Mae bresych yn dda fel ffres mewn salad, ac yn braised gyda chig a llysiau eraill. Gall dysgl o'r fath fod yn ddysgl annibynnol ar gyfer cinio neu ginio, ac mae'n ategu'r prydau cig fel dysgl ochr, os ydynt wedi'u coginio heb gig.
O'r ryseitiau isod, byddwch yn dysgu sut i ddiffodd bresych ffres gyda chig, a choginio yn yr un modd â sauerkraut gyda thatws.
Pa mor flasus yw rhoi bresych ffres mewn padell ffrio gyda chig?
Cynhwysion:
- bresych ffres, bresych gwen - 980 g;
- porc (cnawd) - 420 g;
- moron - 125 g;
- bylbiau winwns - 170 g;
- past tomato - 65 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 35 ml;
- pys pupur du a phupur du - i flasu;
- halen o halen bwrdd mawr - 10 g;
- dail o laurushka - 1-2 pcs.
Paratoi
I baratoi'r ddysgl hon, yn ogystal â chynnyrch o'r rhestr o gynhwysion, mae arnom angen badell ffrio dwfn gyda gwaelod trwchus. Rydym yn ei gynhesu ar y stôf, ychwanegwch yr olew wedi'i mireinio'n llysiau ac yn gosod y winwnsyn bwb wedi'u glanhau o'r blaen. Ar ôl tri munud, ychwanegwch y peeled a'i brosesu ar moron grater mawr a ffrio ar yr un pryd. Nawr torrwch y cig wedi'i olchi a'i sychu i mewn i ddarnau maint canolig a'u lledaenu i'r llysiau. Rhowch y porc gyda winwns a moron am oddeutu pum munud, ac ar ôl hynny rydym yn lleihau'r gwres o dan y padell ffrio i'r lleiafswm, gorchuddio'r cynhwysydd gyda chwyth a gwan y cynnwys am chwarter awr arall.
Yn ystod yr amser hwn, paratoi bresych ffres. Byddwn yn clirio'r pen o'r dail uchaf, yn rhy fach ac yn lledaenu ein dwylo, yn tyfu â halen, cyn gwahanu'r sudd. Lledaenwch y llysiau i weddill y cynhwysion, cymysgwch a mwydferwch ar dân cymedrol am bymtheg munud. Nawr, ychwanegwch y past tomato, y pys o bupur melys a du, dail y law, ac, os oes angen, halen, cymysgu a phwff am bum munud arall.
Pa mor flasus i ddiffodd sauerkraut â thatws?
Cynhwysion:
- sauerkraut - 280 g;
- tiwbiau tatws - 650 g;
- hidlo dŵr - 210 ml;
- bylbiau nionyn - 125 g;
- saws tomato - 20-30 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 35 ml;
- pys o bupur melys - 2 pcs.;
- dail o laurushka - 1-2 darn;
- pupur yn ddu ffres du - i flasu;
- tyrmerig - 2-3 pinsiad;
- mae'r halen yn fawr - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit hwn ar sut i ddiffodd sauerkraut mewn cyfuniad â thatws. Er mwyn ei weithredu, rydym yn cynnes mewn padell ffrio â waliau trwchus, olew wedi'i blannu â llysiau, yn gosod ynddo fylbiau wedi eu plicio a'u ffrio nes eu bod yn caffael tôn euraidd. Os yw'r sauerkraut yn rhy asidig neu'n saeth, rinsiwch ef dan redeg dwr, gwasgu ac yna ychwanegu at y winwnsyn. Tynnwch gynnwys y sosban, gan droi, hyd yn feddal, gan ychwanegu awydd a blas blas siwgr gronog, ac yn y cyfamser, glanhau a thorri i mewn i giwbiau o gyfrwng
Rydyn ni'n rhoi darnau o lysiau mewn cauldron neu sosban ddofn, yn arllwys dŵr poeth cymysg â saws tomato, ychwanegu pysgod o bupur persawr, dail o law a lledaenu sauerkraut saute. Rydyn ni'n rwbio'r dysgl ar ben gyda thwrmerig, yn ei orchuddio â chlwt ac yn fudferu mewn gwres cymedrol am ddeg munud. Wedi hynny, cymysgwch bresych a thatws ac yn dod â pha mor barod a pha mor feddal yw'r holl lysiau, gan ychwanegu, os oes angen, mwy o ddŵr berw ac arllwys i flasu.
Gellir ategu'r pryd gyda madarch melenko wedi'u torri, a'u cyn-ffrio mewn padell ffrio a'u hatodi i'r tatws gyda sauerkraut saute.