Mae gwyliau'r Flwyddyn Newydd ar fin y gornel, felly mae angen ichi feddwl drwy'r fwydlen ymlaen llaw. Fel pryd gwreiddiol a difyr, rydym yn eich cynnig i goginio salad anarferol a blasus iawn, a elwir yn "stwmp Trwmped". Credwch fi, fe fydd eich galluoedd coginio yn synnu eich holl westeion a bydd yn bendant yn gofyn ichi am rysáit y pryd hwn.
Rysáit am salad "Stwff Truffle" gyda thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- blawd - 1 eitem;
- llaeth - 250 ml;
- wy - 2 ddarn;
- paprika wedi'i gratio - 2 llwy de;
- bwlb - 1 darn;
- Greens - os dymunir.
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- wy - 3 darn;
- agarics mêl wedi'u piclo;
- ham - 200 g;
- dill, persli.
Ar gyfer addurno:
- caws wedi'i brosesu - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- agarics mêl wedi'u piclo;
- Dill, persli - os dymunir.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i wneud salad "Stump Trwmped". O laeth, wyau a blawd cymysgu'r batter cywasgu hylif. Ychwanegwch ef i'r paprika daear, lawntiau wedi'u torri'n fân a'u winwnsod wedi'u torri. Yn y padell ffrio, dywallt olew ychydig, ei gynhesu a'i bobi 6 crempog. Rydyn ni'n eu rhoi gyda'i gilydd ar fwrdd ac yn eu gadael i oeri.
Ac yr adeg hon rydym yn paratoi'r llenwi. Caiff llysiau ac wyau eu golchi, eu llenwi â dŵr a'u berwi nes eu coginio. Yna, rydym yn glanhau popeth o'r cregyn, cregyn ac yn oer. Mae tatws wedi'u bwyta'n cael eu rhwbio ar grater mawr, rydym yn ychwanegu dill wedi'i dorri a mayonnaise. Moron tri a hefyd wedi'u cymysgu â mayonnaise. Caiff wyau eu torri'n fân a'u ymuno ar wahân gyda mayonnaise. Mae madarch wedi clymu a chysylltu â gwyrdd. Torrwch Ham mewn ciwbiau, ychwanegwch mayonnaise.
Yna, rydym yn dechrau llunio a llenwi ein "stump". Ar hyd y bwrdd lledaenu ffilm neu ffoil fwyd. Mae crempog yn torri'n hanner ac yn gorgyffwrdd â'i gilydd. Mae pob cywasgiad wedi'i chwythu â chaws meddal ac yn lledaenu'r stwffio mewn rhesi ar hyd y "llwybr crempog" mewn trefn hap.
Ar ôl i'r holl lenwi gael ei ddosbarthu, rydyn ni'n rhoi'r crempogau gyda rholiau, gan dynnu a phlygu'r ffilm neu'r ffoil yn ofalus. Rhoddir y "stwm" ar y plât, rydyn ni'n torri pennau'r crempogau, ond peidiwch â'u taflu i ffwrdd, byddant yn ddefnyddiol i ni ar gyfer addurno. O olion y llenwad rydym yn ffurfio "gwreiddiau" ac yn eu haddurno â gweddillion crempogau. Er mwyn peidio â gweld y gwythiennau, rydym yn saim arwyneb cyfan y "cywarch" gyda chaws meddal. Rydym yn addurno'r "stwm" gyda gwyrdd a madarch. Os ydych chi eisiau, gallwch addurno'r dysgl gyda "agarig hedfan" wedi'i wneud o tomatos ceirios.
Rysáit ar gyfer salad caws "Stump Trwmped"
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 200 ml;
- blawd - 130 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- caws - 50 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- caws wedi'i brosesu - 1 darn;
- Greens of dill - 1 criw;
- ham - 100 g;
- wy - 3 darn;
- agarics mêl wedi'u piclo - ar gyfer addurno.
Paratoi
Felly, i baratoi salad "Stump Trwmped", gadewch i ni baratoi crempogau yn gyntaf. I wneud hyn, gwisgwch wyau mewn powlen, arllwyswch
Mae wyau yn cael eu berwi, eu plicio a'u gratio. Torrwyd Ham mewn ciwbiau, a chaws wedi'i doddi wedi'i gymysgu â mayonnaise cartref a dail wedi'i dorri. Gorchuddir y bwrdd gyda ffoil a gwasgarwyd crempogau, gan gymhwyso ychydig, gyda'i gilydd. Nesaf, rydym yn ymdrechu'n gywasgu crempogau gyda chaws toddi meddal. Chwistrellwch yn helaeth gyda chaws wedi'i gratio ac yn gorwedd ar ben haen o ham ac wyau wedi'u gratio. Nawr, plygu'r crempogau yn rhy dynn a'i roi ar blât. O weddillion crempogau, rydym yn torri gwreiddiau neu driftwood. Rydym yn addurno'r salad gyda madarch wedi ei marino ac yn gadael iddo drechu am sawl awr.