Yr afu yw un o'r ffynonellau haearn cyfoethocaf yn y diet dynol. Yn ogystal, mae'r cynnyrch hwn wedi'i ddosbarthu'n eang yn ein siopau, yn barod ac nid yn ddrud. Bydd reis blasus gydag afu yn ôl ein ryseitiau yn foddhaol i chi a'ch teulu am bryd bwyd.
Rysáit iau a reis
Cynhwysion:
- reis - 1 1/2 eitem;
- broth cyw iâr - 2 eitem;
- dŵr - 2 eitem;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- porc - 250 g;
- afu cyw iâr - 250 g;
- bacwn - 3 darn;
- winwns - 1 pc.
- seleri - 2 goes;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Boi reis mewn cymysgedd o ddau wydraid o ddŵr a gwydraid o broth cyw iâr . Unwaith y bydd y reis yn barod - byddwn yn ei arllwys gydag olew, ei gymysgu a'i neilltuo.
Ar yr adeg hon, caiff yr afu cyw iâr ei dorri'n ddarnau bach neu ei baratoi gyda chymysgydd. Mewn llestri waliog trwchus rydym yn cynhesu'r olew a ffrio'r bacwn nes ei fod yn frown euraid. Cyn gynted ag y bydd y mochyn yn troi'n crisp, cymysgwch ef â chig pigiog a chynyddwch y tân.
I'r porc wedi'i ffrio, ychwanegwch yr seleri a'r moron. Cyn gynted ag y bydd y llysiau'n feddal, rhowch yr afu ar y sosban a pharhau i goginio am ychydig funudau. Ar ôl i'r amser fynd heibio, tywallt cynnwys y padell ffrio gyda chawl ac anweddu y rhan fwyaf ohono. Ychwanegir cymysgedd trwchus o garreg fach ac afu i'r reis a'i gymysg.
Os ydych chi eisiau coginio reis gydag afu mewn multivark, yna mae'n rhaid i chi berwi reis yn gyntaf, ac yna dechreuwch rostio a stiwio cig, afu a llysiau. Cyn gynted ag y bydd y gymysgedd hepatig yn barod, ei gymysgu â reis a'i adael ar y "cynhesu" am 10-15 munud.
Iau cyw iâr gyda reis
Gall yr afu mewn saws tomato gael ei goginio ar yr un pryd â reis, felly bydd y dysgl yn troi'n llawer mwy aromatig.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- reis - 1 eitem;
- halen, pupur - i flasu;
- greens - i flasu.
Paratoi
Cyn i chi goginio reis gyda'r afu, rinsiwch y grawniau reis i lanhau dŵr. Mae afu cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau ac yn ffrio ar ychydig o olew llysiau nes nad yw ei arwyneb yn deall. Yna gallwch chi anfon nionod wedi'u torri'n fân a moron i'r sosban. Llysiau ffres ac afu nes bod y winwnsyn a'r moron yn barod i fod yn barod (5-6 munud).
Nawr gallwch chi lenwi'r reis golchi o'r blaen yn y sosban, ac yna arllwyswch bob cwpan 1 1/2 o ddŵr. Cyn gynted ag y bydd reis yn amsugno dŵr, ychwanegwch 500 ml arall o hylif, a'i wanhau yn flaenorol gyda phast tomato. Rho'r reis am 7-10 munud arall, yna rhowch y dysgl gyda pherlysiau a'i weini i'r bwrdd.
Iau eidion gyda reis yn y ffwrn
Mae'r soufflé iau yn bell o'r hawsaf i baratoi pryd. Lle mae'n haws gwneud caserole reis yn seiliedig ar iau eidion. Mae'n ymddangos yn ddysgl blasus, tendr a phwys.
Cynhwysion:
- iau eidion - 500 g;
- reis - 1 eitem;
- blawd - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 1/3 o ganrif;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn dryloyw. Rewch berwi nes ei fod yn barod
Bydd y caserol reis gyda'r afu yn barod ar ôl 20 munud o bobi ar 180 gradd. Gallwch chi wasanaethu'r caserol ar wahân, neu gyda salad llysiau.