Mae Scherbet yn melys anhygoel o ddwyrain dwyreiniol. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi sherbet gyda chnau ar eich pen eich hun.
Sherbet Twrci gyda chnau
Cynhwysion:
- cnau Ffrengig - 200 g;
- bricyll sych - 200 g;
- prwnau - 200 g;
- naturiol mêl - 400 g;
- rhesins - 200 g.
Paratoi
Ffrwythau sych o dan redeg dŵr ac ychydig yn sych. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau cnau ffrengig o gregyn, rhaniadau ac yn eu malu mewn cymysgydd. Yna yn yr un ffordd rydym yn malu a ffrwythau sych. Wedi hynny, rydym yn cyfuno a chymysgu cnau a ffrwythau sych. Ychwanegu mêl a chymysgu eto. Rydym yn lledaenu'r sherbet ar y mowldiau a'i roi yn yr oergell. Unwaith y caiff y sherbet o ffrwythau a chnau sych eu rhewi, mae'n barod i'w fwyta.
Sherbet siocled gyda chnau
Cynhwysion:
- siocled du - 100 g;
- menyn - 150 g;
- llaeth - 150 ml;
- siwgr - 450 g;
- Aeron sych o fraeneron - 80 g;
- cnau wedi'i falu - 50 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae aeron sych yn golchi ac yn sychu. Mewn sosban fach (heb ei enameled) rydym yn cyfuno siwgr a llaeth. Mae siocled wedi'i dorri'n ddarnau, ac mae menyn yn cael ei dorri'n giwbiau. Arllwyswch y sosban gyda'r gymysgedd llaeth i mewn i ddŵr bath a'i berwi nes bydd y siwgr yn diddymu. Ychwanegwch y siocled, y menyn, ei droi a'i adael i ferwi. Coginiwch am tua 3 munud, gan orchuddio'r sosban gyda chwyth. Yna agorwch y caead a'i goginio am 3 munud arall.
Wedi hynny, diffoddwch y tân. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio i mewn i sosban wedi'i lenwi â dŵr oer a gadewch y cofnodion ar gyfer 15. Pan fydd y màs wedi oeri i 60 gradd, gliniwch ef â sbatwla pren nes i'r màs ddod yn ddisglair. Ychwanegwch yr aeron sych a baratowyd yn flaenorol, eu cnau wedi'u torri a'u cymysgu'n dda.
Mae siâp 15x20 cm wedi'i orchuddio â phapur pobi ac wedi'i hepio gydag olew llysiau, arllwyswch y màs siocled. Rydym yn lefelu'r wyneb gyda llwy ac yn gadael y màs i gadarnhau. Ar ôl caledu, tynnwch y sherbet siocled gyda chnau o'r mowld, ei drosglwyddo i'r bwrdd a'i dorri'n ddarnau bach.
Llaethwch sherbet gyda chnau
Cynhwysion:
- llaeth - 1 gwydr;
- cnau daear - 1 gwydr;
- menyn - 80 g;
- siwgr - 3,5 sbectol.
Paratoi
Mewn sosban arllwyswch y llaeth ac arllwys 3 cwpan o siwgr. Ar wres isel, berwi'r llaeth am 30 munud. Ffrwythau'r cnau cwn mewn padell nes ei fod yn frown euraid. Ar y sosban ffrio sych arllwys gweddill y siwgr a gwneud caramel. Ychwanegwch ef i'r syrup llaeth a'i goginio ar y gwres isaf am 1 awr. Ar ôl hynny, ychwanegu menyn. Ar waelod y ffurflen, rydym yn lledaenu'r papur ar gyfer pobi ac arllwys y cnau wedi'u plicio. Arllwyswch y gymysgedd llaeth a'i roi yn yr oer i'w rewi. Unwaith y bydd y sherbet wedi'i rewi, gallwch ei dorri'n ddarnau a'i weini ar gyfer te.