Mae'r rhan fwyaf o'r saladau yr ydym yn gyfarwydd â hwy, fel yr un "Shuba" neu "Olivier", wedi'u categoreiddio wrth goginio fel tatws. Yn ogystal â'r gwir, mewn gwirionedd, y tatws, gall y byrbryd gynnwys amrywiaeth eang o gynhyrchion llysiau, cig neu laeth, yn ogystal ag wyau. Bydd y ryseitiau clasurol ar gyfer salad tatws yn cael eu trafod ymhellach.
Salad Tatws Almaeneg - rysáit clasurol
Wrth weld y rysáit clasurol o salad tatws mewn bwyd Almaeneg, gallwch chi yn iawn feddwl nad yw hyn yn fyrbryd o gwbl, ond mae prif ddysgl, ei holl gynhwysion sylfaenol - tatws a bacwn - mor llawn.
Cynhwysion:
- tatws - 720 g;
- bacwn - 55 g;
- winwnsyn - 65 g;
- finegr seidr afal - 65 ml;
- dŵr 145 ml;
- siwgr - 15 g;
- pinsiad o seleri daear;
- blawd - 35 g.
Paratoi
Ar ôl plygu tiwbwyr tatws rhag baw ar yr wyneb, coginio nhw am tua hanner awr, ac ar ôl oeri, rhannwch y platiau tenau.
Torrwch y cig moch a'i ffrio mewn padell ffrio sych tan euraid. Tynnwch y sleisen o bacwn, brown ar y saim gwyllt a'r winwns. Ychwanegwch flawd at y rhost, ac ar ôl cymysgu, arllwyswch i mewn i'r sosban gymysgedd o hadau finegr, dŵr, siwgr a seleri daear. Ar ôl berwi, coginio'r saws am ryw funud, yna ychwanegwch y taflenni tatws a'r bacwn. Ar ôl cymysgu, gallwch chi wasanaethu'r dysgl ar unwaith, ond gallwch chi ei oeri.
Salad Tatws Clasurol Americanaidd
Nid oes gan yr Americanwyr salad tatws clasurol yn syml oherwydd bod cymaint o amrywiadau yn y dysgl hon nad yw'n glir pa un ohonyn nhw daeth y progenitor. Fel rheol, mae gan y salad tatws yn y gegin Americanaidd wyau, gwyrdd, capers a gwisgo yn seiliedig ar mayonnaise neu ei gymysgedd gyda sawsiau eraill.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 390 g;
- mayonnaise - 135 g;
- dŵr 95 ml;
- Mwstard Dijon - 45 g;
- llond llaw o bersli wedi'i dorri;
- capers - 1 llwy de;
- hadau seleri - 1 1/2 cwp;
- nionod wedi'i sychu, siwgr - 1 llwy de;
- pysh o baprika daear;
- bacwn - 45 g;
- wyau - 3 pcs.
Paratoi
Boilwch y tiwbwyr tatws yn uniongyrchol "mewn unffurf", ac ar ôl oeri torri i mewn i giwbiau. Boil yr wyau a'u torri. Rhowch stribedi o bacwn nes eu bod yn troi roses. Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd at ei gilydd, ychwanegwch greens a capers. Gofalu am y gwisgoedd, ar gyfer paratoi y dylech chi gymysgu hadau seleri tir gyda winwns, siwgr, paprika, mwstard, mayonnaise a dŵr sych. Ar ôl llenwi'r salad, yna ei weini ar unwaith.