Schnitzel mewn arddull weinidogol

Mae schnitzel cyw iâr traddodiadol yn fras mewn briwsion bara cyffredin. Heddiw, byddwn yn paratoi schnitzel mewn arddull weinidogol mewn straws bara, a fydd yn sicr yn eich synnu â'i chwaeth a gwreiddioldeb ardderchog.

Sut i goginio schnitzel cyw iâr fel rysáit gweinidogol?

Cynhwysion:

• ffiled o fron cyw iâr - 450 g;
• olew llysiau - 75 ml;
• menyn - 75 g;
• bara gwyn - 170 g;
• wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
• pupur du daear;
• halen.

Paratoi

Er mwyn paratoi'r schnitzel cyw iâr fel cyw iâr, torrwch y ffiledau cyw iâr ar draws y ffibrau i mewn i sleisys, cwympo ychydig iawn, rhowch y cig rhwng dwy haen o ffilm bwyd, halenwch ef gyda halen, pupur du a thywwch am bymtheg munud mewn wyau chwipio nes eu bod yn esmwyth ac ychydig yn hallt. Ar y cam hwn, gallwch hefyd arallgyfeirio blas y dysgl trwy flasu'r sleisys cig â pherlysiau neu sbeisys o'ch dewis a'ch blas.

Yn y cyfamser, caiff bara gwyn ei dorri'n stribedi tenau o faint bach. I'r weithdrefn hon roedd yn haws ymdopi at y diben hwn, mae'n well cymryd bara gwych yn barod neu roi ffres am gyfnod yn y rhewgell.

Rydyn ni'n cymryd y schnitzel ar un o'r wyau, yn ei fwyta mewn breniau bara a'i roi ar wely ffrio wedi'i gynhesu, cyn toddi y menyn ynddo ac ychwanegu'r olew llysiau. Dylai'r tân o dan y sosban ffrio fod yn gyfrwng fel bod y dysgl yn cael ei rostio a'i losgi.

Ar barodrwydd, rydym yn cymryd y schnitzels ar ddysgl ac yn syth yn gwasanaethu gyda dysgl ochr hoff.

Cyw iâr Schnitzel gyda chaws mewn arddull weinidogol - rysáit

Cynhwysion:

• ffiled o fron cyw iâr - 450 g;
• olew llysiau - 75 ml;
• menyn - 75 g;
• caws caled - 50-75 g;
• bara gwyn - 170 g;
• wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
• pupur du daear;
• halen.

Paratoi

Mae pob haner o ffiled y fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn dwy neu dair rhan, fe wnaethon ni guro morthwyl cegin rhwng dwy haen o ffilm bwyd, tymor gyda halen a phupur du. Yng nghanol yr haen gig, rhowch gaws caled wedi'i gratio ychydig a throi'r schnitzel gyda'r amlen.

Mae wyau yn curo gyda halen yn ychwanegol nes bod pob undeb, ac mae bara gwyn yn cael ei dorri'n frasau tenau bach.

Yn awr, cafodd haenau cyw iâr helaeth yn yr wy wedi'u curo, wedi'u barau mewn briwsion bara a'u lle mewn padell ffrio o fenyn ac olew llysiau. Rydyn ni'n dal y schnitzels ar wres cymedrol nes eu bod yn frown ac yn barod ar y ddwy ochr ac yn gwasanaethu'r tabl ar unwaith.