Mae amrywiaeth o gawliau'n bwysig iawn i'n corff. Mae'r defnydd o fwyd hylif yn cyfrannu at weithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol. Nawr, byddwn yn dweud wrthych y ryseitiau am goginio puryn cawl blasus o gyw iâr.
Cawl caws gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- moron - 1 darn;
- caws wedi'i brosesu - 150 g;
- caws caled - 50 g.
Paratoi
Berwi yn gyntaf mewn ffiled cyw iâr dŵr wedi'i halltu. Tatws wedi'u torri gyda blociau bach, moron tri ar grater neu wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n gadael y llysiau i mewn i'r broth ac yn coginio tan feddal. Wedi hynny, rydym yn dewis y broth, ac yn troi'r cig a llysiau yn gymysgydd mewn pure. Yna, byddwn yn eu dychwelyd i'r broth berwi, ychwanegwch gaws wedi'i gratio ar y grater mawr, halen a phupur i flasu. Coginio'n araf ar wres isel nes bydd y caws yn toddi. Cyn ei weini, ychwanegwch ychydig o gaws caled wedi'i gratio a briwsion bara gwyn i bob plât.
Cawl pys gyda cyw iâr
Cynhwysion:
- tatws - 200 g;
- cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- pys gwyrdd tun - gall 1 (340 g);
- llaeth - 1 gwydr;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 30 ml;
- dŵr - 1.5 litr;
- dill - 50 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mewn dŵr berwi, rhowch y cyw iâr a'i goginio ar wres isel am tua 30 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tatws a'u coginio nes eu bod yn feddal. Rydym yn gwahanu'r cyw iâr o'r esgyrn a'i roi yn y bowlen y cymysgydd ynghyd â'r tatws. I wneud pure, ychwanegu ychydig o broth. Rydym yn trosglwyddo'r pwysau a dderbynnir eto mewn sosban gyda chawl ac, yn troi, rydym yn coginio ar dân bach o funudau 10. O gysyn rydym yn cyfuno hylif ac rydym yn ei falu'n gymysgwr tanddwr. Cymysgwch flawd gyda llaeth a chwisgwch ynghyd â phwri pys. Fe'i trosglwyddwn i'r sosban gyda chawl a'i berwi am oddeutu 5 munud. Gadewch i ni basio'r olew llysiau a'r winwns a'r mwnon. Ar ôl hynny, eu hychwanegu at y cawl a'u dal i goginio am tua 3 munud. Cyflwynir y cawl i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri.
Cawl llysiau â chyw iâr
Cynhwysion:
- drymiau cyw iâr - 2 pcs.;
- tatws - 200 g;
- winwns (canolig) - 1 darn;
- moron (canolig) - 1 darn;
- blodfresych - 200 g;
- brocoli - 150 g;
- hufen - 100 g;
- menyn - 20 g;
- olew olewydd - 20 ml;
- halen - i flasu;
- greens - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n gosod y sbwriel mewn dŵr oer, ar ôl berwi, coginio am tua 30 munud, gan droi yr ewyn sydd wedi ymddangos yn achlysurol. Pan fydd y cig yn barod, byddwn yn ei dynnu a'i wahanu o'r esgyrn. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, ychwanegu olew olewydd a ffrio yn y gymysgedd sy'n deillio o winwnsyn wedi'i dorri am 5 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch moron wedi'u malu a ffrio am 5 munud arall. Rydym yn ychwanegu tatws, wedi'i dorri'n giwbiau, brocoli a blodfresych yn y broth. Ar ôl 15 munud, ychwanegwch y rhost. Gyda chymorth cymysgydd pwrpasol rydym yn troi cawl i mewn i bwri homogenaidd. Ychwanegwch hufen iddo a berwi'r cyfan at ei gilydd am 5 munud arall. Rhowch ychydig o gyw iâr ym mhob plât cyn ei weini. Mae pur-cawl hufen gyda chyw iâr yn barod. Archwaeth Bon.
Cawl gyda chyw iâr a spinach wedi'i ysmygu
Cynhwysion:
- sbigoglys - 0,5 kg;
- tatws - 200 g;
- broth cyw iâr - 1 l;
- garlleg - 1 ewin;
- winwnsyn - 1 darn;
- briw cyw iâr mwg - 250 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Nionyn wedi'i dorri â ffrwythau olew llysiau a garlleg. Ychwanegwch y gymysgedd hwn at y broth berwedig, yna rhowch y tatws wedi'u taro. Coginiwch ar wres isel am tua 10-12 munud. Rinsiwch y sbigoglys mewn cawl a'i dynnu o'r tân. Ychydig oer, trowch â chymysgydd mewn pure, halen a phupur i flasu. Y fron cyw iâr mwg wedi'i dorri'n giwbiau. Ym mhob plât gyda chawl rydym yn rhoi cyw iâr bach wedi'i ysmygu.