Mae panetton cacen Eidalaidd yn swp traddodiadol o flynyddoedd Nadolig a wneir o fws poeth melys. Fe'i pobi gydag ychwanegu llawer iawn o ffrwythau sych, ffrwythau a chnau candied. Paratowyd ar noson cyn y Nadolig. Mae rysáit ac ymddangosiad Panetton y Pasg Eidalaidd yn debyg iawn i Scollan Nadoligaidd yr Almaen a chacen Pasg Slavig. Felly, gallwch ei ddefnyddio i baratoi ar gyfer gwyliau'r Pasg. Rhowch gacen arbennig ar gyfer te, coffi, gwin melys.
Y rysáit ar gyfer y panettone Eidalaidd
Cynhwysion:
- dŵr neu laeth - 240 ml;
- siwgr - 120 g;
- burum ffres - 25 g neu sych - 10 g;
- menyn - 120 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn wy - 3 darn;
- croen lemwn neu oren - 2 llwy fwrdd;
- Pineaplau sych - 120 g;
- rhesins - 180 g;
- fanillin;
- cnau pinwydd - 90 g;
- blawd - 720 g;
- halen - 1 llwy de;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer Panetton y Pasg Eidalaidd yn syml, ac mae coginio yn braf. Mewn cynhwysydd mawr, rydym yn paratoi'r toes: cymysgu llaeth cynnes neu ddŵr (ond heb fod yn fwy na 40 gradd, fel arall gall burum farw) gyda 1 llwy fwrdd. siwgr a 25 g o burum ffres neu 10 g o sych. Gadewch y spar am 5 munud, fel y daeth i fyny ychydig. Mewn cynhwysydd bach, toddiwch y menyn a'r siwgr. Cwympiwch 2 wy a 3 melyn ar wahân.
Nawr rhwbio 2 llwy fwrdd. zest. Mae'r baned Eidalaidd wedi'i baratoi gyda chriben lemwn, ond gallwch chi hefyd ddefnyddio un oren. Bydd yn rhoi blas fwy melys i'r popty. Cymysgwch y zest, ffrwythau sych, vanillin, cnau a 1 llwy fwrdd. blawd.
Yn y toes, sydd ychydig yn agos ato, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi gyda siwgr a'i glinio. Arllwyswch yr wyau wedi'u curo a'u cymysgu eto. Sift 360 g o flawd, ychwanegu halen. Rydym yn ei glustio fel bod y cimwch heb lympiau. Ychwanegu'r gymysgedd o ffrwythau sych a'r blawd sy'n weddill mewn darnau bach. Rydym yn cymysgu tua 8-10 munud. Bob tro mae'r toes yn ymddwyn yn wahanol, felly efallai y bydd angen ychydig mwy o flawd arnoch chi. Mae croeso i chi ychwanegu. Felly, dylai'r opsiwn fod yn homogenaidd, yn feddal ac yn elastig. Ni ddylai gadw at eich dwylo.
Rhowch y toes mewn cynhwysydd, wedi'i lapio gydag olew llysiau. Gorchuddiwch a gadael am 1,5-2 awr, fel y daeth tua 2 waith.
Er bod ein Opara yn addas, rydym yn torri allan y biledau o bapur pobi ar gyfer mowldiau. Llenwch nhw gydag olew llysiau, rhowch y papur ar y gwaelod a'r ochr. Cyfaint y mowldiau, tua 1 litr. Nifer - 2-3 pcs. Hefyd, gallwch wneud mowldiau mwy go iawn ar gyfer panetton go iawn, ond gyda chyfaint llai.
Gwiriwch y toes, ei drosglwyddo i'r wyneb, wedi'i chwistrellu â blawd. Rydym yn rhannu'n ddwy ran yr un fath. Ffurfiwch y peli llyfn, gorchuddiwch a gadael am tua 5 munud.
Cynhesu'r popty i 180 gradd. Ac, yn olaf, pobi ein cacen gacen eidaleg Eidaleg am 35-45 munud. Pan fydd y brig yn blwshes yn dda, rydym yn tynnu'r ci o'r ffwrn, edrychwch ar ba mor barod yw ffon pren, tynnwch ef o'r mowldiau a'i adael.
A'r cyffwrdd melys olaf - dwr ein creadur gyda gwydro siwgr neu chwistrellu siwgr powdr. Ymgorfforwch y dychymyg a'i addurno i'ch blas. A dyma'ch cacenen Eidalaidd panetton, y rysáit yr ydym wedi'i agor i chi - yn barod! Archwaeth Bon!