Mae cig wedi'i baki yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ymhlith gwragedd tŷ. Mae'n debyg bod gan bob merch nifer o ryseitiau ar gyfer coginio gwahanol fathau o gig, ond am ryw reswm, ychydig iawn o bobl sy'n gwybod sut i wneud porc wedi'i ferwi gartref. Ond, serch hynny, nid oes unrhyw beth trwm wrth baratoi'r cig hyfryd a blasus hwn wedi mynd. Nid ydym yn coginio cartref porc wedi'i ferwi mor aml - ond yn ofer! Mae'n llawer mwy defnyddiol a phroffidiol na phrynu selsig, nad ydynt bob amser yn gynnyrch cig go iawn. Ni fydd nifer o ryseitiau o borc wedi'i ferwi oer blasus byth yn gormodol yn llyfr coginio unrhyw feistres.
Rysáit ar gyfer porc wedi'i ferwi yn y llewys
Cynhwysion:
- un darn o borc - 800 g;
- halen - 3 llwy de;
- garlleg - 3 ewin;
- dŵr - 1.5 litr;
- pupur - i flasu;
- dail bae;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Boil y dŵr ac ychwanegu'r sbeisys a'r dail bae. Halen, pupur, ac yna ei oeri. Mewn dŵr oer, rhowch y cig, ei orchuddio a'i roi dros nos yn yr oergell. Mae'r cig marinog wedi'i sychu gyda thywelion papur. Sychwch y cig gyda halen, pupur a sbeisys. Gwnewch incisions gwael a gosodwch yr garlleg wedi'i sleisio ynddynt. Yn barod i bobi y cig mewn llaw llaw arbennig, gorweddwch ar ben y dail bae a chau'r llewys gyda gwifrau arbennig. Gwnewch ddau dyllau yn y llewys ac anfonwch eich cig at ffwrn 180 gradd cynhesu. Bywwch y cig am oddeutu awr, yna torrwch ben y llewys, gan ei agor, fel bod y cig wedi'i frownio. Bake am 10 munud arall.
Rysáit ar gyfer porc wedi'i ferwi mewn aerogril
Cynhwysion:
- porc braster isel - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
Rinsiwch y cig yn dda a'i sychu. Pepper, halen a'i gadael i orffwys am oriau neu ddau mewn lle cŵl. Moron yn lân ac yn torri i mewn i flociau bach, a thorri garlleg mewn sleisenau tenau. Yn y cig wedi'i ffrio, gwnewch incisions dwfn gyda chyllell a chreu gwn gyda moron a garlleg. Os dymunir, gallwch barhau â chig halen am ychydig. Mae'r darn cyfan yn cael ei rewi'n dda gyda mwstard ac yn gadael am 15-20 munud. Pecynnwch y cig mewn ffoil, fel nad oes unrhyw ddagrau a chraciau yno. Dylai'r stêm aros yn y tu mewn tra'n pobi, yna bydd eich cig yn sudd. Faint i goginio porc wedi'i ferwi i chi'ch hun. Gosodwch y bag o gig ar groen uchel a'i bobi am awr a hanner ar dymheredd o 180 gradd, neu awr yn 250. Pan fydd yr amserydd yn troi i ffwrdd, gadewch i'r cig gael ei dywallt yn y ffoil yn yr aerogrill am 15-20 munud, a dim ond wedyn ei dynnu allan.
Rysáit ar gyfer porc wedi'i ferwi mewn aml-farc
Cynhwysion:
- porc neu gig eidion - 800 g;
- mwstard - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 5 dentig;
- seleri;
- rhosmari;
- tom;
- oregano;
- halen, pupur.
Paratoi
Rinsiwch y cig yn dda a'i sychu gyda thywelion papur. Pepper, halen, gorchuddiwch y cig gyda mwstard o bob ochr. Dylech ei lapio mewn ffilm bwyd a'i adael dros nos yn yr oergell. Pan fo'r cig yn dda promarinuetsya, yn gwneud toriadau dwfn, a thaenau wedi'u torri o garlleg ac seleri.
Nid oes unrhyw beth anodd paratoi porc wedi'i ferwi. Mae'n ddigon i marinate y cig, ac yna ei roi ar eich dewis - garlleg, moron, seleri. Os ydych yn coginio o gig eidion, yna mewn rhai toriadau rhowch ddarn bach o fraster, mae'n fradychu sudd eich dysgl.