Mae'r rhai sydd wedi ymweld â gwledydd y Dwyrain Canol yn gwybod blas y bas Aifft. Mae melysrwydd yn flasus iawn ac mae ganddo strwythur cain ac arogl gwych. Mae rhai o'r farn bod y drwm bas yn debyg i mannik Rwsia traddodiadol. Mae hyn yn wir felly, dim ond y melysrwydd dwyreiniol yn fwy aromatig, melys ac, yn wahanol i'r caserol manna trwchus, mae'r llwyn pobi yn ffrïo yn yr awyr ac oherwydd bod presenoldeb y surop ychydig yn llaith.
Sut i goginio bas?
Mae'n wych bod coginio'r bws bas yn cymryd cryn dipyn o amser. Mae sawl ryseitiau ar gyfer coginio'r bas. Rydyn ni'n cynnig rysáit i chi ar gyfer bas, yn ôl yr hyn y byddwch chi'n coginio dysgl melys yn y siopau coffi oriental gorau.
O flaen llaw, rydyn ni'n rhybuddio: mae melysion dwyreiniol yn hynod o felys. Os nad ydych yn sweetie ysgarthol, yna cymerwch hanner y siwgr a argymhellir ar gyfer surop.
Cynhwysion:
Dough:
- blawd gwenith o'r ansawdd uchaf - 1 eitem;
- semolina - 1 eitem;
- siwgr / tywod - 1 eitem;
- iogwrt heb ychwanegion (neu gynnyrch llaeth fermentedig arall) - 1 eitem;
- olew llysiau (deodorized) - 1 eitem;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- powdwr pobi - ½ st. llwyau;
- Cnewyllyn Almond - 20 pcs.
Syrup:
- siwgr gronnog - ½ eitem;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - ½ st.
Paratoi
Yn y platiau mae blawd, semolina, sglodion cnau coco, siwgr, siwgr vanilla a pholdr pobi wedi'u gosod. Mae'r holl gydrannau wedi'u cymysgu'n drylwyr, ac yna ychwanegir iogwrt ac olew llysiau. Mae'r wy wedi'i guro yn cael ei dywallt i'r cyfanswm mas. Ar ôl cymysgu'r cydrannau, ceir toes trwchus iawn.
Cymerwch y ffurflen. Mae'n well, os yw'r siapiau'n isel, fel na all y bas fod yn rhy fawr. Mae'r ffurflen wedi'i chwythu gydag olew llysiau a thywalltir y toes ynddo, sydd wedi'i ddosbarthu'n gyfartal. O'r brig, heb fynd i mewn i'r toes, caiff almonau eu gosod allan. Mewn ffwrn tymheredd cynnes i ganolig rhoddir ffurflen gyda bas yn y dyfodol, tua 40-45 munud. O fewn hanner awr ar ôl i'r ffurflen fod yn y ffwrn, ni ddylid agor drws y cabinet, gan y bydd y toes yn disgyn ac ni fydd y pobi yn troi'n ddigon gwych. Gwiriwch a all y melysion pobi fod yn dannedd pren. Ar gyfer hyn, caiff y cîn ei dracio â phig dannedd: os nad yw'r toes yn cadw ato, yna mae'r drwm bas yn barod.
Tra bo'r bas yn cael ei bobi, mae surop wedi'i baratoi ar gyfer ei dreiddio. Mewn sosban fechan, mae siwgr, sudd lemwn a dŵr yn cael ei roi, mae'r cymysgedd yn cael ei ddwyn i ferwi, a'i ferwi am 3 munud, tra bydd angen cyffro cyson. Dylai surop parod oeri. Mae'r cacen wedi ei bobi wedi'i dorri'n ddarnau o siâp petryal. Cyfeiriadedd yw almonau - dylai fod yn almonau yng nghanol pob darn. Heb ddatgymalu'r cerdyn torri, mae'r bôc wedi'i lenwi â syrup, caiff yr hylif melys ei ddosbarthu dros arwyneb cyfan y bas. Mae pobi wedi ei adael i oeri.
Yn lle lemonêd, gallwch ddefnyddio surop mêl neu berry. Os ydych chi'n hoffi blasau piquant, ar gyfer tyfu
Os nad oes gennych bowdr pobi ar gyfer y toes, gallwch ei goginio'ch hun. I wneud hyn, cymerwch 1/3 soda pobi llwy de, ychydig o asid citrig a llwy de o starts, mae popeth yn bowdwr pobi parod cymysg o leiaf cystal â phrynu yn y siop.
Mae wedi'i rhannu'n ddarnau o drwm bas wedi'i storio'n dda mewn bag sofen.
Bydd Basbus yn gwasanaethu am de neu goffi, yn creu hwyliau yn yr ŵyl a bydd gennych chi flas llaeth tendr ac arogl gwych!