Mae danteithion sbeislyd yn dominyddu ar ein tablau yn y tymor oer ac ymhlith eraill, y bisgedi sinsir fragrant yw'r ddysgl mwyaf poblogaidd a phoblogaidd. Gwisgwch nifer o fathau o'r melys Noson Newydd dilys hwn, waeth beth fo'r ryseitiau a gasglwyd isod.
Bisgedi sinsir gyda gwydredd - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer cwcis:
- blawd - 360 g;
- powdr ar gyfer pobi - 1 1/2 cwp.
- soda - 3/4 cwp.
- Sinsir daear (sych) - 1/2 cwp;
- menyn - 85 g;
- wy - 1 darn;
- siwgr caniau - 240 g;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio'n ffres - 1 llwy de;
- llaeth - 15 ml.
Ar gyfer gwydro:
- gwyn wy - 2 wy;
- siwgr powdr - 240 g.
Paratoi
Mae paratoi bisgedi sinsir clasurol yn dechrau gyda chysylltiad yr holl gynhwysion sych. Ar wahân, mae menyn tymheredd yr ystafell yn cael ei guro â siwgr gronogedig ac wy, yna mae'r gwreiddyn sinsir wedi'i gratio, ynghyd â hi a rhywfaint o laeth. Gan gyfuno'r cynhwysion sych gyda màs menyn hufennog, gliniwch y toes a'i gadael i orffwys am oriau neu ddwy yn yr oerfel. Rhowch y sail ar gyfer y cwci mewn trwch unffurf yr haen a'i dorri i mewn i wydr neu dorri. Gwisgwch hyfrydwch yn 165 gradd 7-10 munud.
Yn y cyfamser, gafaelwch yr eicon ar gyfer bisgedi sinsir. Chwisgwch y gwyn a chymysgwch y froth gyda'r siwgr powdwr. Addurnwch gogi wedi'i oeri gyda chwistrell crwst neu gôn o bapur pobi. Mae sut i addurno bisgedi sinsir ar eich cyfer chi, er enghraifft, os ydych chi'n rhannu toes ar ffurf dynion bach clasurol, yna tynnwch wyneb iddyn nhw, gallwch lenwi'r gwydro gyda siwgr ar yr wyneb cyfan, neu gallwch chi stopio ar addurn llaeth manwl.
Sut i goginio bisgedi sinsir clasurol: rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 240 g;
- sinsir ddaear, sinamon - 1 llwy fwrdd pob un;
- soda - 5 g;
- olew llysiau - 210 ml;
- siwgr gronnog - 140 g;
- wy - 1 darn;
- treicl - 55 ml.
Paratoi
Er bod y popty yn cynhesu hyd at 175 gradd, gafaelwch y toes ar gyfer bisgedi sinsir, ar gyfer pa ba gynhwysion sych sy'n cael eu cyfuno ar wahân i hylifau, ac yna eu cymysgu i mewn i un màs plastig. Nid yw toes yn gludiog, yn oeri cyn rholio, ac ar ôl gweithio gyda thran rholio i dorri i mewn i ddogn. Bywwch y bisgedi ddim mwy na 10-12 munud, ac ar ôl hynny dylid ei oeri yn llwyr.