Gelwir y gacen o elw elw yn "Crockembush" ac mae'n cynrychioli nifer fawr o elw elw, wedi'u gosod o gwmpas canolfan siâp cone ac wedi'u gorchuddio â charamel, siocled, cnau, blodau a dillad bwytadwy arall heb fod yn iawn. Mae'r pwdin hwn yn cael ei ystyried yn ddewis arall i gacen briodas, ond gellir ei baratoi i anrhydeddu unrhyw wyliau.
Cacen o'r proffiliau elw "Crockembush"
Rydym eisoes wedi disgrifio'r rysáit o elfennau proffiliau a hufen iddynt yn ein deunyddiau fwy nag unwaith, ac felly gallwch chi ddefnyddio unrhyw rysáit gwerthfawr a'i ail-gyfrifo yn unol â maint dymunol y gacen. Byddwn yn gwneud y cacen hon o elw elw gyda chustard, ond gall y llenwad fod â llaeth cannwys, caws hufen neu hufen.
Cynhwysion:
- proffiliau elusennol - 12 darn;
- siwgr 840 g;
- dŵr 330 ml.
Paratoi
O 2/3 o bob siwgr a dŵr (640 g a 240 ml, yn y drefn honno) coginio'r caramel. Coginio ar wres canolig, heb droi, tua 25 munud. Mae proffiliau elw wedi'u gorchuddio mewn caramel, mae'r gormodedd yn cael ei frwsio a'i ganiatáu i sychu. Ychwanegwch olion siwgr a dŵr i weddillion caramel yn y sosban, coginio'r caramel am 10 munud arall a'i ddefnyddio i atodi'r rhannau elw i'r côn. Pan fydd yr holl elfennau elw wedi'u gosod, trowch i'r plwg caramel ac mewn cynnig cylch yn chwistrellu'r edau melys dros yr wyneb.
Cacen gyda cherios a proffiliau elw y tu mewn - rysáit
Yn ychwanegol at y "Crokembush" clasurol, gellir defnyddio proffiliau elusennol hefyd ar gyfer coginio cacennau mwy cyffredin a syml gyda sylfaen bisgedi.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 125 g;
- blawd -125 g;
- powdr pobi - 5 g;
- braster hufen - 600 ml;
- ceirios tun - 840 g;
- siocled - 210 g;
- taflen gelatin;
- petalau almon - 50 g;
- proffiliau elw - 10 pcs.
Paratoi
Trowch yr wyau a'r siwgr i mewn i fàs hufenog gwyn. I'r màs sy'n deillio o hynny, ychwanegwch gymysgedd blawd gyda phowdr pobi, yna dosbarthwch bopeth mewn ffurf 20 cm a'i bobi am 15 munud ar 180 gradd.
Rhowch y bisgedi i lawr y llwydni. Ar y brig, rhowch elw elw a'u llenwi â cherios, cyn-falu'r olaf gyda thaflen gelatin soakog. Gadewch popeth i'w rewi yn yr oer, ac yna ei dynnu o'r mowld, gorchuddiwch hufen a'i addurno â phetalau almon. Ail-oeri y pwdin, arllwyswch y brig gyda siocled toddi cynnes, ac os dymunwch, llenwch yr addurniad gyda'r gwifren elw a dail almon.