Mae saladau gyda madarch bob amser yn ganolbwynt byrbrydau ymhlith yr holl amrywiaeth. Yn dilyn y duedd hon, penderfynasom gasglu nifer o ryseitiau gyda'r madarch mwyaf cyffredin - hylifennod - a tomatos. Mae'n ymddangos yn syml ac yn flasus iawn!
Salad gyda tomatos, cyw iâr ac champignau
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- halen a phupur;
- olew olewydd;
- greens - i flasu;
- hylifennod - darnau 10-12;
- Caws Swistir - 4 sleisen;
- tomatos ceirios - 7-10 pcs.
Ar gyfer ail-lenwi:
- mayonnaise - hanner canrif;
- hufen sur - tabl 1/2;
- finegr gwyn - 1 llwy de;
- garlleg sych - piniwch;
- halen, pupur;
- Tarragon sych - 1/4 llwy fwrdd.
- llaeth - 1-2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i olchi a'i sychu gan ddefnyddio tywelion papur. Rydyn ni'n curo'r ffiled i drwch o 2.5-3 cm. Mae solim a phupur yn chops parod.
Croeswch y padell ffrio gydag olew olewydd a ffrio'r ffiled arno am 5 munud ar bob ochr. Mae madarch wedi'u torri a'u torri'n arllwys yn olew a hefyd yn ffrio tua 3 munud, nes eu bod yn frown euraid. Mae tomatos ceirwydd wedi'u gosod ar daflen pobi, wedi'u dywallt ag olew, wedi'u tywynnu, a'u coginio yn y ffwrn nes eu bod yn feddal.
Ffiled cyw iâr wedi'i ffrio yn stribedi a'i roi mewn powlen salad ynghyd â madarch. Rydyn ni'n rhoi tomatos wedi'u pobi a thaenau tenau o gaws ar ben.
Mewn cwch cludo, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer ail-lenwi. Os yw'r saws yn rhy drwchus - gwanwch ef â llaeth i'r cysondeb a ddymunir.
Arllwyswch y salad gyda saws cyw iâr, champignau , tomatos a hufen caws cyn ei weini, neu ei weini ar wahân.
Salad madarch gyda ciwcymbr a tomatos
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 1 darn;
- hylifennod - 7-9 darn;
- tomatos ceirios - 5-6 darnau;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen, pupur;
- dail sbigoglys - 1 eitem;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau coginio gyda ail-lenwi. Mewn powlen fach, cymysgwch sudd lemwn, olew, halen, pupur i flasu,
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew olewydd a ffrio'r madarch nes ei fod yn frown euraid. Os yw'r madarch yn fach - ni ddylent gael eu torri. Peidiwch ag anghofio madarch halen a phupur wrth goginio. Rydym yn anfon tomatos 2 munud cyn i'r badell fod yn barod.
Rhowch dail sbigoglys ffres ar blât, rhowch madarch wedi'i ffrio ar ben gyda tomatos, ffonenni ciwcymbr ffres ac, ar y diwedd, arllwyswch yr holl wisgoedd.