Mae hufen iâ yn y cartref yn ffordd wych o gael pwdin oeri naturiol. Bydd eich coginio eich hun yn caniatáu i chi fwynhau'r amrywiaeth gastronig o'r fformat hufenog i'r fersiwn unigryw gydag alcohol ac, yn wahanol i'r gwneuthurwyr, defnyddiwch gydrannau ansawdd a ddewisir yn annibynnol yn unig.
Sut i wneud hufen iâ gartref?
Gwneir hufen iâ cartref o hufen chwipio wedi'i gymysgu â màs wyau llaeth. Mae'r dechnoleg yn syml: mae melynau wyau wedi'u seilio â siwgr a'u coginio mewn llaeth poeth nes eu bod yn fwy trwchus. Ar ôl, mae'r cymysgedd wedi'i oeri a'i gyfuno â hufen chwipio. Rhoddir hufen iâ yn yr oerfel nes ei chaledu yn gyfan gwbl, gan chwistrellu bob 15 munud am 3 awr.
- Mae paratoi hufen iâ gartref yn sicrhau pwdin o ansawdd a blasus, os ydych chi'n defnyddio cynhyrchion llaeth gyda chanran uchel o fraster, byddant yn gwneud yr hufen iâ yn feddal ac yn ysgafn.
- Peidiwch ag anghofio am drwchwyr: bydd melyn, starts, agar-agar a gelatin yn gwneud y màs yn anweledig ac ar yr un pryd yn ddwys.
- Er mwyn cael gwydr, mae'n well defnyddio siwgr powdwr yn lle siwgr.
- Mae alcohol, sudd a syrup yn cael eu hychwanegu at yr hufen iâ yn y cyfnod cymysgu, a chnau a darnau o ffrwythau - ar ôl i'r màs rewi.
Sut i wneud hufen iâ o laeth?
Bydd hufen iâ cartref o laeth yn helpu i ennill yn y pris ac nid yw'n colli mewn ansawdd. Mae'r pwdin o laeth, ieir, menyn a siwgr adfywiol hwn nid yn unig yn flasus, ond hefyd o ansawdd uchel, gan mai dim ond cynhyrchion naturiol y mae'n ei gynnwys. Bydd cost isel yr olaf, yn rhoi cyfle bob dydd i ymgynnull aelwydydd cariad gyda chynnyrch hufennog cain.
Cynhwysion:
- llaeth - 900 ml;
- siwgr - 400 g;
- melynau - 5 darn;
- menyn - 100 g;
- starts - 10 g.
Paratoi
- Yn y llaeth poeth, ychwanegwch yr olew, dewch â'r cymysgedd i ferwi.
- Rhowch siwgr gyda starts a melyn.
- Cyfunwch y cymysgedd wy gyda llaeth yn raddol.
- Dewch â berw, tynnwch o'r gwres a'i roi mewn dŵr oer.
- Mae hufen iâ wedi ei oeri gartref yn cael ei dywallt mewn mowldiau a'i anfon i'r rhewgell am 4 awr.
Hufen iâ Hufen Cartref
Hufen iâ o laeth hufen a chyddwys yw'r arweinydd mewn cyflymder a symlrwydd paratoi. Dyma'r hyn sy'n ei gwneud yn gyfuniad maethlon o hufen a llaeth cywasgedig, sydd ar ôl tri munud o chwipio dwys yn troi'n anadl. Ac er bod y pwdin parod yn calorig iawn, er mwyn sicrhau blas perffaith, mae'n werth ceisio.
Cynhwysion:
- hufen 33% - 500 ml;
- Llaeth cyddwys - 250 g.
Paratoi
- Torri'r hufen am ddau funud ar y cymysgydd rpm uchel.
- Lleihau'r cyflymder, rhowch y llaeth cywasgedig yn raddol.
- Anfonwch y màs yn yr oer am 3 awr.
- Ar ôl 30 munud, dylai hufen iâ gartref fod yn gymysg.
Hufen iâ Siocled
Mae hufen iâ siocled yn y cartref yn un o'r pwdinau ysgafn a dwys. Mae ei nodwedd nodedig yn gwstard trwchus, gan gyfuno arogl siocled tywyll, blas cain o hufen a gwead esmwyth, elastig. Mae ansawdd hufen iâ yn dibynnu ar y siocled, felly dylai gynnwys dros 70% o goco.
Cynhwysion:
- siocled chwerw - 50 g;
- hufen 15% - 500 ml;
- siwgr - 100 g;
- melynau - 4 darn;
- coco - 40 g.
Paratoi
- Toddwch y siocled mewn baddon dŵr.
- Puntiwch y melyn gyda siwgr.
- Cymysgwch yr hufen gyda choco a dwyn y màs i ferwi. Cysylltwch â màs wyau.
- Er mwyn osgoi clotiau, rhowch y cymysgedd ati.
- Arllwys siocled i'r màs hufenog a dal ychydig funudau ar y tân.
- Mae hufen iâ siocled yn y cartref yn oeri ac, wedi symud i mewn i gynhwysydd, oeri 4 awr.
Hufen iâ o iogwrt
Bydd hufen iâ iogwrt yn anrheg amhrisiadwy i'r cefnogwyr o fwyd iach, gan fod pwdin yn cael ei wneud o iogwrt, aeron a ffrwythau, sy'n ei gwneud hi'n felysedd calorïau isel y gallwch ei fwyta tra ar ddeiet. Bydd cymhlethdod iogwrt gydag ychwanegion ffrwythau yn helpu bwydydd a defnyddiol i arallgyfeirio'r diet gyda mathau newydd o hufen iâ.
