Yn ystod cynhaeaf ffrwythau digon, mae llawer o aeron a ffrwythau wedi'u sychu, wedi'u rhewi a'u cadw, er mwyn ymestyn eu "bywyd" tan yr oerfel. Ond os mai ffordd fwy blasus a diddorol o gynaeafu ffrwythau ac aeron yw paratoi pastile, sy'n llawer mwy cyfleus i'w storio. Ynglŷn â sut i wneud pastile gartref, byddwn yn disgrifio'n fanwl isod.
Pastila - rysáit gartref
Cynhwysion:
- afalau - 920 g;
- dŵr 215 ml;
- sinamon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd 1/2 lemwn.
Paratoi
Cyn coginio, gafaelwch yr afalau. Tynnwch y craidd oddi wrthynt, eu torri'n giwbiau a'u rhoi mewn prydau wedi'u enameiddio. Arllwyswch y taflenni afal gyda dŵr cynnes a llewch dros dân. Gadewch yr afalau i chwalu am tua 10 munud neu nes eu bod yn meddalu. Gwasgwch y sudd lemwn i'r ffrwythau a chwistrellwch sinamon. Pwyswch yr afalau meddal a cheisiwch tatws wedi'u maethu - os yw'n troi sur, yna ychwanegwch melysydd naturiol, fel mêl. Lledaenwch y puré afal ar y parchyn sydd wedi'i orchuddio â thafen pobi gyda haen denau a hyd yn oed. Rhowch yr hambwrdd pobi gyda'r pastila cartref yn y dyfodol o'r afalau i lefel uchaf y ffwrn a'i sychu ar dymheredd isaf o tua 6-8 awr.
Pastila Belevsky yn y cartref
Cynhwysion:
- afalau "Antonovka" - 7 kg;
- wyau - 7 darnau;
- siwgr - 1,4 kg.
Paratoi
Golchwch yr afalau golchi yn gyfan gwbl a'u lle yn y ffwrn. Eu coginio nes eu bod yn feddal, ar 150 gradd, ac yna rhwbio'r mwydion trwy gribiwr i gael gwared â phyllau a chreu. Màs afal wedi'i chwipio'n barod nes ei fod yn disgleirio ac nid yw'n cynyddu yn y gyfrol. Mae proteinau o 7 wy yn cael eu troi'n meringw â siwgr. Cymysgwch y mêl gyda'r saws afal yn ofalus a lledaenwch y màs awyr ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch. Bydd paratoi'r pastile yn y cartref yn cymryd tua 6 awr ar 60 gradd. Wedi hynny, gall y darnau gael eu torri a'u hoeri, ac fe allwch chi iro'r màs afal gyda phroteinau ymlaen llaw, rholio i mewn i rolio a gadael i sychu am 3 awr arall, ond sydd eisoes yn 50 gradd.
Pastille o bwmpen gartref
Cynhwysion:
- Pwmpen pure - 670 ml;
- dŵr 115 ml;
- sinamon - 2 llwy fwrdd.
- siwgr - 75 g.
Paratoi
Cymysgwch yr holl gynhwysion o'r rhestr gyda'i gilydd, ac yna eu dosbarthu ar y parchment. Gadewch y pastile i sychu ar dymheredd isafswm o tua 6 awr neu nes ei fod yn rhoi'r gorau i glynu at eich bysedd. Mae'r pastil parod wedi'i gofrestru i mewn i gofrestr.