Mae iau cyw iâr yn eithaf cyllideb, cynnyrch syml a blasus. Mae'n hawdd iawn coginio, - ffrio mewn padell ffrio gyda nionod, ychwanegu at y cawl neu ei roi allan gyda madarch. Mae yna lawer o opsiynau. Ond mae'n werth symud i ffwrdd o'r coginio traddodiadol a pharatoi salad cynnes gyda lleiniau afu cyw iâr wedi'i rostio, ac mae ei flas yn datgelu ei hun mewn ffordd gwbl newydd. Fe'i cyfunir yn berffaith, fel gyda llysiau, madarch ac amrywiaeth o dail salad, a gyda ffrwythau a chnau.
Nid oes cyfyngiad i ffantasïau coginio wrth baratoi saladau o'r fath. Gall eraill gynefino rhai cynhwysion. Mae'r canlyniad yn wych beth bynnag.
Bydd salad cynnes gydag afu cyw iâr yn addurniad teilwng o fwrdd yr ŵyl ac ni fydd yn gadael y gourmetau mwyaf anarferol yn anffafriol.
Y rysáit am salad cynnes gydag iau a gellyg
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 4 pcs.;
- gellyg - 1 darn;
- caws feta meddal - 50 g;
- nion salad - 1 darn;
- mêl - 9 g;
- siwgr - 150 g;
- olew olewydd - 25 g;
- sudd lemwn - 5 g;
- cymysgedd salad - i flasu;
- cnau cedrwydd - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio - i flasu;
- blawd - 15 g;
- halen - i flasu;
- basil sych - i flasu.
Paratoi
Mae'r iau wedi'i golchi a'i sychu'n dda yn cael ei dorri i bedair rhan yr un a'i chwistrellu â blawd wedi'i gymysgu â halen a phinsiad o basil sych. Mae winwnsod Salad yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwy neu sleisen. Darn o iau o fri ar olew llysiau o'r ddwy ochr tan yn barod, ond dim mwy na pymtheg munud, er mwyn peidio â gorliwio. Dau funud cyn diwedd y ffrio, ychwanegwch winwns.
Rydyn ni'n glanhau'r gellyg, wedi'i dorri'n sleisys a'i charameloli mewn padell ffrio, lle y byddwn yn dod â'r siwgr i carameliad yn flaenorol. Cnau wedi'u torri'n sych ac wedi'u ffrio'n ysgafn, wedi'u torri'n giwbiau.
Am olew olewydd cymysgedd gwisgo, sudd lemwn, mêl a halen ychydig.
Nawr ewch ymlaen i'r dyluniad. Yng nghanol plât eang rydym yn rhoi cymysgedd salad. Rydym yn gosod afu cynnes gyda nionyn a darnau o gellyg arno, yna feta, cnau a dwr gyda gwisgo. Ac fe'i gweini ar y bwrdd ar unwaith. Peidiwch ag anghofio mai salad cynnes yw hwn. Nodir nifer y cynhwysion ar gyfer paratoi un gwasanaeth. Os oes angen, gall cnau Ffrengig gael eu disodli gan gnau pîn, ac yn lle caws feta, rhowch mozzarella.
Salad wres gydag afu cyw iâr, madarch ac arugula
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 350 g;
- hylifennod o faint bach - 200 g;
- rucola - dwy lond llaw;
- tomatos ceirios - 250 g;
- blawd - 15 g;
- saws soi - 50 ml;
- olew sesame - 30 ml;
- olew olewydd - 15 ml;
- garlleg - 2 ddeintigyn mawr;
- pupur - i flasu.
Paratoi
Rinsiwch ac afu cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach, chwistrellwch flawd, madarch yn golchi a'i chwipio'n llwyr mewn gwahanol sosbannau ar olew sesame nes eu coginio. Ar y diwedd, pupur a thymor gyda saws soi. Mae madarch yn well dewis maint bach a ffrio yn gyfan gwbl. Felly mae'r ddysgl yn edrych yn fwy ysblennydd. Cymysgwch olew olewydd gyda llwy fwrdd o saws soi a'i dorri'n fân neu ei wasgu trwy'r wasg garlleg. Rhennir Cherry yn bedwar rhan. Rydym yn lledaenu rukola, afu, madarch, tomatos ceirios ar y dysgl ac rydym yn arllwys yr holl saws a baratowyd.
Salad cynnes gydag afu cyw iâr ac afalau
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 300 g;
- afal, melys caled a sur, bach - 2 pcs., neu fawr - 1 pc.;
- cymysgedd salad - dwy handful bach;
- wyau cwail - 5 pcs.;
- siwgr - 25 g;
- saws soi - 30 ml;
- cognac - 30 ml;
- menyn - 50 g;
- olew olewydd - 15 ml;
- sudd oren wedi'i wasgu'n ffres - 30 ml;
- halen - i flasu;
- pupur du - i flasu.
Paratoi
Caiff yr afu ei olchi, ei sychu a'i ffrio mewn menyn. Ar ddiwedd ffrio â phupur ac ychwanegu'r saws soi. Mae afalau yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i sleisys a'u caramelu mewn padell ffrio gyda siwgr, yna eu dyfrio â cognac ac wedi'u hargo. Ar gyfer cymysgedd y saws, olew olewydd, sudd oren a halen. Ar y plât, gosodwch y gymysgedd salad, yna'r afu, yr afalau, arllwyswch y saws ac addurnwch yr wyau cwail sy'n cael eu torri yn eu hanner.
Dyma sut i baratoi saladau cynnes yn hawdd ac yn hawdd ar gyfer pob blas o afu cyw iâr.