Peiriant yw ffrwyth hoff llawer o oedolion a phlant. Ond ychydig iawn o bobl sy'n gwybod y bydd y jam gellyg a'r gellyg ffres, y byddwn yn siarad amdano yn yr erthygl hon, yn ychwanegol at y blas melys unigryw yn llawn llawer o ddefnyddiol.
A yw'r gellyg yn ddefnyddiol?
Defnyddir gellyg i drin gwahanol glefydau, a hefyd fel asiant ataliol. Mae'r gellyg yn cynnwys llawer o fitaminau, sydd mor angenrheidiol i'n corff. A'r rhai sy'n dal i amau buddion gellyg, bydd yn ddiangen i gael gwybod am nodweddion eiddo buddiol y gellyg:
- Argymhellir gellyg ar gyfer clefydau'r pancreas, oherwydd y cynnwys uchel o fitaminau - A, B1, B2, E, C, P;
- mae'r defnydd o sudd gellyg a gellyg sych yn ddefnyddiol iawn i bobl sy'n dioddef o ddiabetes;
- mae gellyg mewn gwladwriaeth newydd yn normalio'r galon;
- gyda chlefydau yr afu a'r gellyg yr arennau yn offeryn ataliol ardderchog. Mewn rhai achosion, mae'n cymryd dim ond ychydig ddyddiau i fwyta 1 kg o gellyg er mwyn cael gwared ar y poen;
- Yn yr hen ddyddiau, defnyddiwyd y gellyg fel asiant gwrthffyretig. Roedd addurniad o ffrwythau sych yn cyfrannu at ostyngiad mewn tymheredd y corff;
- hyd yn oed heddiw mae'r gellyg yn cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth ar gyfer trin prostatitis. Ar gyfer dynion sy'n dioddef o'r anhwylder hwn, mae meddygon yn rhagnodi'n ddyddiol i yfed compot piblod;
- Mae gan gellyg eiddo diuretig. Mewn llawer o achosion, mae'r broth gellyg yn disodli meddyginiaethau drud ac yn tynnu tywod o'r arennau'n wych.
Mae cynnwys calorig y gellyg yn eithaf isel - 45 kcal mewn 100 gram o ffrwythau ffres. Felly, maethegwyr yn argymell diet o gellyg i frwydro yn erbyn gordewdra. Mae deiet y gellyg yn seiliedig ar y defnydd o wahanol brydau eu gellyg, yn ogystal â nifer fach o ffrwythau eraill - afalau, chwistrellau, eirin. Cyfrifir y diet ddim mwy na 5-7 diwrnod.
Cig gellyg yw'r sail ar gyfer cynhyrchion cosmetig gwerin amrywiol. Yn arbennig o effeithiol a defnyddiol mae mwgwd wyneb wedi'i wneud o gellyg. Wedi'i goginio o ffrwythau ffres, mae'r mwgwd yn cynyddu elastigedd ac elastigedd y croen, ac mae hefyd yn ei adfywio.
Nesaf, byddwn yn sôn am sut i goginio jam mor gellyg defnyddiol a blasus.
Jam gellyg
Mae pob gwraig tŷ yn coginio'n barod yn ei ffordd ei hun ac yn ychwanegu ei hoff gynhwysion i'r rysáit. Rydym yn cynnig ryseitiau clasurol ar gyfer gwneud jamiau o gellyg.
Dylech wybod, i baratoi jam o gellyg, ni ddylech gymryd dim ond haf yr ardd neu gellyg yr hydref, ac nid tŷ gwydr. Gallwch eu hadnabod gan yr arogl mêl nodweddiadol, parhaus.
Rysáit ar gyfer jam gellyg
Cynhwysion: 1 cilogram o gellyg, 1.2 cilogram o siwgr, 1 gwydr o ddŵr.
Dylid golchi, peelo, torri a chael gwared ar gellyg. Torrwch y sleisys mewn dŵr berw am 5 munud ac yn oer.
O'r dŵr a'r siwgr, berwi'r surop, gollwng y darnau o gellyg wedi'u hoeri a'u coginio am 30 munud i wneud y ffrwythau'n ysgafn. Ar ôl hynny, lledaenwch y jam dros y jariau, eu hanfoni am 30 munud (ar gyfer jariau litr) ac ymuno ar unwaith.
Rysáit ar gyfer jam apel gellyg
Ar gyfer jam o afalau a gellyg, bydd angen y cynhwysion canlynol: 500 gram
Rhoi ffrwythau i rinsio, peidio a hadu a'u torri'n ddarnau bach. Am 5 munud, dylid llenwi darnau o afalau a gellyg gyda dŵr poeth, yna'n sychu.
Dylid siwgr a dŵr gael eu coginio â syrup, ychwanegu ato ddarnau o ffrwythau a'u coginio nes bod afalau a gellyg yn ysgafn. Ar gyfartaledd mae hyn yn cymryd 40-50 munud. Mae jam poeth yn arllwys i mewn i ganiau, sterileiddio mewn bath a rholio dŵr.
Ystyrir bod jam crys yn driniaeth ardderchog ar gyfer yfed te yn y cartref. Hefyd, gellir defnyddio jam fel llenwi ar gyfer gwahanol gludi a phwdinau.