Mae yna lawer o ryseitiau cacen Pasg, ac mae gan bob gwraig tŷ set o driciau ei hun i'r ryseitiau hyn i wneud ei cacennau Pasg yn flasus ac yn frwd.
Ond pam mae cacennau pobi yn y Pasg? Mae'n ymddangos bod gan gacen y Pasg ei hanes ei hun, neu, yn fwy cywir, y chwedl. Yn ôl iddo, ar ôl ei atgyfodiad, ymddangosodd Iesu Grist i'r apostolion yn ystod prydau bwyd. Roedd ei le yn y bwrdd yn dal i fod yn wag, ac yng nghanol y bwrdd mae bara yn ei le. Yn gyntaf, roedd traddodiad i'r Pasg adael bara ar y bwrdd arbennig yn y deml, ac yna daeth cacen y Pasg yn symbol o'r gwyliau ac fe'i pobi ym mhob tŷ.
Yn flaenorol, nid oedd y cwestiwn o sut i goginio cacen y Pasg, wrth gwrs, yn pobi yn y ffwrn (hyd yn oed yn gynharach yn y ffwrn), ond gyda dyfodiad technoleg fodern, dechreuodd y llygaid i wasgaru. Nawr gellir coginio cacen Pasg yn y ffwrn ac yn y gwneuthurwr bara, sy'n fwy cyfleus i chi ddewis eich hun.
Rysáit ar gyfer y gacen Pasg ar gyfer y gwneuthurwr bara
Cynhwysion (wedi'i gyfrifo ar gyfer y gallu i gynhyrchu bara 1.4 kg):
- blawd - 400-500 g;
- burum sych - 2 llwy fwrdd;
- siwgr - 200 g;
- llaeth - 160 ml;
- wy - 4 darn;
- Menyn - 160 g;
- rhesins - 160 g;
- asid citrig - 1/2 cwp;
- vanillin - 2 a;
- halen - 1/2 cwp;
- tyrmerig - 1 pinci.
Paratoi
Cynhesu llaeth, menyn, halen a 100 g o siwgr nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu, heb eu berwi. Mewn bwced arllwys 400 g o flawd a burum, ychwanegwch gymysgedd cynnes a chliniwch y toes, gan lansio'r rhaglen briodol. Rydyn ni'n gadael y toes mewn lle cynnes am 1-1.5 awr.
Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Pwysowyd melynau gyda thwrmerig a 50 gram o siwgr, a gwyn gydag asid citrig a'r saeth siwgr yn weddill i ewyn trwchus. Ymunodd â'r toes eto, gan droi, gan ychwanegu'r melynod parod. Os nad yw'r toes yn cymysgu ac yn cadw at waelod y bwced, yna gallwch chi ychwanegu ychydig o lwy fwrdd o flawd. Ar ôl i'r ieir bach gymysg, rydym yn torri'r rhaglen ac yn dechrau eto i ychwanegu proteinau. Dylai'r bwced gael ei orchuddio â thywel, fel nad yw'r chwistrell yn hedfan yn y gegin.
Mae raisins yn cymysgu â vanillin a blawd (os oes angen), ychwanegu at y toes a chymysgu eto. Wedi iddo gael ei ffosio'n dda, gadewch iddo ddod mewn lle cynnes am oddeutu 1.5 awr.
Mae top y toes, sydd wedi codi 2/3 o'r prydau, yn cael ei goleuo gydag olew. Rydym yn dechrau'r rhaglen pobi am awr. Os oes angen, gadewch ychydig yn fwy, os ydych chi eisiau crwst mwy gwrthrychaidd.
I addurno'r gacen, chwistrellwch y protein gwyn wy yn ewyn gadarn, yna ychwanegwch siwgr (powdr siwgr) nes bydd y gwydredd yn troi allan. Rydym yn arllwys top y cacen a'i daflu â phowdr lliw.
Rysáit am gacen Pasg cartref
Bydd yn rhaid i'r rhai nad ydynt yn cael y cyfle i gaceni'r gacen Pasg yn y becws weithredu yn yr hen ffordd, gan ddefnyddio ffwrn. Ceisiwch goginio'r cacennau yma ar gyfer y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- blawd - 12 sbectol;
- burum sych - 50 g;
- siwgr - 2 cwpan;
- llaeth - 3 sbectol;
- wy - 7 darnau;
- ghee - 1/2 cwpan;
- rhesins - 1 ½ cwpan;
- cardamom, halen a vanillin - i flasu.
Paratoi
Mewn 3 gwydraid o laeth cynnes rydym yn bregu burum, yn ychwanegu blawd a'i roi mewn lle cynnes i'w godi. Yn y sbri sy'n agosáu, ychwanegwch 5 melyn, wedi'i gludo â siwgr, tywallt a halen. Ychwanegwch yr wyau sy'n weddill a menyn wedi'u toddi yn y gwres. Cymysgwch bopeth yn dda, arllwyswch y blawd sy'n weddill a chliniwch y toes. Ychwanegu'r rhesins a gadael y toes i fynd mewn lle cynnes. Rydym yn cymysgu'r toes unwaith eto ac yn ei adael i'w godi. Ar ôl i'r toes gael ei osod ar y ffurflenni (ar gyfer cacen fwy godidog yn eu llenwi â 1/2, ar gyfer dwysach - am 2/3), gadewch i ni fynd i fyny at 3/4 o'r ffurflen a'i goginio yn y ffwrn nes bod yn barod. I brig y cacen heb ei losgi, mae angen ei orchuddio, cyn gynted ag y mae'n troi pinc, mwg o bapur gwlyb gwlyb.