Cynhwysion:
- iogwrt - 550 ml;
- mwydion o chwistrellau - 250 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- siwgr powdr - 50 g.
Cynhwysion:
- Peysogiaid yn cuddio mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch y sudd a'r iogwrt.
- Puntiwch yn dda, gan ychwanegu siwgr powdr yn raddol.
- Mae iogwrt hufen iâ yn y cartref yn cael ei roi yn y rhewgell am 4 awr.
Plombir hufen iâ yn y cartref
Mae hufen iâ yn glasuryn o'r diwydiant bwyd Sofietaidd, sydd wedi dod i lawer o safon o ansawdd a blas perffaith. Y rhai sy'n dal i fod yn fwynog ac yn chwilio am hufen iâ mewn siopau, mae'n well gwneud hufen iâ gyda'u dwylo eu hunain. Ar ben hynny, mae'r rysáit yn syml, ac mae'r llaeth, hufen, siwgr ac wyau uchel yn gwarantu canlyniad ardderchog.
Cynhwysion:
- llaeth 3.2% - 300 ml;
- hufen 33% - 300 ml;
- starts - 10 g;
- siwgr - 100 g;
- powdr llaeth - 30 g.
Paratoi
- Sychwch laeth a siwgr, arllwyswch 240 ml o laeth a'i ddwyn i ferwi.
- Cymysgwch 50 ml o laeth â starts a chymryd cymysgedd berw.
- Cwympo, coginio am 3 munud. Wedi hynny, oer.
- Cyfunwch â hufen chwipio a'i hanfon am 6 awr i'r rhewgell.
Hufen iâ o fefus yn y cartref
Hufen iâ mefus yn y cartref yw'r haf mwyaf poblogaidd, ac nid yw hyn yn syndod: mae'r aeron yn cysoni'n berffaith â melysrwydd cyfoethog y màs lactig, yn adfywiol â blas a cysgod dymunol. Mae pwdin yn syml: ar gyfer ei baratoi, gallwch gymryd unrhyw rysáit ar gyfer hufen iâ hufen fel sail a dim ond mefus.
Cynhwysion:
- Mefus - 750 g;
- hufen 33% - 900 ml;
- llaeth - 250 ml;
- siwgr - 300 g;
- melynau - 6 pcs.
Paratoi
- Mae melys yn chwistrellu gyda siwgr, arllwys mewn llaeth ac yn anfon y cymysgedd i baddon dŵr.
- Peidiwch â mefus a rhwbio trwy griw.
- Ychwanegu'r pure i'r gymysgedd llaeth.
- Cymysgwch â hufen chwipio a'i gadael i oeri am 10 awr.
Sorbet hufen iâ
Mae hufen iâ ffrwythau'n amrywio gyda ryseitiau. Mae pwdin adfywiol defnyddiol yn seiliedig ar sudd ffrwythau, gyda siwgr neu fêl - sherbet - wedi bod yn arbennig o boblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Yn ogystal â rhinweddau blas uchel, mae'n cynnwys cyfran hael o fitaminau ac elfennau olrhain, diolch i ba mor berffaith y mae'n tynhau'r corff ac yn cyfyngu'r newyn yn gyflym.
Cynhwysion:
- orennau - 6 darn;
- siwgr - 180 g;
- proteinau - 2 pcs.;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Gwasgwch y sudd o'r orennau a lemwn a'i gymysgu â 130 g o siwgr.
- Chwistrellwch y proteinau, eu hychwanegu at y sitrws ac anfonwch am 3 awr i'w rhewi.
- Ar ôl hanner awr, gwisgwch a dychwelyd i'r oer.
Hufen iâ o banana
Mae llawer o rieni'n pryderu am ddiffyg pwdinau naturiol plant mewn siopau. Mae hufen iâ banana ei hun yn ateb ardderchog i oedolion a phlant. Heb gadwolion a thrwchus, mae'r hufen iâ o banana pure a llaeth yn gynnyrch blasus a defnyddiol y gellir ei gynnig hyd yn oed i'r lleiaf.
Cynhwysion:
- bananas - 4 darn;
- llaeth - 100 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- mêl - 40 g.
Paratoi
- Mae bananas ysgafn yn cuddio, torri a rhewi am 4 awr.
- Torrwch fêl a sudd lemwn mewn cymysgydd, gan ychwanegu llaeth yn raddol.
- Hufen iâ barod am ychydig oriau yn y rhewgell.
Hufen iâ o win
Pwdin sbeislyd "i oedolion" - hufen iâ alcoholig , yn gallu bodloni'r gourmetau mwyaf soffistigedig. Mae tartness a goleuni gwin coch, yn llwyr arllwys melysrwydd y màs hufenog a'i droi'n gampwaith bregus, disglair, gwenwynig. Ar yr un pryd, mae'r cydrannau'n syml iawn, ac eithrio gwin, y dylid eu dewis yn ofalus.
Cynhwysion:
- melynau - 3 darn;
- protein - 1 uned;
- hufen - 125 ml;
- gwin - 120 ml;
- siwgr powdr - 100 g.
Paratoi
- Mae hongian yn chwipio gyda powdwr, yn ychwanegu gwin a rhowch y gymysgedd ar y baddon dŵr am 7 munud, gan droi'n gyson. Rhewefrwch.
- Arwahanwch y protein a'r hufen ar wahân.
- Yn gyntaf, ychwanegwch yr hufen i'r cymysgedd gwin, yna rhowch y protein.
- Arllwyswch i'r mowld a'i hanfon i'r rhewgell am 3 awr.