Yn wahanol i'r cwpanen arferol, mae muffins yn llawer meddalach a dendr, a diolch i gyd y cynnwys uchel o gynhwysion hylifol yn y toes. Yn ogystal, nid oes llawer o wahaniaeth. Fel melinau, gellir hawdd ychwanegu mwdinau gyda amrywiaeth o ffrwythau, ffrwythau sych a chnau, ychwanegu llifynnau a darnau, siocled a choco - sef yr hyn yr ydym yn bwriadu ei wneud, trwy ddadansoddi'r ryseitiau o fwffinau o'r erthygl hon.
Melinau gyda siocled a banana - rysáit
Mae rhai o'r rhai mwyaf poblogaidd yn muffinau siocled. Gall y cwmni o siocled neu goco ynddynt wneud menyn pysgnau neu bananas. Fe wnaethom benderfynu aros ar yr opsiwn olaf, diolch y bydd y muffins yn troi allan i fod yn fwy bregus a llaith.
Os ydych chi am roi cynnig ar y rysáit ar gyfer muffinau bach, yna dim ond tynnu'r wyau o'r rysáit (mae'r bananas yn clymu'r cynhwysion yn berffaith gyda'i gilydd) a disodli'r iogwrt gydag unrhyw laeth llaeth.
Cynhwysion:
- blawd - 165 g;
- coco - 55 g;
- siwgr - 75 g;
- iogwrt - 85 ml;
- bananas - 3 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 75 ml;
- soda - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae bananas ar gyfer y rysáit hon yn cael eu cymryd orau o rai aeddfed. Maent, yn y pen draw, yn cael eu crafu yn hawdd a byddant yn gallu rhoi uchafswm o flas a melysrwydd. Peelwch bananas mewn pure a chwipwch y tatws melys hwn gydag wyau, iogwrt a siwgr. Arllwyswch yr olew llysiau nesaf. Cysylltwch ar wahân â'r cydrannau sych sy'n weddill. Cymysgwch gynhwysion sych ynghyd â hylifau. Nid oes angen gormod o gyfuniad â'r cymysgedd, gallwch chi hyd yn oed adael ychydig o peli blawd bach yn y gymysgedd, oherwydd y llai rydych chi'n cymysgu'r toes, y meddal bydd yn dod i ben. Dosbarthwch y toes trwy ffurflenni ar gyfer muffinau, wedi'u hoelio ymlaen llaw neu eu gosod ar waelod y stondinau papur arbennig.
Mae pobi yn cymryd tua hanner awr ar 180 gradd.
Melinau gyda cherios ar iogwrt - rysáit
Os nad oes gennych iogwrt ar y llaw, gellir ei ailosod â kefir braster, ac nid oes angen i'r ail hyd yn oed fod yn ffresni cyntaf, gan na theimlir sour ychwanegol yn y cynnyrch gorffenedig.
Cynhwysion:
- blawd - 295 g;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 75 g;
- siwgr - 115 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- kefir - 185 ml;
- vanilla - 1/4 llwy de;
- ceirios - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Paratowch aeron trwy gael gwared ag asgwrn oddi wrthynt. Mae'n well defnyddio ceirios ffres, gan fod yr aeron wedi'i rewi yn rhoi tyniad gwydr glas annymunol i'r mochyn, er nad yw'r ymddangosiad mor sylfaenol, yna gallwch ddefnyddio'r cynnyrch wedi'i rewi, ni theimlir y gwahaniaeth mewn blas.
Cymysgwch y pâr cynhwysion cyntaf gyda'i gilydd. Trowch olew meddal i siwgr hufen, cyn-chwistrellu iddo. Pan fydd hufen y menyn yn barod, gyrru pâr o wyau ato, gan barhau â'r chwipio. Nawr, ychwanegwch y gymysgedd olew gyda vanilla ac arllwyswch i kefir. Cyfunwch bopeth gyda'r cymysgedd sych ac ychwanegu'r ceirios peenog. Dosbarthwch bopeth mewn 12 blychau siâp muffin ac anfonwch bopeth i'w bobi ar 190 gradd am tua 20-25 munud.
Rysáit syml ar gyfer muffins coch
Mae muffinau cwrc yn cael eu cael yn ddwysach na'u perthnasau, a ddisgrifir uchod, a diolch i gred, sy'n gwneud y toes yn fwy llaith, ac ar yr un pryd yn drwm.
Cynhwysion:
- blawd - 215 g;
- siwgr - 135 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- caws bwthyn - 110 g;
- dŵr 115 ml;
- olew llysiau - 65 ml;
- cregyn un lemwn;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Cymysgwch y tri cynhwysyn cyntaf mewn un cynhwysydd. Mewn un arall, chwipiwch y caws bwthyn gydag wyau a chwistrell sitrws, ychwanegu olew a dŵr yno. Mae'r cymysgedd hylif sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â sych i ffurfio toes fwy neu lai o leiaf. Dosbarthwch y toes mewn 12 celloedd o'r llwydni ar gyfer muffins, a'u pobi 15 munud ar 190 gradd.