Pan fydd tymor yr haf yn dechrau ac mae llus yn cael eu canu yn y gerddi, mae pob gwraig tŷ yn meddwl am beth i goginio blasus trwy ychwanegu'r aeron yma. Rydyn ni eisiau rhannu rhai ryseitiau diddorol ar gyfer pasteiod llus, sydd yn siŵr o fod yn siŵr o bawb.
Rysáit am pasteiod gydag llus
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- burum sych - 0,25 cwyp.
- leaven gwenith - 100 ml;
- olew llysiau - 10 ml;
- menyn - 30 g;
- llaeth - 100 ml;
- blawd - 500 g;
- siwgr - 50 g;
- halen am fwyd - 1 llwy de;
- wy - 1 pc.
Ar gyfer y llenwad:
- Manga - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 100 g;
- llusen ffres - 500 g.
Ar gyfer cotio:
- menyn - 10 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Gadewch i ni weld gyda chi sut i gaceni pasteiod llus. Felly, cymerwch gychwyn gwenith aeddfed, gwanwch ef â llaeth cynnes a chymysgwch yn dda. Rydym yn sifftio'r blawd, arllwys mewn halen, burum sych, siwgr a chaiff popeth ei guro'n ysgafn. Ymhellach yn y ganolfan rydym yn gwneud dyfnder, rydym yn torri'r wy i mewn ac yn ei gymysgu. Yna arllwyswch y cychwynnol gwanhau a chymysgwch y toes homogenaidd, gan arllwys y blawd, os oes angen, neu ei wanhau â llaeth. O ganlyniad, dylem gael toes meddal, ychydig yn glynu at y dwylo. Mwytyn menyn yn toddi mewn microdon a'i gysylltu â llysiau. Yn awr, mewn darnau bach, rydym yn cymysgu'r gymysgedd olew sy'n deillio o'r toes, yn ei orchuddio â ffoil a'i adael yn y gwres am 30 munud. Ar ôl hynny, unwaith eto, rydym yn ei glustio'n dda ac yn aros am hanner awr arall. Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, byddwn yn paratoi wrth lenwi ar gyfer pasteiod. I wneud hyn, mae aeron ffres yn cysgu â siwgr, ychwanegwch y mango a'r cymysgedd. O'r toes sydd wedi codi byddwn yn casglu darnau bach ac yn ffurfio peli oddi wrthynt. Rydyn ni'n eu rholio i mewn i gacen, yn gosod y llenwad yn llawn, ac yn gwarchod ymylon y toes ar ffurf sgert a gwneud patty bach. Yn yr un modd, rydym yn symud ymlaen gyda'r holl beli ac yn lledaenu'r bylchau sy'n deillio o hynny ar daflen pobi. Gorchuddiwch y cynhyrchion gyda thywel a gadael i sefyll am oddeutu 1.5 awr. Nesaf, pasteiod saim gyda llus yn wyau wedi'u curo a'u coginio yn y ffwrn am 200 ° C am 15 munud. Rydyn ni'n rhedeg rholiau bara poeth gyda menyn wedi'u toddi a'i drosglwyddo i ddysgl fawr.
Rysáit ar gyfer pasteiod wedi'u torri gyda llus
Cynhwysion:
- blawd - 3 eitem;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 1 eitem;
- halen - pinsiad;
- burum - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llus - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
I baratoi pasteiod gyda lber mewn bwrdd ffrio mewn powlen, rhowch chi chwistrell, mashiwch hwy yn dda a gwanhau llaeth cynnes. Yna byddwn yn arllwys rhywfaint o siwgr a blawd. Rydym yn ei gymysgu i gael màs hylif a'i adael am 15-20 munud, wedi'i frostio. Yna arllwyswch y llaeth sy'n weddill, taflu pinsh o halen ac ychwanegu'r olew llysiau. Cymysgwch y màs, ac yn ychwanegu blawd yn raddol, cymysgu toes homogenaidd llyfn, y byddwn yn ei drosglwyddo i bowlen ac yn gadael yn y gwres am tua 2 awr. Ar ôl yr amser hwn, rydym yn ei rannu'n ddarnau ac yn ei roi i mewn i rwbiau. Ar frig pob darn, gosodwch llusen bach a'i daflu gyda siwgr. Nawr, ffurfiwch y pattiau'n ofalus a'u ffrio ar olew llysiau o ddwy ochr.
Cacennau puff gydag llus
Cynhwysion:
- toes ffosog heb ffrwythau - 500 g;
- llusen ffres - 300 g;
- wy - 1 darn;
- vanilla siwgr - i flasu;
- sglodion cnau coco i flasu.
Paratoi
Mae crwst pwst parod wedi'i daflu, wedi'i gyflwyno ychydig gyda phen dreigl a'i dorri'n sgwariau. Mae aeron yn cael eu didoli, eu golchi a'u sychu. Ar gyfer pob sgwâr o'r prawf, lledaenwch ychydig o lafa, chwistrellu sglodion vanilla, siwgr a chnau cnau. Llenwch y toes o gwmpas yr ymylon gydag wyau chwipio ac yn ffurfio pasteiod yn ofalus. Yna rhowch nhw ar daflen pobi a'i hanfon i ffwrn gwresogi. Bacenwch am 20 munud ar radd 200, ac yna byddwn yn cael pasteiod parod gydag llus heb yeast a gweini ar y bwrdd.