Y rhan fwyaf blasus o garcas porc - asennau. Yn aml, maent yn boblogaidd iawn fel amrywiaeth o fyrbrydau. Er, gyda'i asennau porc syml, gallwch chi goginio amrywiaeth o brydau gwahanol yn hawdd. Bydd hygyrchedd, rhwyddineb coginio a hyder mewn canlyniad llwyddiannus yn gallu gwneud yr elfen cig hon yn hawdd yn un o gynhyrchion mwyaf poblogaidd y fwydlen ddyddiol.
Pa mor flasus yw coginio asennau porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- tatws (nid mawr) - 345 g;
- asennau porc - 735 g;
- garlleg - 4 dannedd bach;
- Adzhika (tyfu) - 0,5 cwp.
- halen yn fawr;
- paprika sych;
- olew blodyn yr haul (wedi'i fireinio) - am ffrio.
Paratoi
Mae asennau porc yn golchi a'u torri'n drylwyr. Rydyn ni'n rwbio pob slice gyda halen, ajika, pupur, garlleg wedi'i wasgu ac yn gadael i ysgogi am 40 munud. Rydym yn coginio am tua deg munud ar wres uchel.
Rydym yn creu'r tatws, yn mwynglawdd ac yn torri i mewn i 4 rhan. Rydym yn lledaenu'r tatws yn sosban ffrio i'r asennau, yn lleihau'r tân yn isaf, yn ei orchuddio â chaead ac yn dal am 30 munud, gan droi'n achlysurol. Ar ddiwedd y broses ffrio, gall y tân gael ei gynyddu i wneud y tatws a'r asennau'n frown.
Asennau porc blasus - rysáit ar gyfer multivarka
Cynhwysion:
- asennau porc - 1200 g;
- winwnsyn - 110 g;
- Pupur bwlgareg - 80 g;
- garlleg - 3 tocyn bach;
- tatws - 825 g;
- saffron - 1/2 cwp;
- paprika - 1 llwy de;
- gwin gwyn (bob amser yn sych) - 225 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, gwreswch y multivarker yn y modd "Baku", ac arllwyswch yr olew llysiau i'r cynhwysydd. Cyn gynted ag y bydd yn cynhesu, ffrio'r asennau'n ysgafn arno ac ychwanegu at y lleiniau bach o datws cig a hanner cylch o winwns a phupur cloch. Yna ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri. Yn y stupa, gwasgarwch y saffron yn ofalus a'i arllwys â gwin gwyn. Arllwyswch yr hylif persawrog i gynnwys y multivark, yna chwistrellwch y paprika ac arllwyswch ddwy sbectol o ddŵr. Symudwch i "Quenching" a chaniatáu i'r dysgl chwysu am awr a hanner.
Asennau porc blasus yn y ffwrn gyda thatws
Cynhwysion:
- asennau porc - 14 darn;
- rhosmari - 45 g;
- olew olewydd o'r pwysau cyntaf - 60 ml;
- garlleg - 4 dannedd bach;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- halen yn fawr - i flasu;
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 635 g;
- garlleg - 2 ddeintig bach;
- winwnsyn - 125 g;
- braster hufen sur (o leiaf 20%) - 115 g;
- mayonnaise (yn ddelfrydol gartref) - 115 g;
- halen, pupur;
- perlysiau persawr sych.
Paratoi
Rwythau asennau'n ofalus wedi'u gwahanu'n daclus o'r fertebrau, ar y cefn, yn malu pennau'r asgwrn, gan dorri'r cig. Nesaf, trowch y stripiau asgwrn fel bod y strwythur yn debyg i'r goron, ac yn cau'r ymylon gyda ffos neu dannedd. Tymorwch wyneb y bys gyda chymysgedd o olew olewydd o ansawdd uchel, halen, pupur garlleg a rhosmari a phenderfynu ar ein goron yn yr oergell am ychydig oriau. Un awr cyn pobi, rydym yn cael gwared â'r preform a'i wresogi ar dymheredd yr ystafell.
Yn y cyfamser, rydym yn glanhau a thorri tatws mewn sleisys mawr a winwns gyda chwarterau, rydym yn blasu halen, perlysiau aromatig, yn ychwanegu cymysgedd o hufen sur a mayonnaise ac yn cymysgu'n drwyadl.
Nawr, gosodwch ein goron ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil, llenwch y llenwi llysiau a baratowyd a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 210 gradd am bymtheg i ugain munud, ac wedyn gostwng y tymheredd i 170 gradd a chogwch am ddwy awr.
Cawl anrhegion porc blasus
Cynhwysion:
- asenau porc mwg - 325 g;
- tatws mawr - 5 tiwb;
- pys - 425 g;
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- greens;
- halen.
Paratoi
Caiff y Peas eu golchi'n drylwyr a'u coginio ar wres isel am 1.5 awr. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i moron wedi'i gratio. Coginiwch am tua 20 munud. Yna, rydym yn gosod yr asennau mwg, wedi'u dadelfennu'n ddarnau. Ar ôl 15 munud rydym yn taflu tatws, halen, pupur a choginio'r dysgl cyn paratoi. Rydyn ni'n ychwanegu melenko wedi eu torri'n fân ac yn berwi ychydig funudau.