Mae llaeth cannwys tun gyda siwgr - un o'r cynhyrchion cwbl yn y gofod ôl-Sofietaidd, wedi'i gynnwys yng ngwarchodfa fwyd y wladwriaeth. Cynhyrchir yr amrywiad gorau o'r cynnyrch o dan y "llaeth cywasgedig gyda siwgr" brand yn unig o gynhwysion naturiol yn unol â GOST yn ôl technolegau clasurol. Mae llaeth cannwys â siwgr , yn syml, yn rhoi llaeth cywasgedig mewn cyfnod penodol o hanes Sofietaidd, wedi dod mor boblogaidd, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio nid yn unig gan dwristiaid a daearegwyr i'w ychwanegu at de a choffi.
Paratowyd y bobl Sofietaidd dyfeisgar yn y cartref amrywiol dawnsion melysion melysion, gan ddefnyddio llaeth cywasgedig. Er mwyn i'r llaeth cannwys lledaenu, ac i addasu ei flas, caiff y llaeth cywasgedig ei ferwi, yn amlaf heb agor y jar. Mae'r llaeth cywasgedig wedi'i berwi'n dod yn weledol, i'w flasu yn debyg i'r melysion enwog - taffi llaeth. Yn yr amser ôl-perestroika, dechreuodd rhai mentrau gynhyrchu llaeth cywasgedig wedi'i ferwi â siwgr wedi'i baratoi'n barod. Ond gallwn yn yr hen ffordd ferwi llaeth cywasgedig yn unig (chi byth yn gwybod, yr ydych chi eisiau sydyn)?
Dywedwch wrthych sut i goginio llaeth cywasgedig mewn jar yn iawn, a pha laeth sy'n cael ei gywasgu y gallwch ei ferwi.
Rydym yn chwilio am laeth cywasgedig mewn tun tun (nawr mae pecynnu arall yn bosibl). I baratoi llaeth cywasgedig wedi'i ferwi, wrth gwrs, mae'n ddymunol dewis cynnyrch gydag enw llawn cymeradwy (gweler uchod), a weithgynhyrchir yn unol â GOST. Dylid gweddill y cynhyrchion sy'n efelychu llaeth cywasgedig o safon gyda siwgr eu gwerthu dan enwau eraill. Yn ychwanegol at y ffaith nad yw cynhyrchion o'r fath fel arfer yn ddefnyddiol, nid yw'n hysbys o hyd beth fydd yn digwydd gyda thriniaeth wres hir gyda'r sylweddau sy'n ffurfio eu cyfansoddiad. Wrth gwrs, ni ddylai'r banc gael dents ac niwed eraill.
Paratoi
Dywedwn y byddwn yn dewis y cynnyrch sy'n addas i ni. Rydyn ni'n rhoi jar o laeth cywasgedig mewn sosban (rydym yn dileu'r pecyn papur), llenwch y jar gyda dŵr fel ei fod yn cwmpasu ac yn goleuo'r tân yn llwyr. Ar ôl berwi, coginio ar y gwres isaf. Os oes angen, gan y dylai'r dŵr berwi gael ei dywallt i'r sosban, fel nad yw'r banc yn ffrwydro.
Faint y dylwn i goginio llaeth cyddwys?
Os ydych chi'n bwriadu cael hufen i gynhyrchion melysion gyda cysgod caramel ysgafn o gysondeb canolig-drwchus, bydd yn ddigon i ferwi'r llaeth cywasgedig yn y jar am 1-1,5 awr. Mae berwi am 2-3 awr yn rhoi cysondeb mwy dwys i'r hufen. Mewn unrhyw achos, peidiwch â berwi llaeth cyfansawdd am fwy na 4 awr.
Mae yna ddulliau amgen hefyd.
1. Mae'n ddigon cyfleus i goginio llaeth cywasgedig mewn can yn y popty pwysau .
Mewn popty pwysau gyda dŵr, rydym yn rhoi jar gyda llaeth cywasgedig, cau'r caead, coginio am 10-15 munud ar ôl berwi, cŵl heb agor y popty pwysau (gall yr oeri gymryd amser hir, ond coginio'n gyflym).
2. Gallwch ferwi llaeth cyfansawdd mewn ffwrn microdon .
I ferwi'r llaeth cywasgedig mewn microdon, sicrhewch ei arllwys i mewn i wydr arbennig. Mewn pŵer o 400 wat, mae hanner awr o dreuliad yn ddigonol i gael cysondeb cyfartalog.
3. Gallwch ferwi llaeth â chymesur mewn jar wydr .
Mae'r dull hwn yn dda ar gyfer yr achosion hynny pan fo angen gweld mwy na 250 ml. Rydym yn arllwys llaeth cywasgedig i jar wydr, a'i roi mewn sosban, (mae'n ddymunol gosod stondin fetel fach rhwng gwaelod y sosban a'r jar). Arllwyswch ddw r i mewn i'r sosban, dylai'r lefel ddŵr fod yn uwch na'r lefel llaeth cannwys yn y jar. Gorchuddiwch y jar gyda chaead (yn ddiogel), ar ôl ei berwi, coginio ar wres isel tan y cysondeb a ddymunir.