Mae gan brydau pys flas penodol, annisgwyl, ac fe'u nodweddir gan gyflenwad trawiadol o eiddo defnyddiol, digonedd o fitaminau ac elfennau hanfodol. Yn enwedig yn yr uchafswm maent yn cael eu crynhoi mewn pure pys. Ond mae meistresau yn aml yn gwrthod ei goginio oherwydd hyd y broses ei hun ac nid bob amser y canlyniad a ddymunir.
Bydd ein ryseitiau'n eich helpu chi i ymdopi â'r dasg, a gallwch chi greu pwrîn pys gwynog, tynod ac anhygoel blasus yn hawdd.
Sut i goginio pure pys?
Cynhwysion:
- pys, wedi'i chipio - 200 g;
- hidlo dŵr - 1 litr;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml;
- halen - 5 g neu i flasu.
Paratoi
Wrth baratoi paratoi pure pys, rinsiwch y pys yn drylwyr, arllwyswch ddigon o ddŵr a gadewch i chwyddo am o leiaf ddeuddeg awr. Wedi hynny, byddwn ni'n golchi'r pys eto, yn eu llenwi â dŵr wedi'i hidlo'n lân a'u rhoi ar wres canolig. Ar ôl berwi, tynnwch yr ewyn wedi'i ffurfio, lleihau'r dwysedd cyn lleied â phosibl, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a choginio'r cynnwys am awr a hanner. Nesaf, cyfunwch y dŵr sy'n weddill, rydyn ni'n rwbio'r pys wedi'u coginio'n dda gyda chymysgydd dan do, ac yn gyntaf ychwanegu pryd a sesni gyda olew wedi'i blannu â llysiau. I gael cysondeb mwy hylif, gallwch ychwanegu ychydig o broth ac eto trowch y màs gyda chymysgydd.
Pure pysus blasus gyda chynhyrchion mwg - rysáit o baratoi mewn popty pwysedd multivarquet
Cynhwysion:
- pys, wedi'i falu - 250 g;
- wedi ysmygu unrhyw - 100-150 g;
- hidlo dŵr - 0,5 l;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml;
- halen - 5 g neu i flasu.
Paratoi
Mae popty Multivarka-bwysedd yn lleihau'n sylweddol amser coginio pure pys, ac mae cig ysmygu yn rhoi cyfoeth a blas anhygoel iddo. Felly, ar ôl cael y ddyfais wyrth cegin hwn ar eich cyfer, heb betrwm, rydym yn mynd ymlaen i goginio.
I wneud hyn, rydym yn golchi'r pys wedi'u plicio i glirio dwr, rydyn ni'n eu rhoi i mewn i'r multicastry, ychwanegwch y toriad yn ddarnau bach o gig wedi'i ysmygu a'i lenwi gyda'r swm angenrheidiol o ddŵr puro. Dewiswch y rhaglen "Cawl" ar y ddyfais arddangos a pharatoi am ddeg munud ar bwysedd o 0.7b.
Ar ôl y signal, cymysgwch gynnwys y capasiti aml-farc yn ofalus, gosodwch ar blatiau a gwasanaethu.
Pure pys gyda chig
Cynhwysion:
- pys, wedi'i chipio - 270 g;
- hidlo dŵr - 0,5 l;
- porc - 270 g;
- braster porc - 30 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- unrhyw sbeisys i'w dewis - i flasu;
- halen - 5 g neu i flasu.
Paratoi
Caiff pysnau eu golchi'n drylwyr a'u dywallt am ddwy awr gyda dŵr berw serth. Golchwch porc, torri i mewn i ddarnau bach, rhowch mewn sosban, tywallt dwr, ychwanegu halen, wrth berwi tynnu'r ewyn, ac wedyn lleihau'r tân
Ar ôl trideg munud o goginio pys a chig, rydyn ni'n rhoi llafn porc wedi'i dorri'n giwbiau bach. Gallwch, os dymunwch, ffrio'r braster mewn padell ymlaen llaw, a fydd yn ychwanegu at flas y dysgl dirlawnder.
Sbabrivaem dysgl i flasu halen, pupur, taflu'ch hoff sbeisys a pharhau i goginio nes troi pys yn pure. Yna arllwyswch mewn tenau trowch wyau bach sydd wedi'u chwipio nes eu bod yn llyfn, gan droi'n gyson, berwi'r pot mân am ychydig funudau, gan barhau i ymyrryd, a chael gwared o'r tân.