Mae clumyn clwstwr clasurol, wrth gwrs, yn flasus, ond weithiau mae arnoch eisiau meddwl rhywbeth y gallwch chi ei synnu a gwesteion. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud plwm mewn siocled.
Rysáit ar gyfer jam "Plwm mewn siocled"
Cynhwysion:
- plwm aeddfed - 1 kg;
- siwgr gronnog - 700 g;
- siocled du - 100 g.
Paratoi
Golchwch y plwm a'i dynnu'n ofalus yr esgyrn. Yna, sgroli'r mwydion trwy grinder cig neu ei falu gyda chymysgydd hyd nes y bydd llyfni yn cael ei gael. Mae siocled wedi'i dorri'n ddarnau bach. Yna rydyn ni'n lledaenu'r pwri plwm mewn sosban, ei roi ar dân gwan, dod â hi i ferwi, ychwanegu siwgr a chodi, a'i goginio nes i'r crisialau ddiddymu'n llwyr. Rydym yn tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio, yn lleihau'r tân ac yn coginio am 15 munud. Ar ôl hynny, rydym yn taflu'r siocled wedi'i dorri, ei doddi'n llwyr, ei gymysgu a'i ledaenu'r jam poeth parod i mewn i jariau sych, gan glocio'r caeadau. Gwyrddwch y cadwraeth ar dymheredd yr ystafell a storio'r plwm mewn siocled mewn lle cŵl a tywyll am tua 1 flwyddyn.
Y rysáit ar gyfer plwm mewn siocled
Cynhwysion:
- plwm - 1 kg;
- siwgr - 500 g;
- gelatin sych - 11 g;
- siocled - 100 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gwraidd sinsir, fanila - os dymunir;
- cognac - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r plwm aeddfed, yn ei brosesu, yn sychu'r ffrwythau â thywel, tynnwch yr esgyrn yn ofalus a'u torri i mewn i chwarteri. Yna, rydym yn symud yr aeron i mewn i sosban, gorchuddio â siwgr, cymysgu a gadael am y noson gyfan. Yn y bore rydym yn anfon y màs i'r tân, yn ei ddwyn i ferwi ac arllwys gelatin. Boilwch y jam nes ei fod yn fwy trwchus. Nesaf, cymerwch y teils o siocled, ei dorri'n sleisen a'i doddi yn y microdon. Màs siocled hylif yn arllwys i'r jam, ei droi a'i ferwi ychydig dros dân bach. Yn syth ar ôl diffodd, ychwanegwch ychydig cognac ac, os dymunwch, rhowch sinsir bach neu leon o fanila. Nid yw ychwanegu'r cynhwysion hyn, wrth gwrs, yn angenrheidiol, ond trwy hyn gallwch chi syndod a ysgwyd dychymyg eich holl westeion. Pan fydd y jam yn llwyr oer, rhowch hi yn y jar a'i roi yn yr oergell. Ni ellir rhoi'r gorau i'r caead, gan y byddant yn ei fwyta'n gyflym iawn! Ond os ydych chi'n coginio'r blasus hwn yn eithaf, yna gallwch chi arllwys yn boeth dros jariau glân a rhowch y caead i fyny.
Plwm mewn siocled ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- draenio - 4 kg;
- siwgr - 2 kg;
- Siwgr Vanilla - 3 sach;
- coco - 100 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, i wneud y jam hwn, cymerwch eirin aeddfed, rinsiwch nhw, eu didoli, tynnwch y pipiau yn ofalus a gorchuddiwch yr aeron gyda hanner siwgr. Pedair awr yn ddiweddarach rhowch y màs ar dân tawel, ychwanegwch yr holl siwgr sy'n weddill a berwi, gan droi gyda llwy. Ar ôl sicrhau bod y crisialau siwgr yn cael eu diddymu'n llwyr, taflu coco bach, arllwyswch ychydig o ddwr a choginiwch am ryw awr, gan droi bob amser. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch siwgr vanilla, arllwyswch y jam dros y jariau a'u rholio.
«Plwm mewn siocled»
Cynhwysion:
- plwm glas - 3 kg;
- siwgr - 1 kg;
- menyn - 200 g;
- powdwr coco 100 g.
Paratoi
Mae aeron ysgafn yn cael eu prosesu, eu golchi, tynnu'r esgyrn a sgrolio'r mwydion trwy grinder cig neu ei falu mewn cymysgydd. Mae'r tatws mwdog sy'n deillio o hyn yn cael eu cyfuno â siwgr a'u coginio ar wres isel am tua 30 munud, gan droi'n rheolaidd. Yna rhowch ddarn o fenyn ac arllwys coco. Cymysgwch bopeth a choginiwch am hanner awr arall. Mae jam poeth wedi'i baratoi'n barod wedi ymledu i mewn i jariau a rholio'r caeadau. Rydym yn cadw'r fath driniaeth drwy'r gaeaf mewn seler neu oergell.