Hyd yn oed os nad ydych chi'n bwyta matzah oherwydd credoau crefyddol, gall cacennau crispy o gynhwysion elfennol ddod yn rhan o'ch diet. Mae cartref Matzah yn cael ei baratoi yn eithaf cyflym ac yn syml oherwydd nad oes angen amser hir ar gyfer trwyth neu eplesu ar y toes iddo. Am yr holl gynhyrfedd o fathau coginio yn y cartref, byddwn yn siarad yn y ryseitiau ymhellach.
Rysáit y Matzo Iddewig
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 1 1/4;
- wy mawr;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Er bod tymheredd y ffwrn yn cyrraedd marc o 180 gradd, mae gennym ddigon o amser i goginio a throsglwyddo'r toes bara. Cymysgwch y blawd gyda phinsiad da o halen. Ar wahân, guro'r wy gyda dŵr a menyn, ac ychwanegwch yr hylif i'r blawd. Rydyn ni'n cludo'r toes, yn ei rannu'n hanner a'i rolio i mewn i gacennau mawr gyda thrwydded milimedr. Symudwch y matzo yn ofalus ar y daflen pobi sy'n cael ei gorchuddio â parchment a'i dyrnu gyda fforc. Mae paratoi matzo yn y ffwrn yn cymryd 10-12 munud, ac ar ôl hynny rydym yn tynnu cacennau, oer ychydig oriau ac yna ceisiwch.
Matzah o wenith a blawd corn
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- dŵr 190 ml;
- olew - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cynhesu'r popty i'r tymheredd uchaf posibl, ar y rhan fwyaf o ddyfeisiadau mae'n 250 gradd. Cymysgwch y ddau fath o flawd gyda'i gilydd ac arllwyswch ddŵr ac olew ar gynhwysion sych. Wedi cludo'r toes elastig, ei rannu'n 8 rhan, caiff pob un ei gyflwyno'n ddeniadol a'i osod ar ffwrn wedi'i gynhesu yn y ffwrn. Rydym yn cadw crempogau gyda fforc ac yn chwistrellu halen ac yna'n frown mewn ffwrn poeth.
Ar gais cacen fflat cyn pobi, gallwch chwistrellu hadau sesame, hadau pabi neu berlysiau sych, neu ddisodli rhan o'r blawd â bran i'w ddefnyddio'n well. Gall Matsu o bran gael ei bakio mewn gwafr trydan, mae'r olaf wedi'i gynhesu i 200 gradd ac wedi'i bacio ynddo eiliad rholio yn syth eiliad 20-30.
Matza o flawd gwenith cyflawn
Cynhwysion:
- blawd grawn cyflawn - 2 eitem;
- dŵr yn gynnes - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Gosodwch y popty i gynhesu hyd at 230 gradd, mynd ymlaen i glynio'r toes. Cymysgwch y blawd gyda halen ac arllwys dŵr. Cymysgwch y toes am tua 3 munud, rhannwch i mewn i 3-4 gwasanaeth ac ymestyn pob un ohonynt yn denau. Rydym yn torri'r toes i mewn i ddognau o unrhyw siâp a maint, a'i roi ar hambwrdd pobi, ei guro a'i osod i goginio am 5-6 munud.