Llwyth Carp

Mae'r carp garw yn sicr o blesio pawb, ac yn enwedig y bobl hynny nad ydynt yn bwyta cig. Mae'r dysgl yn ymddangos yn ddisglair, cyfoethog ac eithaf gwreiddiol iawn. Rydyn ni am eich dysgu chi a dweud wrthych sut i baratoi carp wedi'i gludo.

Rysáit glôt Carp

Cynhwysion:

• bwlb - 2 ddarnau;
• carp - 1 darn;
• Pupur Bwlgareg - 3 darn;
• tomatos - 3 pcs.;
• gwyn wy - 2 pcs.;
• wy - 2 ddarn;
• dŵr - 1.5 litr;
• sbeisys;
• gelatin - 1 llwy de.

Paratoi

Mae carp yn glanhau, yn cael gwared ar y mewnoliadau, esgyrn, wedi'i dorri i mewn i 2 ddarnau darn, a rinsiwch wrth redeg dŵr oer. Yna, mae pen a chaviar yn taflu pot o ddŵr, yn ychwanegu tomatos wedi'u sleisio'n fawr a phupur Bwlgareg. Coginio llysiau am 1 awr heb gudd ar wres cymedrol. Broth parod wedi'i hidlo trwy gribr, tymor gyda phupur daear a halen coch. Llenwch y ffiled gyda chawl a choginiwch am 20 munud dros wres cymedrol.

Er bod y pysgod yn coginio, berwch yr wyau wedi'u berwi'n galed, eu cywi, eu glanhau a'u lliwio mewn cylchoedd. Rydyn ni'n rhoi'r pysgod mewn cynhwysydd dwfn ac yn ei oeri. Rydym yn addurno'r brig gydag wyau a sleisys o bupur Bwlgareg. Nawr guro melyn wyau wy gyda dŵr, arllwyswch y cymysgedd i mewn i broth pysgod , lle cafodd y carp ei baratoi, a dwyn popeth i ferwi. Mae gelatin yn cael ei wanhau mewn dŵr oer, rydym yn ei roi mewn cawl ac yn cymysgu'n drylwyr. Caiff y gymysgedd a baratowyd ei hidlo a'i dywallt i mewn i gynhwysydd gyda physgod. Glanheir y dysgl gyda'r jellied am tua 7 awr yn yr oer ac fe'i gwasanaethir ar y bwrdd pan fo'r jeli wedi'i gadarnhau'n llwyr.

Gludo pysgod o garp

Cynhwysion:

• betys - 400 g;
• carp - 1 darn;
• bwlb - 2 ddarnau;
• moron - 2 ddarnau;
• gelatin - 1 llwy de;
• pysgodyn nionyn;
• gwisgo ceffylau - i flasu;
• sbeisys.

Paratoi

Carp yn lân a'i dorri i sawl rhan. Mae nionyn yn cael ei phrosesu, wedi'i dorri'n fân, a'r beets a'r moron yn ddaear mewn cylchoedd. Mewn cynhwysydd mawr rydym yn gosod haenau o lysiau, darnau o bysgod a pysgodyn winwnsyn. Llenwi â dŵr poeth, berwi a choginio ar wres isel. Yn y broses o baratoi, rydym yn ychwanegu halen a siwgr i flasu. Rydym yn coginio am o leiaf awr, yn arllwys dŵr o bryd i'w gilydd ac yn sicrhau nad yw'r carp yn disgyn ar wahân.

Nesaf, tynnwch yr holl gynhwysion o'r sosban yn ofalus. Mae gelatin yn tyfu mewn dŵr, a'i gymysgu â swm bach o broth a hidlydd. Ar ddysgl pysgod arbennig, rydyn ni'n gosod yr holl ddarnau o bysgod, yr ydym yn gosod gwisgoedd, moron rhwng carp, yn arllwys i'r canol gyda broth, yn oer ac yn lân am 3 awr yn yr oergell.