Fel arfer, byddwn yn paratoi crempogau bach neu gremiegau, fel y gwnaethom eu galw, yn cael eu paratoi ar starts. Gallwch chi ofyn sut i wneud y crempogau fel bod y crempogau bron yn dryloyw ac yn toddi yn y geg? Nid oes unrhyw gyfrinach, mae popeth yn syml iawn: rhaid i'r toes drostynt fod yn hylif, mae'r cynhyrchion yn cael eu gwneud orau, mae'r badell yn cael ei brawf a'i brofi. Yna gallwch chi fod yn siŵr y bydd y nalists yn union fel yr ydych wedi eu cynllunio. Ac yna gallwch chi eisoes arbrofi gyda'r llenwad: y crempogau gyda chaws bwthyn, cig, pysgod neu jam - dewiswch yn ôl eich blas.
Y rysáit ar gyfer y crempogau gyda chaws
Mae crempogau wedi'u stwffio yn cael eu stwffio â bron unrhyw gynnyrch, ond byddwn yn ceisio coginio pasteiod puff gyda chaws bwthyn, fel gydag un o'r mathau mwyaf blasus o stwffio.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- Llaeth - 0.5 litr;
- starts - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 pinsiad;
- caws bwthyn - 500 g;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Siwgr Vanilla - i flasu;
- olew llysiau - i flasu;
- menyn - i flasu;
- rhesins - 0,5 sbectol.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn gwneud toes. I wneud hyn, chwistrellwch 5 wy gyda halen a starts, arllwyswch yn y llaeth. Dylai'r toes droi allan i fod yn hylif. Cynheswch y padell ffrio, yna cwtogwch y tân i saim canolig, gydag olew llysiau ac arllwyswch y toes. Rydym yn pobi pellicles o ddwy ochr. Lliwch y padell ffrio gydag olew o flaen pob peilon. Mae crempogau gorffenedig, hefyd, yn sychu'n syth gyda menyn. Ar gyfer y llenwad, cymysgwch y caws bwthyn gyda siwgr, siwgr wyau a vanilla, ychwanegu rhesins sydd wedi'u sgaldio, cymysgu a lledaenu llwyaid o lenwi cyrd ar gyfer pob pelen. Plygwch y gofrestr neu amlen grempog ac ychwanegu'r pelenni â chaws bwthyn a rhesins i'r ddysgl.
Gwisgwch nwdls gyda chaws bwthyn yn y ffwrn
Os ydych chi eisoes wedi diodio crempogau, yna fe'ch cynghorwn i chi eu rhoi yn y ffwrn am ychydig oriau i basio ar dân bach. Dewiswch ffurf ceramig gyda chaead, neu dynnwch unrhyw un arall, a gosod yr haenau o amlenni bach gyda llenwad coch. Llenwch nhw gyda digon o olew, gallwch hyd yn oed arllwys hufen sur, a'i roi yn y ffwrn. Mae'r cacennau caws gyda chaws bwthyn mor flasus yr hwy y maent yn sefyll ac yn tyfu. Eu gwasanaethu, wrth gwrs, poeth.
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 1 gwydr;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 pinsiad;
- blawd - 1 gwydr;
- olew llysiau - i flasu;
- dŵr yn gynnes - 0.5 cwpan;
- caws bwthyn - 200 g;
- menyn - i flasu.
Paratoi
Rydym yn curo 1 wy gyda 1 llwy fwrdd o siwgr a phinsiad o halen, yn ychwanegu llaeth, yna'n blawdio ac yn cymysgu'r toes. Rydym yn arllwys 2 lwy fwrdd o olew llysiau ac yn gadael y màs i sefyll am 40 munud, ac yn ddelfrydol ar gyfer 1.5-2 awr. Ar ôl hynny, ychwanegwch ddŵr cynnes, troi a dechrau pobi y pellucid.
Cyn pobi y cacengrïo denau cyntaf, saif y padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew llysiau. Ymhellach, ni allwch chi iro, gan fod menyn yn cael ei ychwanegu at y toes.
Ar gyfer y llenwad rydyn ni'n rwbio caws bwthyn gyda siwgr ac wy (neu ei roi trwy grinder cig). Mae pob cywanc yn cael ei dorri i mewn i 4 rhan, rydym yn rhoi llwy de o lenwi a'i lapio gydag amlen. Mae pellelau yn barod gyda chaws bwthyn yn cael eu rhoi mewn dysgl pobi, yn promazyvaya bob haenen o fenyn a thaenu siwgr, yn gorchuddio'r ffurflen gyda chwyth ac yn ei roi yn y ffwrn am 1.5 awr.
Mae tymheredd pobi yn 160 gradd. Y peth gorau yw rhoi'r gwerinwyr i suddo am 3-4 awr ar dymheredd o 80-100 gradd. Os nad oes gennych lwydni gyda chaead, rhowch unrhyw un sydd ar gael, a'i orchuddio â ffoil. Yn barod i weini, gweini gydag hufen sur neu jam.