Mae madarch, wrth gwrs, yn flasus ac ar eu pennau eu hunain, ond yn ogystal â chig, llysiau neu gaws, mae blas o'r fath yn ennill nid yn unig amrywiaeth o flas, ond mae hefyd yn dod yn fwy boddhaol. Sut i goginio madarch blasus gyda chaws, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon.
Maen harmoni wedi'u pobi gyda chaws
Cynhwysion:
- hylifennod - 8 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- caws gafr - 150 g;
- ham - 4 sleisen;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cnau daear - 50 g;
- persli - 1 llond llaw;
- ciabatta.
Paratoi
Oven yn gynnes hyd at 180 gradd. Mae madarch yn chwistrellu â thywel cegin, tynnwch y coesau. Rhoes ni'r hetiau madarch ar yr hambwrdd pobi. Cymysgir caws geifr gyda garlleg a llenwch y gymysgedd sy'n deillio o hyn gyda madarch. Ar ben pob het madarch, rhowch darn o ham, tywallt yr holl olew olewydd, gorchuddiwch ffoil a gadael i baratoi am 10 munud o dan y ffoil. Ar ôl 5 munud rydym yn cymryd y madarch allan o'r ffwrn ac yn tynnu'r ffoil, yn dychwelyd y madarch yn ôl i'r ffwrn.
Unwaith y bydd y madarch wedi dod yn feddal, ac mae'r caws wedi toddi - rhowch y dysgl gyda phersli wedi'i dorri a'i chnau wedi'u torri. Rydym yn gwasanaethu madarch gyda ciabatta ffrio.
Madarch wedi'u pobi yn y ffwrn gyda chaws a hufen sur
Cynhwysion:
- champignon mawr - 600 g;
- caws caled wedi'i gratio - 100 g;
- hufen sur - 100 g;
- winwns - 1 pc.
- dill;
- halen, pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu glanhau a gyda chymorth cyllell rydym yn torri allan y coesau a rhan o'r mwydion. Mwydion a choesau wedi'u torri'n ddarnau bach a'u cymysgu â dail wedi'i dorri'n fân. Mae winwns yn cael eu torri'n fân a'u ffrio nes eu bod yn dryloyw mewn olew llysiau. I'r winwnsyn hallt, ychwanegwch y madarch a'u ffrio nes bod y lleithder yn anweddu. Rydym yn oeri madarch a nionyn, ei gymysgu â hufen sur a'i dymor i'w flasu. Rydym yn llenwi'r hetiau madarch gwag gyda màs madarch hufennog ac yn chwistrellu caws. Rydym yn pobi byrbryd 10-15 munud ar 180 gradd. Madarch, wedi'i huwch mewn hufen sur gyda chaws wedi'i weini, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Madarch gyda wyau a chaws
Cynhwysion:
- hylifennod - 8-10 darnau;
- wyau (cwail) - 8-10 darnau;
- winwns - 1 pc.
- pupur melys - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- caws caled wedi'i gratio - 100 g;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn madarch, tynnwch y coesau a rhan o'r craidd. Rydyn ni'n torri'r sleisys madarch wedi'u tynnu a'u ffrio mewn olew llysiau ynghyd â nionyn a phupur. Am ychydig funudau cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri i'r sosban. Mewn het madarch gwag rydym yn rhoi llysiau wedi'u ffrio, ac ar y brig rydym yn gyrru wy. Chwistrellwch y madarch gyda chaws a'u pobi yn y ffwrn am 15 munud ar 180 gradd.
Rysáit am madarch wedi'u pobi gyda chaws
Cynhwysion:
- ciabatta - 8 sleisen;
- olew olewydd;
- halen, pupur;
- garlleg - 2 ewin;
- bacwn mwg - 8 darn;
- thym - 2 gangen;
- unrhyw madarch coedwig - 400 g;
- chili sych - 1 pc.;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 llond llaw;
- dyfrlliw - 2 llond llaw;
- lemwn - 1/2 pcs.
Paratoi
Oven yn gynnes hyd at 180 gradd. Ar y stôf, gwreswch y padell ffrio a ffrio'r darnau o ciabatta arno. Rydym yn torri'r bara ffrwythau i mewn i ddarnau, arllwys olew, tymor gyda halen a phupur. Rydym yn lledaenu'r bara ar waelod y dysgl pobi. Cymysgwch yr un garlleg wedi'i falu ar wahân, cig moch wedi'i dorri, chili a thym. Cymysgwch y cynhwysion yn drylwyr, ychwanegwch y madarch i'r bowlen a'i gymysgu eto. Lledaenwch y cynhwysion dros y bara a chwistrellwch yr holl "Mozzarella". Rydym yn anfon y pryd i'r ffwrn am 30 munud.
Fel atodiad i'r dysgl a ddarperir gyda salad o gymysgedd o arugula a gwresogydd gyda gwisgo syml ar ffurf cymysgedd o sudd lemwn ac olew mewn symiau cyfartal, gyda phinsiad o halen a phupur. Ni fydd yn ddiangen i ddysgl o'r fath yn wydraid o gwrw cartref , na gwin.