Mae olew pysgota yn ateb ardderchog ar gyfer brechdanau. Gellir ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd: yn y fersiwn clasurol, dim ond olew yw'r pysgodyn, ond os yw'n ddymunol, mae hefyd yn bosib ychwanegu crwban, sbeisys a hyd yn oed moron i'r prif gynhwysion.
Sut i wneud olew pysgota yn y cartref?
Mae olew pysgota, y ryseitiau a gyflwynir isod, yn coginio'n gyflym ac yn syml, ac o ganlyniad, ceir màs anhygoel iawn. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer brechdanau, stwffio wyau neu lenwi eclairs.
- Os ydych chi am weld y darnau o bysgota yn yr olew, yna mae'n well pasio trwy groen gyda thyllau mawr neu dorri'n fân.
- I gael màs homogenaidd tebyg i bat, mae'n well i falu pob cydran mewn cymysgydd.
- Ni ddylid defnyddio olew ar dymheredd yr ystafell, yn enwedig ei feddalu neu ei wresogi, nid yw'n well dod allan o'r oergell ymlaen llaw.
Pysgota yn y cartref - rysáit clasurol
Bydd rysáit syml ar gyfer olew chwistrellu yn eich galluogi i baratoi byrbryd blasus mewn ychydig funudau. Er mwyn gwneud hyn, dim ond 2 gydran sydd eu hangen - olew meddal a phringog, wedi'i drwytho'n drylwyr. Ond hyd yn oed os yw'r esgyrn bychan yn parhau, nid yw hyn yn broblem, ar ôl ei waredu, ni fyddant yn cael eu teimlo mewn màs.
Cynhwysion:
- olew - 200 g;
- ffiledau pysgota - 100 g.
Paratoi
- Mae'r ffiledau a'r menyn pysgod yn cael eu gosod yn y bowlen cymysgwr.
- Rhwbiwch y màs i wladwriaeth homogenaidd - mae'r olew cwpan clasurol yn barod!
Pysgota gyda chaws wedi'i doddi - rysáit
Mae olew sgwâr gyda chaws wedi'i doddi yn flasus iawn blasus iawn ac anhygoel. Gall caws wedi'i rewi ar gyfer hyn gymryd unrhyw beth, ond mae'n well defnyddio pasty, yna bydd cysondeb y cynnyrch gorffenedig yn fwy meddal. Rhoddir y cynnyrch gorffenedig mewn cynhwysydd glân, wedi'i orchuddio â chaead a'i storio mewn oer.
Cynhwysion:
- penrhyn helyg wedi'i halltu - 1 pc.
- menyn - 200 g;
- caws wedi'i ymuno - 100 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Glanheir carthion carcas, gan wahanu'r ffiledau o esgyrn a chroen.
- Mae menyn menyn o dymheredd yr ystafell yn cael ei dorri'n ddarnau.
- Rhoddir pysgodyn ym mowlen y cymysgydd, a chânt eu sgrapio.
- Ychwanegwch menyn a chaws a melinwch popeth i boblogrwydd.
- Os dymunir, mae sbeisys yn cael eu hychwanegu at olew'r pysgod ac yn gymysg.
Pysgota gyda moron - rysáit
Mae gan olew pysgota gyda moron lliw dymunol oren ac mae'n troi'n braf iawn ac yn frawdurus. Gellir ychwanegu moron at yr archwaeth mewn ffurf crai neu ferwi. Ond mae'n bwysig sicrhau bod y moron amrwd wedi cael ei falu'n drylwyr. Ar ewyllys, gallwch chi ychwanegu ychydig o faglod o ddill at y byrbryd parod.
Cynhwysion:
- pysgod canolig wedi'i halenu'n ysgafn - 3 pcs.;
- moron - 3 darn;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
- Yn gyntaf, mewn cymysgydd, croeswch y moron.
- Ychwanegwch ffiledi pysgod wedi'u sleisio a'u croenio gyda'i gilydd.
- Maent yn rhoi olew ar.
- Unwaith eto mae'r màs yn cael ei falu i boblogrwydd.
- Wedi hynny, mae olew oren y pysgod yn barod i'w weini.
Olew sgwâr fel ceiâr coch
Bydd olew pysgota ar gyfer ceiâr yn wahanol i'r ceiâr goch go iawn, ond mae'n edrych yn debyg iawn i flas ac ymddangosiad. Mae'r màs hwn yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio ar gyfer brechdanau, ar gyfer stilau eclau a basgedau tywod. Wel, ar ben yr awydd i roi ychydig o wyau naturiol, bydd byrbrydau o'r tabl yn hedfan yn gyntaf!
Cynhwysion:
- pysgota - 1 pc.
- moron wedi'u berwi'n fawr - 1 pc.
