Mae'r afu trên yn gynnyrch bwyd blasus a ddefnyddir yn draddodiadol yn arferion bwyd pobl y gofod ôl-Sofietaidd, yn ogystal â chegin y gwledydd Baltig, Llychlyn a gwledydd eraill yn Ewrop. Fel rheol, caiff afu cod ei werthu mewn tun mewn darnau gyda sbeisys (dail bae, pupur).
Ar fanteision codfedd yr iau
Mae'r afu cod yn gynnyrch o fwyd uchel a gwerth ynni, ffynhonnell wych o olew pysgod (cynnwys braster yn fwy na 60%). Yn yr iau o godfedd mewn meintiau sylweddol mae'r sylweddau corfforol dynol angenrheidiol yn cynnwys: fitaminau A , E, D, asid ffolig a phrotein werthfawr.
Gall cynnwys calorig yr afu cod mewn olew fod oddeutu 613 kcal fesul 100 g o gynnyrch.
Mae cynnwys codiad yr iau yn ein bwydlen yn rheolaidd yn atal problemau atherosglerotig yn dda, gan fod y cynnyrch hwn yn cynnwys asidau aml-annirlawn brasterog a glanhau llongau o golesterol "drwg". Mae'r defnydd o afu cod yn ymyrryd â heneiddio'r corff yn ei gyfanrwydd, yn gwella swyddogaeth yr ymennydd, gweledigaeth, croen ac ewinedd, yn gwneud y gorau o swyddogaethau'r genetals, y system nerfol, y traethawd gastroberfeddol, a'r balabladr a'r afu.
Coginio gyda chwcis o goddod
Fel rheol, defnyddir afu cod i baratoi gwahanol brydau: pysau, saladau, brechdanau a byrbrydau oer eraill. Mae'r rhan fwyaf o'r holl iau cod tun wedi'i gyfuno â chynhyrchion megis tatws wedi'u berwi, reis, wyau wedi'u berwi, olewydd , winwns, garlleg, glaswellt.
Dewis Cynnyrch Wrth Prynu
Wrth ddewis iau cod tun mewn rhwydweithiau masnach, yn gyntaf oll, ddarllenwch y wybodaeth gan y gwneuthurwr (ar y label) yn ofalus.
Wel, os yw cynhyrchion cynhyrchwyr mawr, profedig a bod yr afu trên yn cael ei gadw yn y môr neu ger y môr - mae hyn yn golygu nad oedd y cynnyrch yn rhewi ac, felly, ni ddatguddodd, hynny yw, bod ei strwythur yn cael ei gadw.