Ar ôl casgliad llwyddiannus o madarch, pan fydd hanner y silffoedd yn y pantri yn cael eu llenwi â phicyll madarch , ac mae'n debyg eich bod chi'n llwyddo i goginio'r holl brydau presennol gyda madarch, gellir gadael i weddill y cnwd rewi a mwynhau rhoddion yr hydref hyd yn oed y tu allan i'r tymor, gan adael y biledau ar y saws madarch yn ddiweddarach , er enghraifft.
Rysáit am grefi madarch o madarch wedi'i rewi
Cynhwysion:
- ysbwriel - 90 g;
- Tym sych - 1 llwy de;
- madarch wedi'i rewi - 320 g;
- gwin gwyn sych - 45 ml;
- broth madarch - 750 ml;
- blawd - 5 g.
Paratoi
Cynhesu'r olew olewydd, ei arbed gyda thraen neu ailosod y win gyda winwnsyn ifanc. Mae madarch yn dadmer ac yn torri, ac wedyn yn ychwanegu at y ffrio ar ôl 7 munud. Ychwanegwch y saws â thim sych, a phan fydd yr holl leithder o'r ffwng yn anweddu, tywalltwch win, a munud yn ddiweddarach - y broth madarch. Arhoswch nes bydd y saws yn dechrau trwchus ac yna arllwys ychydig o flawd. Bydd ychydig funudau arall a chwmni gwych o datws mân yn barod.
Saws madarch o madarch wedi'i rewi gyda hufen sur a phys
Cynhwysion:
- madarch (wedi'i daflu) - 380 g;
- llond llaw o gys gwyrdd;
- winwnsyn - 70 g;
- olew llysiau - 25 ml;
- menyn - 5 g;
- cawl - 80 ml;
- hufen sur - 120 ml;
- moron - 50 g.
Paratoi
Pysgwch y moron a thorri'r winwns. Llysiau, arbedwch gymysgedd o olewau ac ychwanegu atynt ddarnau o madarch wedi'i daflu. Pan fydd y padell ffrio'n sych eto, rhowch pys gwyrdd arno, llenwch ef gyda broth ac hufen sur a'i adael i ferwi nes ei fod yn drwchus.
Mae saws madarch o'r fath yn hawdd i'w wneud mewn multivark, ar gyfer hyn, gadewch i'r llysiau a'r madarch ddod i mewn i'r modd "Bake", ac ar ôl ychwanegu'r hufen sur i "Quingching" am 15 munud.
Sut i goginio saws madarch?
Gall saws madarch o madarch wedi'i rewi gael blas ychydig yn llai amlwg na'i analog yn ffres, ond mae sudd y rysáit hwn yn troi'n ddifrifol iawn gan nad yw'r blas madarch yn torri'r llysiau a'r digonedd o sbeisys.
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- madarch - 450 g;
- blawd - 10 g;
- cawl - 480 ml;
- cymysgedd o berlysiau Provencal (sych) - pinch.
Paratoi
Mae madarch wedi'i daflu yn cael ei dorri'n blatiau a'i roi mewn sosban gyda menyn. Pan fo madarch yn rhoi'r holl lleithder i ffwrdd, tymorwch nhw, chwistrellu blawd a dechrau arllwys y cawl yn araf iawn mewn darnau bach. Unwaith y bydd yr holl hylif yn cael ei ychwanegu, gadewch y dyluniad i drwchu am 7-10 munud.