- caws wedi'i brosesu - 2 pcs.;
- olew - 200 g.
Paratoi
- Mae moron wedi'i ferwi, ffiledau pysgota, cyrdiau a menyn yn cael eu pasio trwy grinder cig.
- Mae'r màs yn cael ei droi'n dda.
- Mae'r olew pysgota sy'n deillio o hyn yn cael ei ledaenu ar brechdanau a'i weini i'r tabl.
Pysgota gyda wy
Mae olew pysgota, y rysáit a gyflwynir isod, wedi'i baratoi gydag ychwanegu wyau wedi'u berwi. Bydd y màs sy'n deillio o'r fath yn debyg i forshmak. Gellir ei roi i'r tabl yn syml fel byrbryd, gallwch ei stwffio gydag wyau neu ei ddefnyddio'n draddodiadol fel lledaeniad ar frechdanau. Mae màs barod, cyn ei ddefnyddio, yn cael ei lanhau am yr awr yn yr oerfel.
Cynhwysion:
- Ffiled chwistrellu - 500 g;
- wyau wedi'u berwi - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae paratoi'r olew pysgogyn yn dechrau gyda'r ffaith bod yr holl gydrannau'n cael eu torri'n giwbiau a'u gosod mewn powlen o'r cymysgydd.
- Mwynwch nhw i datws mân.
- Ychwanegwch yr olew, sudd lemwn, halen, pupur ac eto mae'r olew pysgota wedi'i chwipio'n dda.
Pysgota gyda afal
Mae olew pysgota yn y cartref gydag ychwanegu afal, lemwn a sbeisys yn fyrbryd blasus iawn, a fydd yn bendant yn blasu'r holl gartref. Mae'n well cyfuno â datws wedi'u berwi , ond gallwch hefyd ei fwyta gyda bara. Dylid addasu faint o sudd lemwn yn y rysáit i'ch hoff chi.
Cynhwysion:
- ffiled o chwistrell - 200 g;
- olew - 120 g;
- maint bach gwyrdd afal a lemwn - 1 pc.;
- hadau coriander, dill, mwstard - am ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae hadau mwstard, dill a choriander yn cael eu ffrio mewn padell ffrio sych am ryw funud, ac wedyn daear mewn morter.
- Peelwch â lemwn wedi'i gludo â grater bach.
- Gwasgwch y sudd lemwn.
- Mae croen afal wedi'i dorri'n cael ei dorri'n giwbiau bach a'i dywallt â sudd lemwn.
- Mae ffiled pysgota wedi'i dorri'n fân iawn.
- Mae'r holl gydrannau a baratowyd yn cael eu cymysgu â'r olew meddal a'i weini.
Olew Pomegranad Potelog
Ni ellir paratoi olew chwistrellu yn y cartref nid yn unig o bysgota helyg , ond hefyd o eog pinc. Gellir ei ddefnyddio'n hallt, ond mae'n well ei wella eich hun, gan nad yw'n anodd o gwbl. Bydd gan y màs gorffenedig ychydig o dint oren, mae'n debyg iawn i rwystrau, sy'n cael eu gwerthu mewn siopau, dim ond yn yr achos hwn y mae'n gynnyrch unigryw yn unig.
Cynhwysion:
- ffiled eog â chroen - 600 g;
- siwgr tywod - 2 llwy fwrdd.
- halen - 4 llwy de;
- menyn - 150 g;
- Mwstard Ffrengig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1 llwy de;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
- Mae'r halen yn gymysg â siwgr a'i rwbio gyda chymysgedd o bysgod.
- Rhowch hi mewn cynhwysydd gyda chaead a'i lân am ddau ddiwrnod.
- Gyda physgod wedi'i halltu yn tynnu'r croen, tynnwch y garreg, a'r ffiled yn cael ei dorri'n giwbiau.
- Ychwanegwch y cydrannau sy'n weddill ac, gan ddefnyddio cymysgydd tanddwr, sgrapiwch.
- Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ddileu yn yr oerfel.
- Cyn gynted ag y bydd y penwaig wedi'i rewi, gwnewch frechdanau a gweini.
Storio olew grawnfwyd
Gellir coginio olew pysgod o bysgota yn gyfran fechan ar y tro i'w fwyta ar unwaith, a gallwch wneud cyfran fwy a rhowch y cynnyrch yn yr oergell. Ond nad yw'r olew wedi'i ddifetha ac yn cadw ei flas, mae'n rhaid ei storio'n gywir:
- Rhoddir yr olew pysgogyn mewn cynhwysydd glân, sych gyda chaead;
- Y peth gorau yw defnyddio gwydr neu enamelware, nid plastig;
- Mae olew pysgota yn yr oergell yn cael ei storio am 2-3 diwrnod, ac yn y rhewgell - hyd at wythnos.