Sut mae sarhad, pan fydd ciwcymbrau wedi'u plannu gan yr holl reolau, yn ofalus ac am gyfnod hir, sy'n gofalu amdanynt, wedi'u dyfrio, eu bwydo, eu chwyn, yn sydyn yn troi allan i fod yn chwerw! Felly pam mae ciwcymb cwerw, beth i'w wneud gyda nhw ymhellach? Os ydych chi'n darllen yr erthygl hon yn ofalus, cewch wybod beth i'w wneud gyda ciwcymbrau chwerw, ac ni fydd eich gwaith ar y llain yn cael ei wastraffu am ddim.
Achosion ymddangosiad chwerwder
Yn allanol, nid yw'r ciwcymbrau chwerw o gyffredin yn wahanol. Mae ganddynt yr un lliw gwyrdd cyfoethog, arogl ffres a chroen crispy. Ychydig iawn o feistres o leiaf unwaith yn fy mywyd nad oeddent yn tynnu sylw at y "dwyll" hon ac nid oeddent yn difetha blas salad gydag un ciwcymbr chwerw. Wrth gwrs, heb anhawster, gallwch dorri'r ciwcymbr yn gyfan gwbl o'r ciwcymbr, ond mewn gwirionedd mae'n cynnwys y fitaminau a'r microeleiddiadau sydd eu hangen ar y corff.
Mae achos chwerwder ciwcymbrau yn gorwedd mewn cucurbitin, sylwedd arbennig gyda blas chwerw. Mae Kukurbitatsin i'w weld ym mhob ciwcymbrau yn ddieithriad, ond teimlir bod y crynodiad yn cynyddu ar y pala. Y rhesymau pwysicaf dros gynyddu lefel y sylwedd hwn mewn ciwcymbrau yw:
- diffyg lleithder;
- swm gormodol o leithder;
- Dyfrhau afreolaidd;
- mwy na golau haul;
- diffyg nitrogen a photasiwm yn y ddaear;
- lleithder isel yn y tŷ gwydr;
- hadau a gafwyd o gefn y ciwcymbr.
Weithiau gall achos chwerwder gael ei niweidio neu ei throi'n wyllt. Gall newidiadau tywydd garw hefyd effeithio ar flas ciwcymbrau.
Er mwyn osgoi sefyllfa o'r fath, yn rheolaidd ac i ba raddau mae'r dŵr y planhigion â dŵr cynnes, yn eu taenu yn y boreau, ac yn cynhyrchu gwrtaith cymhleth o ansawdd uchel, y mae ei gyfansoddiad yn gytbwys. Nid yw tail ffres fel gwisg brig yn addas!
Wrth brynu hadau, rhowch sylw i amrywiaethau hybrid sy'n cynnwys genynnau arbennig sy'n atal casglu ciwcymbr mewn ciwcymbr. Fel arfer nodir hyn gan y marcio ar y pecyn. Gall y blas ohonynt, wrth gwrs, fod yn llai mynegiannol ac yn ysgafn, ond mae yna ddewis i chi.
Achub y cynhaeaf
Ond beth os oedd yr holl fesurau ataliol i dyfu ciwcymbrau heb gwerwder yn anffodus? A allwch chi hyd yn oed fwyta ciwcymbr chwerw? Wrth gwrs, ond cyn hynny, mae angen ichi "pokold" ychydig. Y ffordd fwyaf arferol, y mae'r gwragedd tŷ fel arfer yn ei ddefnyddio, yw torri'r croen â ffrwythau chwerw. Weithiau mae'n ddigon i dorri cefn y ffetws (centimedr 2-3), lle, yn y pen draw, ac yn canolbwyntio ar kukurbitatsin.
Pa mor gyflym ac yn hawdd i gael gwared ar y chwerwder chwerw, sy'n hysbys i'r Siapan. Felly, mewn bwytai cenedlaethol, nid yw ffrwythau â blas chwerw yn cael eu taflu i ffwrdd, ond dim ond torri'r darn a'u tynnu'n drylwyr am dorri'r ciwcymbr mewn cynigion cylchlythyr. O ran cylchedd y toriad mae'n ymddangos ewyn o liw gwyn, lle mae, mewn gwirionedd, ac yn cronni kukurbitatsin. Os caiff ei dynnu, bydd y ciwcymbr yn colli chwerwder, a gallwch chi fwynhau
Mae ffordd arall i gael gwared â chwerwder o giwcymbrau y bwriedir eu defnyddio'n ffres. Rhowch nhw mewn basn ac arllwyswch am sawl awr gyda dŵr oer. Bydd y chwerwder yn mynd i mewn i'r dŵr. Os yw'r ciwcymbrau'n rhy chwerw, sy'n nodweddiadol o'r ffrwythau sy'n llawn ffrwyth, mae'n well newid y dŵr sawl gwaith.
Mae'r ciwcymbr chwerw hefyd yn eithaf addas ar gyfer canning. Y ffaith yw bod cucurbitacin o dan y dŵr a thymheredd uchel yn gallu rhannu. Os yw eich holl ymdrechion i "ail-dalu" y ffrwythau chwerw ar gyfer eu bwyta'n ffres yn aflwyddiannus, yna'r unig ffordd allan yw ei godi neu arllwys y marinâd . Ar ôl triniaeth o'r fath, bydd hyd yn oed y ciwcymbrau mwyaf chwerw yn addas ar gyfer bwyd.