wedi'u gorchuddio â dŵr berw ac yn tynnu oddi ar y croen. Torrwch y winwnsyn yn ddarnau bach, croeswch y moron. Ac rydym yn dewis tomatos. Yn y sosban, cynhesu'r olew, gwisgo'r winwnsyn ynddo, yna rhowch y moron a'i goginio nes ei fod yn feddal. Mae hyn i gyd wedi'i lenwi â phiwri tomato. Yn y ffwrn wedi'i gynhesu, rydym yn pobi pupur ac eggplant, ac yna rydym yn eu glanhau o'r croen. Mae llysiau wedi'u pobi yn cael eu pasio trwy grinder cig, ac yna eu gosod mewn padell. Mae gennym hanner awr o geiâr. Mae pupur sbeislyd yn fach iawn, a chaiff yr arlleg ei basio drwy'r wasg. Rydyn ni'n anfon y cynhwysion i'r sosban, podsalivaem, pupur. Lledaenwch yr wyau mewn jariau ac yn agos yn agos â chaeadau di-haint.
Ceiâr Eggplant "Byddwch chi'n lick eich bysedd!"
Cynhwysion:
- eggplant - 5 kg;
- tomatos aeddfed - 4 kg;
- pennau'r garlleg - 3 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1,5 kg;
- halen heb fod yn iaod - 70 g;
- pupur tsili poeth - 4 pcs.;
- winwns - 2 kg;
- glaswellt o ddill a phersli.
Paratoi
Mae pupurau a chili pupi bwlgareg, yn ogystal â 2/3 tomato, rydym yn eu rhoi ar y cylfysgl a'u coginio dros y glo. Yna rydym yn eu cuddio o'r croen. Mae winwns wedi'i dorri'n ddarnau. Ffrwythau nhw nes eu bod yn rhwd mewn padell ffrio, a'u symud nhw i blât. Mae'r holl lysiau wedi'u torri mewn grinder cig. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei roi mewn sosban, arllwys mewn olew a'i goginio am oddeutu awr ar wres canolig. Yna tywalltwch yr halen, trowch yn dda a choginiwch yr wyau am 2 awr arall. Mae hanner awr cyn y pryd yn cael ei dywallt perlysiau wedi'i falu, garlleg. Rydym yn dosbarthu'r wyau a baratowyd mewn jariau, yn sterileiddio hanner awr ac wedyn eu rholio.