Bydd paratoi carp, wedi'i bobi ar y gril, nid yn unig yn arwain at arogl arbennig, ond hefyd yn cael blas blasus a blasus sy'n cadw'r holl sylweddau a fitaminau defnyddiol. Ar gyfer blasu, mae'n ddymunol marinate pysgod gan ddefnyddio sbeisys sbeislyd amrywiol, ac mae'n fwyaf cyfleus i ffrio ar y gril, er y gellir paratoi stêc a darnau ffiled ar skewers, gan arwain at barbeciw gwych o garp ar y gril.
Bydd carp, wedi'i bakio mewn ffoil ar brenwr, yn arbennig o dda, wrth gwrs, gyda'r defnydd cywir o gynhwysion yn ystod ei marinating a'i goginio.
Pa farinade i'w ddefnyddio ar gyfer carp a pha mor gywir yw marinate a'i baratoi ar frysier byddwn yn dweud isod.
Sut i goginio carp, wedi'i bacio ar gril
Cynhwysion:
- carcas carp - 1.5-2 kg;
- winwns, mawr - 1 pc.
- lemon mawr - 1 pc.;
- afal - 1 darn;
- halen - i flasu;
- tir y coriander - i flasu;
- olew llysiau - 15 ml.
Paratoi
Carcas rydym yn glanhau carcas o raddfeydd, gwaredwch y cyfyngiadau a rinsiwch yn drylwyr. Ar ongl i'r grib, rydym yn gwneud incisions dorsal tua un hanner a hanner cilometr ar wahân. Yna rhwbiwch y pysgod y tu mewn a'r tu allan gyda chiandr halen a daear. Yn yr ymyriad abdomen, rydym yn gosod y winwns a'r afal wedi'u clirio a'u sleisio â platiau, ac yn rhoi dices o lemon i mewn i'r incisions dorsal. Rydym yn gadael carp marinated am ddeugain munud.
Nawr rydyn ni'n rhannu'r abdomen dannedd, gwisgo'r carcas gydag olew llysiau, ei lledaenu ar y grât a'i ffrio ar gril golosg am oddeutu ugain munud, gan droi y grât yn achlysurol.
Carp mewn ffoil ar y gril
Cynhwysion:
- Carp carpass o garp - 1,5-2 kg;
- sudd tomato - 1 l;
- winwns, mawr - 1 pc.
- lemwn - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- rhosmari - i flasu;
- perlysiau sbeislyd - i flasu;
- pupur daear bregus a du - i flasu;
- dill - 1 criw mawr;
- olifau - 5-7 darnau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Ar y graddfeydd a'r internion sy'n cael eu glanhau o'r graddfeydd a'r carcas carcîn sydd wedi'u golchi'n dda, rydym yn gwneud incisions yn ddwfn yn berpendicwlar i'r grib a'i roi mewn cynhwysydd addas. Llenwch â marinâd, wedi'i baratoi o sudd tomato, modrwyau nionyn, rhosmari, perlysiau sbeislyd, pupur daear a halen bregus a du. Cymysgu'n drylwyr a gadael am un, ac yn ddelfrydol ddwywaith.
Rhowch y pysgod wedi'i dyrmario ar ddalen o ffoil, rhowch sarn o lemwn a thomatos i'r incisions dorsal, rhowch ddwy neu dri sleisen o lemwn a dillyn bach i'r abdomen. Rydym yn addurno gydag olifau ar y brig, rydyn ni'n rhoi briwiau a lledredrau ar yr ochr. Rhowch y ffoil a'i ewch ar y gril ar y gril am tua thri deg pump i ddeugain munud.