Nid yn unig saws melyn y mae saws melyn yn flas anhygoel, ond hefyd yn eithaf hyblyg y gellir ei gyflwyno fel byrbryd rheolaidd ac fel ail gwrs gyda garnish ar y bwrdd Nadolig! Rydym yn awgrymu ichi baratoi asennau yn ôl y ryseitiau a ddisgrifir isod a sicrhau eu blas rhagorol!
Ribiau mewn saws mêl-soi
Cynhwysion:
- asenau cig oen - 1.5 kg;
- olew olewydd;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- blodau mil - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y rhubiau eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr oer, wedi'u cymysgu â napcynau papur a'u torri â chyllell yn ddogn. Nesaf, rhowch y sosban ar y tân, wedi'i lenwi â dŵr, halen i'w flasu a'i ddwyn i ferwi. Yna, gosodwch yr asennau'n ofalus a'u coginio am 10-15 munud. Ac er yr amser hwn, paratowch y saws: melyn wedi'i doddi mewn baddon dŵr a'i gysylltu â saws soi a phupur daear coch. Maent i gyd yn cymysgu'n drylwyr i gyflwr homogenaidd, rydym yn arllwys y màs i mewn i'r diperi ac yn coginio, yn troi, hyd yn drwchus. Nawr, cymerwch y ffurflen ar gyfer pobi, ei saim gydag olew olewydd, a chynhesu'r popty o flaen llaw i 190 ° C. Mae'r asennau'n cael eu cwmpasu'n helaeth gyda'r saws a baratowyd ac yn symud yn ysgafn i'r mowld. Rydym yn anfon y dysgl i'r ffwrn ac yn ei goginio tua 10 munud cyn y lliw gwrthrychau. Ar ddiwedd yr amser, mae asennau cig oen blasus a blasus mewn saws mêl yn barod!
Ribiau mewn saws mwstard
Cynhwysion:
- asennau porc - 1 kg;
- dail lawen - 2 pcs.;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- blodau melyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ystafell fwyta mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi ar gyfer y asennau: rydym yn eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr oer, yn torri'r ffilm a'r gwythiennau'n ofalus, ac yna'n torri'r cig yn ddarnau bach. Ar y tân rhowch pot dwfn o ddŵr, dod â hi i ferwi, ychwanegu ychydig o halen i'w flasu a'i daflu'n ofalus ar yr asennau. Ar ôl hynny, ychwanegwch y pupur dwfn bregus a thaflu ychydig o ddail law. Coginiwch y cig am 10 munud, tra rydym yn paratoi'r marinâd iddo. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn glanhau'r garlleg, gwasgu ef drwy'r wasg, ychwanegu mêl blodau, mwstard bwrdd ac unrhyw sbeisys. Cymysgu popeth yn drylwyr a neilltuo'r saws gorffenedig i'r ochr. Mae sosban gyda asennau yn cael ei dynnu oddi ar y tân, wedi'i ddraenio'n ofalus drwy'r dwr a'i roi ar ddysgl. Gadewch iddyn nhw oeri ychydig a'u trosglwyddo i mewn i'r prydau gyda'r marinâd, gan droi. Marinate asenau porc mewn saws mêl am oddeutu 10 awr, ac wedyn eu ffrio mewn padell ffrio mewn olew cynnes neu eu pobi yn y ffwrn.
Rysáit Ribs mewn saws mêl
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 1,5 kg.
Ar gyfer marinade:
- sudd lemon - 50 ml;
- finegr bwrdd - 50 ml;
- olew olewydd - 50 ml;
- blodau melyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4 clof;
- pupur daear - 1 llwy de;
- hadau ffenigl - 1 llwy de;
- sbeisys;
- basil - os dymunir.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi marinâd ar gyfer yr asennau. I wneud hyn, cymysgwch mewn sudd lemwn powlen gyda finegr, uno ychydig olew olewydd, rhowch fêl, sbeisys a gwasgu'r garlleg wedi'i gludo. Nawr rydyn ni'n rhoi'r asennau cig eidion wedi'u prosesu yn y sosban fawr ac rydyn ni'n eu harllwys yn helaeth gyda'r marinâd, gan adael i drechu am y noson gyfan. Cynhesu'r ffwrn cyn tymheredd o 150 ° C, rhowch yr asennau ar daflen pobi, ei osod yn y ffwrn, cau'r drws a choginio'r dysgl am 2 awr, nes bod y cig yn feddal. Mae asennau cig eidion gorffenedig mewn saws mêl yn cael eu cyflwyno ar y bwrdd yn syth gyda salad o lysiau ffres.