Mae'r iau yn gynnyrch anhygoel nid yn unig oherwydd argaeledd eiddo maethol, ond hefyd trwy gyflymder gwneud prydau blasus a blasus ohono. Os daethoch chi o'r gwaith, ac yn y cartref mae gennych deulu anhygoel, yna os oes gennych hufen sur, mewn dim ond 30 munud gallwch chi goginio cinio hyfryd.
Nid yw'r dysgl hon yn esgus, wrth gwrs, am y teitl o ddisglair, ond fel cinio teulu llawn yn eithaf ffit. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio iau mewn hufen sur ac i blesio'ch perthnasau gyda llecyn blasus.
Iau cyw iâr, wedi'i stewi mewn hufen sur
Cynhwysion:
- harddinenni ffres - 300 g;
- afu cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu prosesu, eu golchi'n drylwyr a'u torri'n ddarnau mawr. Rydym yn glanhau'r bwlb, wedi'i dorri gan hanner cylch. Golchir yr afu, symud y ffilm a'i dorri'n ddarnau canolig. Yn y padell ffrio, dywallt olew llysiau bach, ailgynhesu a ffrio'r afu cyw iâr ar wres canolig nes ei fod yn rhwd. Yna, ychwanegwch y winwns a'r madarch, cymysgwch a choginiwch nes bod yr holl madarch wedi'u setlo a rhyddhau'r sudd. Wedi hynny, lledaenwch yr hufen sur, tymor y pryd gyda halen, pupur du i flasu a chymysgu'n dda. Nesaf, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead ac yn fudferu ar wres isel am 10 munud.
Iau cig eidion, wedi'u stewio mewn hufen sur
Cynhwysion:
- iau o eidion - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- hufen sur - 1 eitem;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, mae'r afu eidion yn cael ei phrosesu, ei dorri'n ddarnau bach, ei goginio, pupur a chriwio mewn blawd. Yna, ffrio nhw mewn padell ffrio mewn olew llysiau nes bydd crwst gwrthrychaidd yn cael ei ffurfio. Wedi hynny, rydym yn symud yr afu i mewn i sosban a'i arllwys â broth cyw iâr . Pan fydd y hylif yn berwi, ychwanegwch hufen sur, lleihau gwres, lledaenu'r nionyn a'r cymysgedd wedi'i rostio ar wahân. Gludwch y dysgl am tua 20 munud, yna gosodwch ar y platiau a rhowch y bwrdd ato.
Iau porc mewn hufen sur
Cynhwysion:
- afu porc - 500 g;
- garlleg - 1 ewin;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hufen sur - 200 ml;
- mwstard - 1 llwy de;
- llaeth - 100 ml;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - i flasu;
- Persli ffres - 2 sbrig;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i rinsio'n drylwyr o dan nant o ddŵr oer, wedi'i sychu a'i dorri'n ddarnau canolig. Yna tywallt yr afu â llaeth a gadael i sefyll am 30 munud. Y tro hwn, rydym yn gwresogi'r olew llysiau mewn padell ffrio, yn gosod y luchok wedi'i falu a darnau o afu. Rhowch frwd i gyd am 10 munud. Mae hufen sur wedi'i gymysgu â mwstard, yn chwistrellu ychydig o flawd a chymysgedd. Nesaf, arllwyswch y màs o afu sy'n deillio ohono, a'i chwistrellu ar flas sbeisys, ychwanegu gwasgu drwy'r wasg garlleg, persli wedi'i dorri a'i stiwio nes ei goginio.
Iau mewn hufen sur mewn multivariate
Cynhwysion:
- iau o eidion - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 1 eitem;
- llaeth - 50 ml;
- dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomato - 1 pc.;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Caiff yr afu ei olchi, ei dorri'n ddarnau a'i sychu. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n ôl gan lithwiadau. Mae tomato a garlleg yn torri llai. Nawr arllwyswch yr olew i mewn i fowlen y multivark, taflu'r pelydr a'r afu. Rydyn ni'n gosod y rhaglen "Baking", cau cwt y ddyfais a'i farcio am 20 munud.
Y tro hwn rydym yn troi am y tro i baratoi saws blasus: cymysgu hufen sur gyda llaeth a dŵr, ychwanegu darnau tomato a garlleg wedi'i wasgu. Trowch y màs a'i arllwys i'r afu. Yna gweithredwch y rhaglen "Quenching", gosodwch yr amser am 45 munud, ac aros am y signal.